Plan De De Negocios

“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMÁTICO”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS

CARRERA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

COMERCIO INTERNACIONAL

TEMA:

PLAN DE NEGOCIOS “PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN DE HARINA DE QUINUA A LOS ESTADOS UNIDOS”

INTEGRANTES DEL GRUPO:

DOCENTE: JOSE FRANCISCO ARROYO POLANCO

SEMESTRE 2014 - I

PRESENTACIÓN

El presente plan de negocios consiste en la producción y comercialización de la harina de quinua, por lo cual la idea, es constituir una empresa que provea harina de quinua al mercado internacional en forma permanente.

INTRODUCCIÓN

Cusco es una región con gran potencial agroalimentario gracias a sus condiciones agroecológicas, a su biodiversidad y al conocimiento ancestral de su población sobre el uso de la flora y fauna nativa. Estas características le dan ventajas comparativas para la producción de granos andinos, especialmente la quinua, pero que deben de ser complementadas con otras capacidades que se potencien o desarrollen para que la oferta exportable de la quinua de Cusco sea competitiva y sostenible. Para ello, es necesario formular el PLAN DE NEGOCIOS “EXPORTACIÓN DE HARINA DE QUINUA A LOS ESTADOS UNIDOS”como una herramienta estratégica para procesar el grano de quinua en harina que está involucrado en el desarrollo de la actividad productiva y exportadora de este producto.

El PLAN DE NEGOCIOS “EXPORTACIÓN DE HARINA DE QUINUA A LOS ESTADOS UNIDOS” comprende un análisis de la cadena de valor actual y su mercado internacional (EEUU)

Para realizar el análisis de la capacidad competitiva de Cusco como región exportadora de harina de quinua, se realizó el análisis FODA, amenazas y debilidades que deben de ser superadas para alcanzar sus objetivos.

INDICE

PRESENTACIÓN……………………………………………………………………………………………………………

INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………………………………………..

RESUMEN EJECUTIVO………………………………………………………………………………………………….

CAPITULO I: INFORMACIÓN GENERAL

1. BREVE RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA……………………………………………………

2. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL NEGOCIO…………………………………………………………...

3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO……………………………………………………..

4. VENTAJAS COMPETITIVAS DEL PRODUCTO O SERVICIO………………………………….

CAPITULO II: ASPECTOS ORGANIZATIVOS

1. ORGANIGRAMA……………………………………………………………………………………………….

2. DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO………………………………………………………………..

MISIÓN……………………………………………………………………………………………….

VISIÓN………………………………………………………………………………………………..

OBJETIVOS……………………………………………………………………………………………

VALORES INSTITUCIONALES…………………………………………………………………

3. FACTORES JURÍDICOS DE ÉXITO…………………………………………………………………………

4. SISTEMAS A UTILIZAR………………………………………………………………………………………...

5. RECURSOS HUMANOS……………………………………………………………………………………….

6. ANÁLISIS FODA………………………………………………………………………………………………….

CAPITULO III: INVESTIGACIÓN DE MERCADO (MARKETING)

