PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO.

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Universidad Tecnológica Metropolitana

Carrera:Ing. En Negocios y Gestión  Empresarial

Asignatura: PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO

Profesor: M.C. JORGE VICENTE COBÁ PECH

Grupo: 8° - “A”

Unidad I: “PLANEACIÓN ESTRATÉGICA”

Trabajo: PLAN ESTRATÉGICO PARTE I

Mérida, Yucatán a martes 16 de febrero de 2016

I.-  Estilo de planeación: Interactivista.

Según Ackoff, el proceso de la planeación en las organizaciones se orienta por las actitudes que los administradores tienen hacia la formulación de la planeación. Estas actitudes siempre se presentan en diferentes proporciones; sin embargo, su principal característica es la de su preferencia por diferentes estudios del tiempo: pasado, presente y futuro.

Con base en un análisis realizado hacia la forma de ejecución de la administración en la empresa Palace Cake S.A de C.V, se consideró que el estilo de planeación que la empresa manejará es la Interactivista, que se refiere a la planeación como el diseño de un futuro deseable y de la forma de invención de los métodos para llegar a él;  los interactivistas consideran al presente, pasado y futuro como tiempos diferentes, pero sin duda alguna están vinculados el uno con el otro, lo que los interactivistas hacen es tomar en cuenta los tres aspectos para darle solución a una problemática.  Por esta razón es que se considera que es este estilo el más adecuado ya que no se cierra en buscar soluciones en pasado, presente o futuro como otros estilos, si no que este busca en los tres aspectos no solo la solución de un problema, sino lo mejor de cada uno de los tiempos, para poder aplicarlos, mantenerlos y/o modificarlos si así se requiere.

Este estilo de planeación considera un horizonte temporal viendo hacia el futuro sin olvidar el pasado, debido a que el presente es lo que se decide ser, en el pasado y en el presente es donde se construirá el futuro. La empresa considera que este estilo permitirá la obtención de las mejores estrategias para su correcto y buen funcionamiento, ya que por el momento la empresa está iniciando su desarrollo y por lo tanto está empezando a definir que herramientas manejar para obtener un eficiente funcionamiento. Este estilo de planeación le permitirá obtener lo mejor de los tres tiempos, además de estar en la mejor disposición para elegir las herramientas que le permiten su mejor manejo, así como la obtención de un buen ambiente organizacional.

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“Palace Cake S.A. de C.V.”

Calle: 35 #522 X 50 Y 54 Col. Pacabtún  CP. 97160

Planeación Estratégica

Parte I

Fecha: Febrero 2016

Mérida, Yucatán.

2.Índice

I.-  Estilo de planeación: Interactivista.        1

3.- Introducción        

4.- Antecedentes Palace Cake SA de CV:        

5.- Definición del negocio        

6.- Misión y visión de la empresa.        

Misión        

Visión        

7.- Objetivos        

7.1.- Objetivo general        

7.2.-Objetivos específicos        

Ventas y Marketing        

Compras        

Administración. y Finanzas        

Producción y Calidad        

7.3.-Objetivos a largo plazo (5 años)        

7.4.-Objetivos a mediano plazo (2 años y/o 6 meses)        

7.5-Objetivos a corto plazo (1año)        

8.- Valores        

9.- Definición del modelo organizacional.        

Primer vector        

Misión de la empresa Palace Cake S.A. de C.V.        

Propósitos estratégicos        

Segundo vector        

Figura 1: Organigrama de la empresa Palace Cake S.A. de C.V.        

Departamento de producción y calidad        

Departamento de administración        

Departamentos de compras        

Departamento de mercadotecnia        

Cultura organizacional        

Palace Cake deportivo        

Palace Cake bienestar        

Tercer vector        

Tecnología de proceso:        

Figura 2: Diagrama de flujo de la producción de cupcakes de la empresa Palace Cake S.A. de C.V.        

Tecnología de Operación:        

Tecnología de equipo:        

Producto.        

10.-Diseño del organigrama.        

GERENTE GENERAL        

GERENTE DE PRODUCCIÓN Y CALIDAD        

AUXILIAR DE PRODUCCIÓN Y CALIDAD        

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