PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE MANTEQUILLA DE PALTA EN LA CIUDAD DE CHICLAYO 2018
Enviado por Stephanie RN • 8 de Febrero de 2019 • Monografías • 8.303 Palabras (34 Páginas) • 299 Visitas
UNIVERSIDAD CATÓLICA SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO
ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
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PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE MANTEQUILLA DE PALTA EN LA CIUDAD DE CHICLAYO 2018
Curso:
Diseño de Productos
Estudiantes:
Barturen Torres, Alexandra Natali
Guerrero Maldonado, Ana Angélica
Carrillo Alcántara, Ana Paula
Neyra Requejo, Stephani
Docente:
Eduardo Zárate Castañeda
CHICLAYO, 2018
- Descripción breve de la empresa
- Definición del negocio
Esta idea de negocio nace con la finalidad de poder satisfacer la necesidad de aquellas personas que consumen palta, ofreciendo una alternativa nueva y sobre todo natural del producto. Frente a ello, se constituye la empresa COSTADELPALTO SAC para la fabricación y comercialización de mantequilla de palta a través de su marca “Paltiquilla”; producto innovador para el mercado elaborado con insumos naturales y propios de la Región, que tiene fin productivo y de rentabilidad. Así mismo, el modelo de negocio será comprendido entre empresa a consumidor (B2C), donde el producto estará dirigido a personas de sexo masculino y femenino entre las edades de 5 a 65 años de edad, pertenecientes a los NSE “A, B y C” que vivan en los distritos de la provincia de Chiclayo.
COSTADELPALTO SAC ofrece a los consumidores de palta una nueva presentación, la mantequilla de palta, la cual extraerá las propiedades del fruto conservando su alto contenido de antioxidantes y bajo contenido de ácidos grasos saturados, producto ideal para acompañar su dieta diaria llegando a sus hogares en una presentación familiar y con un diseño de envase adaptable a las excentricidades del consumidor. El principal canal de distribución del producto serán los supermercados situados en los distritos de Chiclayo, siendo éstos los intermediarios idóneos entre la empresa y el consumidor final.
- Análisis del Entorno
- Macro Entorno
- Entorno Demográfico
La población del Perú asciende a 31 millones 488 mil 625 personas, informó este lunes el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), en el marco del Día Mundial de la Población. De esa cifra, el 50,1% son hombres y el 49,9% mujeres y la mayoría se encuentra en la región Lima, que alberga a 9 millones 985,664 de personas.
El Perú ocupa el puesto número 42 en tamaño de población a nivel del mundo y el número 8 en América. El INEI estima que hacia el 2021, año del Bicentenario de la Independencia Nacional, nuestro país superará los 33 millones de habitantes y para el año 2050 la población llegará a los 40 millones. Las cifras indican que en el año 2017 la población femenina de 0 a 17 años de edad es de 5 millones 103,755 personas, lo que equivale al 49,1% del total de niñas, niños y adolescentes (10 millones 404 mil 271) y al 16,2% de la población total del país.
Por otro lado, hasta la fecha se estima que en el área metropolitana de Chiclayo viven unos 810 783 habitantes, concentrándose la población en los distritos Pimentel, José Leonardo Ortiz, Chiclayo, La Victoria, Monsefú, Santa Rosa, Puerto Eten, Ciudad Eten, Pomalca y Reque; según la proyección poblacional del Instituto Nacional de Estadistica e informatica (2017).
Según la Municipalidad De Chiclayo (2017), la dinámica demográfica presenta una importante reducción en la concentración poblacional en el distrito de Chiclayo, de 56% (1981) a 36.9% (2017), con proyección a ser el 33.7% (2,024), afectada inicialmente por la creación del distrito de La Victoria en la década de los ochenta, que mantiene un casi constante 10% desde su creación.
Para el caso de la Población Urbana y Rural si bien se parecía un ligero decrecimiento en términos absolutos a nivel del sistema metropolitano (39,844 habitantes en 2009 a 31, 826 en 2017), en términos absolutos la tendencia es decreciente, en especial en los distritos costeros de Pimentel y San José.
La perspectiva de los estilos de vida
El rombo social se ha acentuado y, con datos en Arellano Marketing (2017) indican que en Chiclayo el 42% de la población está en el segmento C. Pero no solo es un fenómeno de la ciudad. La nueva clase media está presente en más lugares, en todo el país; y en Lima, no solo en la periferia de la ciudad sino en los distritos tradicionales.
- Entorno económico
La economía peruana tuvo un crecimiento económico de 2.5% en su Producto Bruto Interno (PBII) en el 2018, llegando así a 19 años de expansión continua. El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) reporto que la lograda cifra es ligeramente superior a la esperada por el mercado, pero por debajo del crecimiento alcanzado en el 2016 (3.9%) y 2015 (3.26%) y por debajo del estimado oficial del Ministerio de Economía y Finanzas (2.8%), según el último Marco Macroeconómico Multianual.
Por otro lado, el crecimiento de la economía peruana en diciembre del año pasado fue de 1.32%, lo que suma a 101 meses de crecimiento.
El crecimiento de la producción nacional en el año pasado estuvo alentado principalmente por el incremento del sector Primario en 3.06 % (Minería e Hidrocarburos 3.19 %, Agropecuario 2,62 % y Pesca 4.67 %) y Servicios en 2.74 %. Y eso se ve reflejado tras el logro del Perú al ocupar el tercer puesto como mayor productor mundial de cobre y zinc, el primero de plata y el quinto de oro.
En el resultado de diciembre del 2017 contribuyó la evolución positiva de la demanda externa, reflejada en las mayores exportaciones (3.88 %), tanto tradicionales como no tradicionales; entre los que destacaron hierro, plata, zinc, molibdeno, derivados de petróleo, petróleo crudo y gas natural; así como los productos textiles, pesqueros y metalmecánicos.
Igualmente, contribuyó la recuperación de la demanda interna reflejada en la mayor importación de bienes de consumo no duradero (6.59%), las ventas minoristas (1.69%) y los créditos de consumo (3.75%). Por el contrario, la disminución en la producción de los sectores Manufactura, Pesca y Electricidad, Gas y Agua le restaron puntos al resultado global.
Según analistas del BCRP (2018), estimaron que el PBI disminuyó en el 2017 (de 8,5% a 5,9%), pese expectativas del MEF. Se ha reducido la proyección de inflación para este año de 2,9% a 2,8% y mantuvo la del 2016 en un 2%; siendo la más baja desde 2009 con una tasa promedio mensual de 0,11 %, según informó el Instituto Nacional de Estadistica e informatica (2018) para RPP (2018). Aun así, el poder adquisitivo está aumentando.
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