Plan de exportación ‘’Bee Miel‘’
Luis AlvarezDocumentos de Investigación11 de Marzo de 2020
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PLAN DE EXPORTACIÓN
INDICE
1.- Introducción
2.- Antecedente de la empresa
2.1- Organización
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2.2.- Antecedentes históricos
‘’Bee Miel‘’ es una empresa que surgió por una familia con tradición apícola, en la que hace 5 años han dedicado su vida a la miel y al cuidado de las abejas. Se cuenta con colmenas propias y con el paso del tiempo se han mejorado las instalaciones con una mayor tecnología para la producción y envasado de los productos, teniendo un equipo de trabajo experto, especializado y capacitado.
2.3.- Aspectos generales
2.3.1.- Giro
Producción y comercialización de miel de abeja
2.3.2.- Domicilio de la empresa
Sirio elegante #2 entre Capomo y Peña Colorada, Colonia Nuevo Hermosillo. Código Postal 86296
2.3.3.- Misión
Ofrecer un producto auténtico y natural al mercado con la finalidad de plasmar la tradición que la miel de abeja ha generado a lo largo del tiempo.
2.3.4.- Visión
Ser una empresa ubicada en todo México reconocida por la calidad y autenticidad.
2.3.5.- Objetivo general de la empresa
Traspasar las fronteras mexicanas dando a conocer nuestra marca.
2.3.6.- Reglas
- Los panales de las abejas deben ser supervisados por un médico veterinario responsable autorizado.
- No intercambiar material biológico y panales de colmenas enfermas a colmenas sanas.
- Cambiar los panales viejos por panales nuevos.
- El agua para la preparación de los alimentos debe ser potable.
- Flamear la cuña de trabajo antes y después de la inspección de las colmenas.
- Mantener limpio el ahumador de adherencias producidas por la combustión.
- Lavar el equipo de protección después de cada revisión.
- Cuando se adquieran abejas reinas o núcleos de abejas deberán proceder de criaderos certificados por la SAGARPA.
- Evitar la compra de material y equipo usado.
- Limpieza del interior de la colmena de manera periódica.
2.3.7.- Políticas
- Calidad y seguridad
- Cuidado del medio ambiente
- Prevención de riesgos laborales
- Registros sanitarios
- Cumplimos nuestros procedimientos, siempre buscando la mejora continua.
- Es nuestra prioridad mantener una actitud de servicio al Cliente para contribuir a generar ventas.
- Estamos comprometidos a cumplir de manera eficiente y eficaz con los acuerdos establecidos con el Cliente.
2.3.8.- Recorrido por áreas
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2.3.9.- Descripción del producto.
La miel es un alimento de sabor dulce que es elaborado por las abejas a partir del néctar de las flores para su propio consumo, se produce y almacena en sus nidos en estructuras hexagonales que confluyen para formar el panal.
En cuanto al color, indica que "será variable desde casi incolora hasta pardo oscuro, pero siendo uniforme en todo el volumen del envase que la contenga". Del sabor y aroma, requiere que sean característicos "y que no tenga sabores ni aromas objetables". Por último, hace mención a la consistencia, que "podrá ser fluida, viscosa o cristalizada total o parcialmente". Estas indicaciones son abarcativas de todas las mieles y nada indican sobre variaciones debidas al origen. Entre las variables sensoriales, el mayor impacto comercial corresponde al color y la consistencia, porque es lo que el comprador puede apreciar en el envase cerrado. En un mercado más selectivo, en que se pueden elegir diferentes mieles, los aromas y contrario, las de piquillín tienen bajos niveles de glucosa y muy altos de di y trisacáridos, y cristalizan muy lentamente. Los cristales de glucosa contienen 9,09% de agua; por eso algunas mieles viejas se separan en fases, una inferior cristalizada, más rica en glucosa y con menor porcentaje de humedad, y otra líquida sobrenadante rica en fructosa.
2.3.10.- Slogan y logotipo
‘’El sabor de lo natural’’
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3. Logística de distribución.
