Plan de Mercadotecnia Delicatessen SA de CV

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INTRODUCCIÓN

Descubierto hace varios miles de años el queso tiene una historia apasionante que habla de animales extintos, mercaderes árabes y resultados provenientes de un intento fallido de conservación de la leche. Bastante lejos de esas leyendas y en una época donde reina el escepticismo nos encontramos con que la creación de los quesos entables carece de romanticismo y nada tiene de casual: fueron pensados y diseñados para satisfacer necesidades ya existentes en los consumidores.

La realidad es que los quesos untables son una respuesta a una inquietud que plateo casi inocentemente el consumidor y que las grandes marcas de lactes escucharon y supieron provechar con nuevos quesos de base y sabores que año con año se actualizan, los untables ofrecen productos que con tan solo ponerlos en una bajilla coqueta, pasan como dips de autor para más de un desprevenido.

ANTECEDENTES

Descripción de la Empresa

Lemusse, pertenece a la empresa Delicatessen SA de CV la cual inició sus operaciones en  Mayo del 2006, es socialmente responsable y su principal objetivo es satisfacer el deseo de los consumidores con productos 100% naturales de alta calidad al menor precio.

Lemusse, surge de la necesidad de satisfacer la necesidad de contar con un producto en el mercado que se pueda disfrutar en cualquier momento de sabores variados en una presentación de fácil traslado, que cuente con productos 100% naturales a un bajo costo y sobre todo bajo en calorías.

El mousse es una preparación ligera y etérea, que puede ser dulce o salada, con una textura esponjosa y suave al tacto se puede consumirse como botana o como postre, y se puede saborear con galletas saladas o dulces, pan de caja o cualquier otra combinación que los consumidores deseen.

Es innovador en el sentido de que cuenta con muy poca competencia en el mercado actual y sobre todo haciendo la comparación con los ya existentes LEMUSSE, es un producto elaborado con los más altos estándares de calidad.

La imagen que Lemus tiene es de un producto joven, divertido, innovador y sobre todo provocador.

El nombre Lemusse fue elegido porque es una palabra fácil de recodar, corta, sueva al oído y con un sonido sencillo y porque es alusivo al producto que es un mouse.

El slogan  “goza lo diferente” es corto y lo que se quiere dar a entender es que este producto puede ser disfrutado en todo lugar y en todo momento de la manera que el consumidor desee.

Delicatessen se creó con la finalidad de producir alimentos sanos y de alta calidad para todo tipo de eventos y momentos; los sabores con los que contamos son tanto dulces como salados en diferentes presentaciones, por introducción contamos actualmente con los sabores: salchicha con chipotle y queso con zarzamora; hechos con productos naturales de la más alta calidad, bajos en calorías y a un costo razonable.

Misión

Brindar una innovadora opción de Dips dulces, salados, nutritivos y de calidad para las familias mexicanas.

Visión

Ser una empresa líder en la innovación de Dips nutritivos que cumpla con los más altos estándares de calidad en la República Mexicana, siendo reconocidos por la capacidad profesional y sabor, garantizando así la fidelidad de cada uno de nuestros clientes , buscando un constante crecimiento dentro del mercados y creando para nuestros clientes nuevas líneas de producto.

Valores

Honestidad: Respeto a la verdad con el mundo, los hechos y las personas.

Calidad: Una capacidad de ser bueno, eficiente, efectivo, es una cualidad, lo vemos en los productos, en las relaciones sociales.

Diversificación: Realizar mejoras constantes que  nos permita satisfacer los diferentes gustos en sabor.

Creatividad: Capacidad de generar nuevos conceptos e ideas o de nuevas asociaciones entre ideas y conceptos conocidos, que habitualmente producen soluciones originales

Atención a nuestros clientes: Suministrar servicio con el fin de que el cliente obtenga el producto en el momento y lugar adecuado y se asegure un uso correcto del mismo.

FODA

Fortalezas

• Solvencia económica para la apertura de la empresa

• Bajos costos de la materia prima

• Personal con sentido de pertenencia hacia la empresa

• Producto innovador por su gran variedad de sabores

• Fácil elaboración del producto

Oportunidades

• Poca diversidad de sabores de  la competencia
• Aumento en la demanda de productos de bajas calorías
• Costos de la competencia elevados
• Temporada de eventos deportivos
• Temporalidad de frutas

Debilidades

• Ser nuevos en el mercado

• El posible desagrado a la consistencia del musse

• Canales de distribución limitados

• El poco tiempo de vida por no usa conservadores

• Al ser un producto perecedero es necesario que se mantenga en refrigeración

• Temor por la lenta recuperación de la inversión

• Baja Producción / que en algún momento no se pueda satisfacer la demanda

Amenazas

• Desconocimiento por parte del público al ser un nuevo producto

• Alta competencia indirecta

• Entrada de un competidor nuevo

• Cambio de hábitos de consumidor

• Competencia directa

•Alta publicidad de la competencia

• Desplazamiento lento del producto

Matriz DOFA o FODA cruzado.

Conociendo las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de “Lemusse” se realiza el siguiente análisis que es un cruce de variables entre fortalezas con oportunidades, fortalezas con amenazas, debilidades con amenazas y debilidades con oportunidades.

ANÁLISIS DEL ENTORNO

Demanda y Tendencias de la demanda

Hay una oportunidad significativa de crecimiento en México en la categoría de dips y untables, empezando con los consumidores actuales de hummus”. Los alimentos procesados cómo los dips se caracterizan por ser un sector complejo al entrelazarse con otras ramas como es la agricultura, logística, la investigación y desarrollo, por mencionar algunas. Esto hace que la cadena productiva exija por sí misma una armonía entre sus diferentes fases, a fin de lograr satisfacer las necesidades del cliente. En este sentido las tendencias a nivel global, si bien sirven como referencia para entender el comportamiento de la industria a futuro, también reflejan corrientes ideológicas que influirán en la prospectiva y toma de decisiones de los actores. Dichas ideologías apuntan a temas como el tipo de consumible que se encuentra en el mercado y es por eso que nuestro producto LEMUSSE se perfila al consumidor como el deseo de las personas por contar con una alimentación personalizada y el auto-cuidado; hasta otras filosofías que encabezan las agendas globales como son el fortalecer la misma competitividad del sector y las cadenas alimentarias de producción y distribución. Al analizar los casos de estudios regionales, investigaciones realizadas por diferentes instituciones y consultorías especializadas, se identificaron cuatro tendencias de consumo en el sector de alimentos de Dips:

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