PROCESO DE ENTREGA DE PEDIDO DE PIZZA HUT
Enviado por Samuel Enrique Caballero Machaca • 28 de Octubre de 2017 • Monografías • 1.414 Palabras (6 Páginas) • 3.204 Visitas
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CURSO:
GESTION DE PROCESOS
TRABAJO:
PROCESO DE ENTREGA DE PEDIDO DE PIZZA HUT
INTEGRANTES:
PAULA FLORES TITO
FLAVIO DANIEL LOPEZ RODRIGUEZ
Lima 01 de junio, 2017
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Razón Social: Pizza Hut Restaurante
Ubicación: Ca. 2 de mayo 202, Miraflores
Sector: Grupo A y B
Número de trabajadores:
*A nivel de tienda: 5-25
*A nivel de marca: 1000+
Nuestra Misión
Brindar productos de alta calidad y atención personalizada a cada uno de nuestros invitados a fin de lograr la fidelidad de ellos, con un equipo altamente motivado y capacitado, contribuyendo al desarrollo del país y de nuestros colaboradores.
Nuestra Visión
"Ser los Operadores de Franquicias más rentables del Perú respetando fielmente los valores que nos comprometen, trasladándolos a nuestros clientes, proveedores y a la sociedad. “Brindar productos de alta calidad y atención personalizada a cada uno de nuestros invitados a fin de lograr la fidelidad de ellos, con un equipo altamente motivado y capacitado, contribuyendo al desarrollo del país y de nuestros colaboradores.
Nuestros Valores
*Proporcionar un ambiente de trabajo divertido, basado en el respeto y la dignidad de las personas. [pic 3]
*Aplicar los más altos estándares de excelencia en la ejecución de nuestras operaciones. [pic 4]
*Aumentar el número de clientes que estén satisfechos y entusiastas todo el tiempo. [pic 5]
*Contribuir positivamente a nuestra comunidad y medio ambiente.
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*Reconocer que la rentabilidad es esencial para nuestro éxito futuro
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POLITICAS DE CALIDAD | OBJETIVOS DE CALIDAD |
Compromiso: Mejora la atención al cliente, por una atención rápida, amable y moderna | Operaciones: La empresa utiliza el método PEPS, por tratarse de materia prima perecedera, la auditoria la hacen 4 personas para verificar que se esté siguiendo los estándares establecidos. |
Propósito: Mejora los procesos de delivery, mejorar la comunicación con nuestros motorizados y área de producción para así disminuir los tiempos de entrega y fidelizar a los clientes | Ventas: El volumen de ventas en el sector de comidas rápida es de 250 millones de soles al año. Incrementar el 25% de las ventas a nivel nacional Asimismo, generar nuevos mayores ingresos con las aperturas de las nuevas tiendas |
Reto: Aperturar nuevos locales, asimismo seguir expandiéndose en el Perú | Finanzas: La rentabilidad como negocio de comida rápida es de un 14% |
Nuestros Productos:
Pizza Pepperoni: Una combinación espectacular de pepperoni, tocino y cebolla. Combínala con extra de pepperoni o queso | [pic 9] |
Pizza Americana: Pizza con doble de jamón y extra de mozzarella. | [pic 10] |
Pizza Suprema: Deliciosa pizza con ternera, pepperoni, cebolla, pimiento y champiñones. | [pic 11] |
Pizza Hawaiana: Es una pizza que contiene una base de queso fundido y tomate que se aliñan con jamón y piña. Sea como sea la piña está siempre presente. | [pic 12] |
Pizza Mozzarella: Pizza tradicional de únicamente queso mozzarella | [pic 13] |
Pizza Vegetariana: Cebolla, maíz, pimiento verde, champiñón y tomate en rodajas | [pic 14] |
DIAGRAMA DE BLOQUES :
“Elaboración de la pizza”
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DIAGRAMA DE FLUJO ESTANDAR
“Elaboración de la pizza”[pic 16]
DIAGRAMA DE FLUJO FUNCIONAL
“Elaboración de la pizza”
Compras | Producción | Control de Calidad |
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DIAGRAMA DE FLUJO DE LINEA DE TIEMPO
“Elaboración de la pizza”
[pic 18] | Actividades | Tiempo de proceso(min) | Tiempo de ciclo | |
1 | 10 | 4% | 10 | 4% |
2 | 45 | 17% | 55 | 21% |
3 | 180 | 69% | 235 | 90% |
4 | 15 | 6% | 250 | 96% |
5 | 5 | 2% | 255 | 98% |
6 | 5 | 2% | 260 | 100% |
260 | 100 |
Proceso critico : El proceso que toma más tiempo es el de levado y enfriamiento .
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