1. PROCESO……………………………………………………………………………………………………………

2. DISEÑO METODOLÓGICO…………………………………………………………………………………..

3. DEMANDA…………………………………………………………………………………………………………

4. OFERTA………………………………………………………………………………………………………………

5. ESTRATEGIAS COMERCIALES

SISTEMAS DE COMERCIALIZACIÓN

CANALES DE DISTRIBUCIÓN

CAPITULO IV: INFORMACIÓN PRODUCTIVA

1. LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA

2. INFRAESTRUCCTURA (DISPOSICIÓN DE PLANTA

3. CUMPLIMIENTO DE NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL

4. DISEÑO Y MUESTRA DEL PRODUCTO

5. DISEÑO DE PROCESOS

6. CAPACIDAD PRODUCTIVA

7. MÁQUINAS Y EQUIPOS

8. MANO DE OBRA REQUERIDA

9. CONTROL DE CALIDAD

10. LOGÍSTICA (ALAMACENAMIENTO)

CAPITULO V: INFORMACIÓN FINANCIERA

1. REQUERIMIENTO DE INVERSIÓN

2. FUENTES DE FINANCIAMIENTO

3. HOJA DE COSTOS

4. FLUJO DE EFECTIVO

5. SERVICIO DE LA DEUDA

6. ESTADO DE RESULTADOS Y BALANCE GENERAL

7. CALCULOS DE LOS INDICES DE RENTABILIDAD

RESUMEN EJECUTIVO

El país requiere diversificar y potencializar la exportación, principalmente la agro exportación. En este rubro se debe poner énfasis a la especialización en productos que no sólo tengan ventajas comparativas, sino que además puedan desarrollar y mantener ventajas competitivas y que representen una fuente generadora de empleo y divisas al país. El presente trabajo se ha desarrollado para evaluar el potencial agroexportador de la quinua procesada en harina y la demanda de este producto en mercados internacionales, como en estados Unidos.

Actualmente el país produce cerca de 28,000 TM anuales de quinua, pero la cantidad exportada todavía es poco significativa, porque los rendimientos son relativamente bajos, la diversidad de variedades cultivadas no alcanza los estándares internacionales, el producto no es procesado adecuadamente y existe desinformación de las oportunidades comerciales existentes en los mercados externos.

Con la conformación de la OMC y el Codex Alimentarius las reglas para el intercambio comercial internacional son más claras y permiten una competencia que pone cerca de los consumidores productos de óptima calidad y a un precio competitivo. Por otro lado existe un creciente interés en consumir productos nutritivos, naturales que no atentan contra la salud y el medio ambiente.

En el país, así mismo se han dado reformas estructurales relevantes en los sectores agrícola y financiero, entre otros que nos colocan en condiciones de competir internacionalmente. Todas estas condiciones unidas a las condiciones favorables como país andino, apto para una producción exportable de harina de quinua que se ofrecen para una excelente perspectiva.

Un buen indicador de ello son la creciente producción y productividad de nuestra quinua y el interés que está teniendo este producto por parte de organizaciones públicas, privadas, nacionales e internacionales.

Este proyecto puede además hacer viable una alianza estratégica entre productores e importadores que estén en posibilidades de procesar e incentivar el consumo de este grano andino en los mercados internacionales.

Se evaluaron tres posibles mercados de destino: Japón y la Unión Europea, E.E.U.U., siendo este último el que destacó por su tamaño de mercado, así como positivos factores económicos, políticos, alto interés de estos países por productos de alto valor biológico y orgánico, entre otros.

Nuestro principal país competidor en el corto y mediano plazo es Bolivia, primer productor y exportador mundial de quinua. A nivel de empresas nuestra competencia actual sería la Asociación Nacional de Productores de Quinua (ANAPQUI-Bolivia).

Para competir con ventaja se ha elegido la quinua de variedad “quinua blanquecina brillante”, por ajustarse a los estándares internacionales y tener altos rendimientos en la zona escogida para la producción (1500 kg./ha).

Ambas variedades serían cultivadas en cerca de 400 ha. de conducción propia para garantizar una cantidad mínima de materia prima para la planta procesadora, además de un acopio adicional de otros productores. La planta tendrá una capacidad de procesar cerca de 2,5 Tm/día (inicialmente se trabajará a un 70% de la capacidad instalada), lo que significará poder exportar cuanto menos un contenedor mensual.

Se debe precisar que tanto en la producción como en el procesamiento se utilizará una alta tecnología que se refleja en la calidad de los productos a ofrecer.

Nuestros productos ingresarían con un precio promedio de mercado, identificados con la marca QUINUAMIX S.A.C. y en solo una presentación en harina de quinua.

La ubicación óptima para el área de cultivo son las zonas alto andinas de Cusco, demandando una inversión total de 429, 489,54 dólares.

Los ingresos anuales ascienden a US$ 963 961,01 y los costos totales, incluyendo gastos financieros

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