Plan Estrategico De Desarrollo De Los Principales Productos Agricolas A Industrializar En Huanuco

PRODUCCIÒN DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS DE LA REGIÒN HUÀNUCO

En la agricultura de la Sierra de la Región, se observa que el 24% del área

agrícola se desarrolla con riego y el 76% restante es área en secano.

Asimismo, los productos que más se cultivan son cereales, tubérculos y

menestras (en el Cuadro 4.7 se listan los productos característicos de la zona

Sierra de la Región). No se cuenta con infraestructura de comercialización y las

mermas de la producción oscilan entre el 20% y 30%, lo cual incide

negativamente en el precio del producto.

Productos característicos de la zona Sierra de la Región Huánuco

Frutales Lúcuma, tumbo, guayaba, pepino, chirimoya, pacae, capulí, sauco, zarzamora, tomate, papayo de monte, limón, naranja, manzana, granadilla, durazno, mango, manzana, palta, pacae, uva

Tuberosas o raíces Papa amarilla, papa nativa, mashua, oca, yacón , olluco, arracha, camote, yuca

Menestras Maní, numia, chochos, fríjol, haba, arverja

Cereales Cebada, maíz amiláceo, maíz amarillo, avena , quinua, kiwicha, etc.

Granos Café y Cacao.

Hortalizas Ajo, ají, brócoli, caigua, cebolla, maíz, choclo, poro, tomate, zanahoria, rábano, zapallo, calabaza, apio, alcachofa, coliflor, etc

Forestales Tara

Pecuario Leche, queso, carnes, fibras, cuero, trucha

Fuente: INCAGRO

En la zona Selva de Huánuco predomina una agricultura de autoconsumo concultivos como la yuca, plátano, maní, pituca, papaya, piña y frutales nativos,los principales cultivos comerciales son el café, cacao, arroz, maíz amarillo, algodón y té. El cacao además ha generado una agroindustria de exportación a través de la Cooperativa El Naranjillo.

Los riesgos de la producción agrícola y de los productores son las enfermedades, los precios, la perecibilidad de los productos y, en el caso de los cultivos anuales, el régimen de lluvias y el desborde de los ríos. Todo ello influye en los rendimientos bajos de la región en relación a los promedios nacionales. Asimismo, la mayoría de los productos se venden en forma fresca o con una primera transformación no efectuándose una selección adecuada.

Conclusiones sobre la dinámica productiva de la región Huànuco

Principal vocación productiva

Agrícola, Pecuaria y Forestal

 La producción de la papa, el plátano y la yuca representa más del 80% del total de la producción agrícola.

 Los productos agrícolas para la exportación son el cacao, café, hortensias. Principalmente.

 Algunos de los factores que limitan la producción agrícola y que explican la tendencia decreciente de los últimos años son el uso de tecnología tradicional, la escasa infraestructura de riego, los desfavorables canales de comercialización y las condiciones climáticas irregulares como sequías, heladas, inundaciones, que afectaron la producción agraria.

 Entre la producción porcina y vacuna concentran el 75% de la producción pecuaria total de la Región. También hay producción caprina, de aves, ovinos y alpacas.

 La ganadería se caracteriza por una crianza extensiva, con bajo nivel tecnológico, y con las mismas deficiencias en la comercialización que la que se observa en los productos agrícolas.

 La actividad minera si bien tiene aun un desarrollo insipiente, es la principal

fuente generadora de divisas.

Exportaciones regionales directas e indirectas.

Exportaciones directas según productos agricolas.

El 92% del valor de las exportaciones de la Región corresponden a minerales

de plomo y minerales de zinc. En otros sectores los productos que más se han

exportado son: manteca de cacao (sector agropecuario / agroindustrial),

tablillos y frisos para parqués (madera / manufactura) y herbicidas e inhibidores

de germinación (industrias diversas). No obstante, en relación al valor

exportado de toda la Región, la manteca de cacao no llega al 4% del total,

mientras los otros dos ni siquiera alcanzan el 0.5%.

