PROYECTO GALLINAS PONEDORAS LAS AVÍCOLAS

Nombre del Programa

PROMETE

Nombre del Proyecto Productivo

CRÍA DE GALLINAS PONEDORAS

Estado

Núcleo Agrario

HUEHUETONOC

Municipio

Giro del Proyecto Productivo

PECUARIO (AVES DE CORRAL)

Producto Final

HUEVO DE GALLINA

Nombre del Grupo

LAS AVÍCOLAS

Número de integrantes

6

Monto solicitado

$268,800.00

Nombre del Asesor Técnico

CUHA

Documento con el que acreditarán la posesión, propiedad o derecho de uso del inmueble donde se desarrollará el proyecto productivo.

Certificado de Derechos parcelarios.

FORTALEZAS

• Cuentan con terreno amplio para establecer la galera avícola, instalar jaulas con nidales, comederos y bebederos para el cuidado y manejo de aves de postura.
• Se cuenta con recursos humanos y conocimientos básicos en la cría de aves (gallinas de postura).
• Disponibilidad de recursos naturales (bases para la producción) terrenos y agua suficiente para el cuidado de las aves.
• El comité con el que se cuenta es responsable en sus actividades.

OPORTUNIDADES

• Mejorar la infraestructura productiva en su módulo de aves.
• Obtener créditos de la CDI (Fondos Regionales) para invertir en capital de trabajo.
• Apoyo del programa PROMETE (SAGARPA) para invertir en infraestructura y equipo.
• Apoyo de organizaciones rurales para el acopio y venta de huevo de gallina.
• Apoyo para asistencia técnica por parte de FIRA.
• Mano de obra disponible en la región.

DEBILIDADES

• Los integrantes del grupo son de bajos recursos económicos.
• EL grupo de trabajo no puede acaparar huevo de otros productores pues no cuentan con instalaciones ni equipos adecuados, ni suficiente capital económico.
• No cuentan con seguro de productor.
• No cuentan con aves de raza mejorada para la producción de huevo de manera constante para cubrir la demanda regional.
• Desconocimiento de programas para apoyos a proyectos productivos

AMENAZAS

• Robo de huevo y de gallinas dentro de la granja por roedores o depredadores (tlacuaches).
• Muerte de aves por enfermedades endémicas (viruela, coriza) dentro de la granja.
• Frío en invierno.

OBJETIVOS

• Establecer una granja avícola dedicada a la cría  de aves de postura (Rhode Island Red), para abastecer el mercado local y regional.
• Reducir costos de producción e incrementar la utilidad de los productores con la mejora de la infraestructura, equipamiento y capacitación integral respecto al giro productivo.

METAS

• Fomentar el auto empleo para las jefas de familia que participan.
• Generar 6 empleos permanentes y contratación de mano de obra eventual.
• Establecer 1 granja con 1500 aves de postura de la raza Rhode Island Red.
• Mantener una producción promedio de 2,174 kg de huevo mensualmente.
• Establecer un control sanitario estricto de la parvada antes de entrar a la granja.
• El periodo de postura será cuando las aves alcancen una edad de entes 20 y 22 semanas, manteniéndolas con una alimentación a base de alimento balanceado y mezclas de maíz y sal mineral.
• Comercializar 2,174 kg de huevo mensualmente en el mercado local y regional.
• Beneficiar a los núcleos agrarios de la zona y comunidades aledañas.

El producto a ofrecer es “huevo” y que es muy aceptado por el consumidor por encima del huevo blanco ya que al ser producido de manera orgánica y con el tipo de gallinas el huevo final tiene mayor aportación nutrimental que el blanco que sabedor es el consumidor que se produce a base de hormonas sin control.

Composición (por cada 100 gramos):

Los huevos de gallina, pueden ser de variados tamaños; siendo melody y muy pequeños en aves jóvenes y grandes en aves adultas. La diferencia radica, que al ser más grandes, la cáscara es más frágil y propensa a romper.

La cáscara del huevo se compone mayormente de carbonato de calcio. Puede ser de color blanco o castaño claro (marrón), según la variedad de la gallina ponedora. El color de la cáscara no afecta su calidad, sabor, características al cocinar, valor nutricional o grosor. Un huevo medio de gallina suele pesar entre 60 y 70 gramos.

Las características del producto a ofertar: color marrón, con cascara gruesa, libre de hormonas, con peso de 62.5 grs. y altamente nutritivas. Se venderá en bolsas de papel estraza, para fomentar una cultura por parte del grupo delibre de bolsas tradicionales, para reducir la contaminación ambiental. Se dará un producto de muy buena calidad, altamente nutritivo y libre de hormonas.

Como subproducto se obtendrá gallinaza que sirve como abono orgánico y mejorador de las propiedades fisicoquímicas del suelo, el cual no se venderá, sino que todo lo que se recoja se utilizara para las pequeñas parcelas de producción que se tienen sin obtener un ingreso de esto.

La producción se comercializara preferentemente para el mercado local y/o micro regional, en el Municipio de Tlacoachistlahuaca, Xochistlahuaca y Ometepec. Los puntos de venta serán: en el tianguis del municipio, en las tiendas o misceláneas, y al público en general de forma activa en visitas frecuentes a clientes potenciales. La población total del Municipio de Tlacoachistlahuaca, Gro., de acuerdo al INEGI (2010) son 4,359 en Xochistlahuaca de 4,152; en Ometepec, de 24,120 habitantes donde se ofertará el producto.

Según datos obtenidos del catálogo de localidades indígenas de la CDI, la localidad de Huehuetonoc tiene una población indígena de 1761 habitantes, de los cuales 831 hombres y 930 mujeres. La relación mujeres/hombres es de 1.119. El ratio de fecundidad de la población femenina es de 2.67 hijos por mujer.

El punto de venta específico será en la granja. Los productos se comercializaran en las siguientes comunidades: Las Minas, San Martín, San Isidro ubicadas en un radio de 10 km km de distancia donde los habitantes se vuelven clientes potenciales y donde el punto de venta será en la misma granja. Siendo el Ometepec el mercado más fuerte y en el que existe la demanda más grande de huevo de gallina., es la plaza con mayor concentración de población de la zona y con un poder adquisitivo alto. Igualmente se buscarán de manera alterna los mercados de Xochistlahuaca e Igualapa, que se ubican a unos 50 kilómetros de distancia.