Plan De Negocios. Fruit ,mix

PLAN DE NEGOCIOS

FRUIT MIX

SEBASTIAN SEPULVEDA MANZO

YURANI MARCELA OVIEDO

RAFAEL GARCIA RANGEL

EFRAIN PARDO GRANADAS

Economista

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

VALLEDUPAR

2012

CONCEPTO DEL NEGOCIO

 Nombre comercial: FRUIT MIX

 Producto o servicio: helados artesanales

 Localización: Nuestro negocio estará ubicado en la zona urbana del barrio sabanas frente a la Universidad Popular del Cesar

 Ubicación de la heladería: Cra. 30 No. 29-05 barrió sabanas, Valledupar (Colombia).

OBJETIVOS DEL PRODUCTO A DESARROLLAR

 Recuperar el total de la inversión en un tiempo menor a un año.

 Diversificar mis productos en un periodo de 6 meses

 Posicionar nuestra heladería como la mejor de Valledupar

 Expandir nuestro negocio en un periodo de dos años

JUSTIFICACIÓN

Hemos decidido crear este negocio con el fin de Establecer una empresa que como jóvenes emprendedores nos permita participar activamente en el mundo de los negocios.

CONCEPTO DEL PRODUCTO O SERVICIO

 DESCRIPCIÓN BÁSICA:

Nuestra heladería esta equipada con la tecnología adecuada para la realización de nuestro producto, siendo necesario para este proceso contar con los refrigeradores y congeladores que nos permite pasteurizar y homogeneizar las cremas heladas de manera continua.

Manteniendo el uso de las recetas artesanal y de los nuevos sistemas de elaboración continúa, mejoran la textura y cremosidad, lográndose así un helado de primera calidad, que Conjuga lo mejor del helado artesanal con la ultima tecnología.

 CALIDAD:

- FRUIT-MIX esta comprometida a la mejora continua de los procesos y servicios para superar la expectativa del cliente en cuanto a la calidad de los helados

- Elaboramos productos que cumplen con las normas de calidad.

- Capacitación continúa al personal y a todos los empleados para el mejoramiento de la calidad y el servicio.

 EMPAQUE:

Para el empaque de nuestros helados utilizaremos

- Empaques Plásticos termoformados

- Vasos Plásticos Policolor A convenir

 EMBALAJE:

Para el embalaje de nuestros helados utilizaremos los siguientes productos

- Portacono de galleta para cono de helado:

- Copas de vidrio para helados

- Palitos para helados

- Cucharas para helados

- Copas ensambladas transparentes

FORTALEZAS Y DEBILIDADES

Debilidades:

- Inseguridad: los constantes robos y atracos de la zona urbana en la que estamos podría afectar nuestro negocio.

- Inexperiencia en la elaboración del producto.

- Pocas ventas: si la atención personalizada brindada por el propietario y los dependientes no fuera de excelente calidad

Fortalezas:

- Los integrantes son colaboradores y responsables con las actividades del proyecto.

- Hay puntualidad de los integrantes a la hora de la citación a reuniones de trabajo.

- Los integrantes aportan buenas ideas para el desarrollo del proyecto.

- Existe buena comunicación en el grupo

ANALISIS DEL MERCADO

Nuestro producto estará principalmente dirigido a los estudiantes universitarios, a aquellas personas que transitan en vehículo por los alrededores de nuestra heladería que estará ubicada en la siguiente dirección (barrio sabanas, Cra. 30 No. 29-05 frente a la UPC), y a los niños quienes son unos de los principales consumidores de helados.

También se espera llegar a todas aquellas personas que por motivos de trabajo o por simple esparcimiento requieren de una bebida refrescante en el camino.

ANALISIS DE LA COMPETENCIA

De acuerdo a la investigación visual realizada, existen en los alrededores cercanos tan solo tienda(s) con características nada similares a la nuestra distribuyendo la marca de helados “crema helado”, cuyo nivel de atención según lo constatado corresponde a: (regular).

Se pudo constatar que las otras tiendas que competirán con nuestro negocio tienen un nivel bajo de demanda los días lunes a jueves, un nivel de clientela regular los fines de semana,

...