EXPORTACIONES DE HUÁNUCO SEGÚN SECTORES Y

PRINCIPALES PRODUCTOS Periodo 2002-2005 / Valor FOB en Miles US$

Sector/Productos 2002 2003 2004 2005 % de 2005

Agropecuario - Agroindustrial 51.8 120.5 1,416.1 2,011.3 100.0

Manteca de cacao c/índice de acidez

expresado en acido oleico<=1% 127.4 955.6 47.5

Café sin descafeinar, sin tostar 426.2 414.3 20.6

Pasta de cacao sin desgrasar 45.5 328.8 16.3

Manteca de cacao c/índice de acidez

expresado en acido oleico>1%

pero<=1.65%

62.5 325.1 92.0 4.6

Los demás productos del sector 51.8 58.0 492.0 220.6 11.0

Industrias diversas 0.0 41.9 35.9 96.4 100.0

Los demás herbicidas, inhibidores de

germinación y reguladores del

crecimiento

18.5 36.0 37.3

Los demás insecticidas presentados

en otras formas 30.8 17.4 32.0 33.2

Abonos mineral/o químico. Con tres

elementos fertilizantes: nitrógeno,

fósforo y potasio

3.0 19.7 20.4

Las demás preparaciones

tensoactivas, para lavar, y de limpieza . 4.3 4.5

Los demás productos del sector 0.0 8.1 0.0 4.4 4.6

Fuente: SUNAT - PROMPEX

Elaboración: Consorcio SASE-KIPU

Empresas Exportadoras de Huánuco

Año 2005

RAZON SOCIAL

PRODUCTOS

Valor FOB

Miles US$

Participación

%

CIA MINERA RAURA S A

Minerales de plomo y zinc y sus

concentrados 25,828.4 91.6

COOPERATIVA AGRARIA

INDUSTRIAL NARANJILLO

Manteca, pasta, cáscara, polvo y grano de

cacao; y café 1,947.6 6.9

PROCESOS INDUSTRIALES

MADEREROS S.A.C.

Tablillas y frisos para parqués, madera

moldurada y demás maderas aserradas 238.2 0.8

TODO AGRICOLA S.A.

Herbicidas, insecticidas, abonos minerales y

relacionados 96.4 0.3

R MUELLE S A Jugos y extractos de vegetales 32.4 0.1

MADERERA VULCANO S.A.C Maderas aserradas, cortadas, perfiladas 27.0 0.1

EXPORTACIONES DE LA SELVA

S.A

Uña de gato, y plantas, frutos, semillas y sus

partes

16.4 0.1

NATIVAS SRLTDA Uña de gato 11.8 0.04

ARTESANIA SILVESTRE S.A. Especímenes botánicos, zoológicos y

minerales 3.1 0.04

TOTAL HUÁNUCO 28,201.2 100.0

Exportaciones Indirectas.

Diversas materias primas de la región Huánuco son derivadas a otras regiones en las que se les da valor agregado y se las exporta. Los productos más destacados son la madera, el café y el cacao, derivadas a Ucayali y Lima, desde donde se exportan así como las hortensias, la tara y la cochinilla, exportadas desde Lima.

Cartera de Productos agrícolas a industrializar en Huánuco.

La definición de cartera de productos agrícolas a industrializar se realiza aplicando el criterio de nivel de desarrollo del mercado de los productos, que permite identificar la oferta actual y potencial para el desarrollo de productos agrícolas con valor agregado de Huánuco, y orientar la determinación de las estrategias, instrumentos y actividades en función a las necesidades de desarrollo de la oferta y de la demanda de los productos regionales.

Matriz de nivel de desarrollo de los productos agrícolas a industrializar

Estrategias y acciones para el desarrollo de la industrializaciòn

según el grado de madurez del mercado de los productos

PRODUCTOS SIN DEMANDA

NACIONAL O CON

DEMANDA INCIPIENTE O

CON DEMANDA ¿? CON DEMANDA

NACIONAL

SIN OFERTA

COMERCIAL U

OFERTA

INCIPIENTE Nivel I

Estrategia: Prospección

productiva y comercial.

Acciones: Énfasis en

Investigación para determinar

viabilidad

Horizonte: Largo Plazo Nivel II

Estrategia: Desarrollo técnicoproductivo

y organizacional de

la cadena de valor

Acciones: Énfasis en gestión

organizacional y productiva

previa determinación de la

factibilidad.

Horizonte: Mediano Plazo

CON OFERTA

COMERCIAL Nivel III

Estrategia: Prospección de

mercados.

Acciones: Énfasis en pruebas

comerciales y motivación de la

demanda para determinar la

factibilidad

Horizonte: Mediano plazo Nivel IV

Estrategia: Consolidación o

Penetración de mercados.

Acciones: Énfasis en Promoción

Comercial

Horizonte: Corto Plazo

La

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