La logística de distribución de la miel de abeja se llevara a cabo tomando en cuenta el diagnóstico realizado, se cuenta con una sala de extracción donde pueden trabajar de la mejor forma con limpieza y manteniendo un producto natural de calidad. En la sala de extracción se tiene todo bien organizado, y para que los empleados puedan orientar su producción al mercado exterior, los productores equiparon su sala de extracción con aparatos que les facilita el manejo de la miel, se adquirió una mesa desoperculadora, que consiste en la remoción de los opérculos con los que las abejas han sellado las celdas del panal, una vez que la miel está madura en la colmena. Un tanque de sedimentación también les sería de gran utilidad para los productores ya que lo que se busca es obtener un producto limpio y la sedimentación es el proceso mediante el cual se logra la separación de las partículas e impurezas (cera, abejas, entre otros) presentes en la miel a través del reposo. Y para esto los tanques que se utilizan son con tapa para evitar contaminantes, se retiran las partículas que quedan flotando con utensilios limpios y secos (de acero inoxidable). Una vez sedimentada la miel se podrá almacenar y para ello se emplea una envasadora que debe estar siempre cerrada, durante el llenado sus tapas deben mantenerse en un contenedor limpio para evitar que se contaminen, y aquí se podrá utilizar un sistema de corte automático de pistón o manual mediante llaves de guillotina para el llenado de los frascos. La miel es un producto con larga vida en el anaquel, que por su alta concentración de azúcar no permite que se incuben bacterias, pero debido a eso se enfrenta a la cristalización, muchos factores tienen que ver con este suceso entre ellos la temperatura a la que se encuentra la miel, los contenidos de glucosa y niveles de humedad y por eso se utiliza una descristalizadora de acero inoxidable para almacenar el líquido y que esta no este expuesto al medio ambiente.
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4. Objetivo del plan de comercio exterior.
El objetivo del plan de comercio exterior es introducir el producto ‘’Bee Miel‘’ en negocios de establecimiento en el extranjero, llegando a ser los más conocidos del lugar como la miel de abeja de México con más calidad en el mercado.
5. Expectativas del producto a nivel internacional (Tendencias internacionales)
Brindarle a la cantidad de personas mexicanas que viven en el extranjero y a posibles clientes, sientan sentimientos encontrados al consumir este producto natural, ya que cada vez estos individuos exigen más productos auténticos y así poder encontrar nuevos mercados donde colocar la marca.
6. Ventaja comparativa y competitiva del producto
Variables | País 1 Estados Unidos | País 2 Alemania |
Clima | Se caracteriza por ser templado y llover gran parte del año, los inviernos y los veranos son fríos. | |
Geografía | 9.833.517 km². | 357.021 km² |
Historia | La historia de Alemania como país se inicia en 1871 al instaurarse el Imperio alemán. Con anterioridad, lo que conocemos como Alemania fue una agrupación de Estados en el marco del Sacro Imperio Romano Germánico, formado a partir de la división en 843 del Imperio carolingio, fundado en el año 800 por Carlomagno. | La fecha del comienzo de la historia de los Estados Unidos de América es tema de debate entre los historiadores. Los libros de texto más antiguos comienzan con la llegada de Cristóbal Colón el 12 de octubre de 1492 o alrededor de 1600, con la llegada del navío Mayflower. No obstante, en las últimas décadas, las escuelas y universidades estadounidenses han retrocedido en el tiempo para incluir más información acerca de los nativos americanos |
Tecnología | Pocos países han contribuido tanto a la ciencia y la tecnología como Alemania. Desde la física y la química hasta los coches y los productos de consumo, Alemania es un líder mundial en innovación que cuenta con universidades de primera línea e instituciones de investigación, además de importantes industrias de ingeniería, informática y fabricación. | Bogotá, abril de 2018. Estados Unidos fue nombrado como el mercado más prometedor en innovaciones y avances tecnológicos con un impacto global, |
Rituales | Puntualidad: Es fundamental llegar puntual a una reunión, e incluso está bien visto llegar con 15 minutos de antelación. El tiempo de transporte en coche puede durar más de lo previsto, avise si va a llegar con retraso. Las reuniones suelen celebrarse entre las 10h y las 16h, evite la hora de la comida (de 13h a 15h) y los viernes por la tarde. No halague a su interlocutor, podría desconcertarle. Horarios habituales: Los horarios de oficina suelen comenzar entre las 8 u 8:30 de la mañana hasta las 17:30 (5:30 horas de la tarde), con una pausa de tiempo al mediodía para almorzar. Los horarios comerciales suelen empezar muy temprano, desde las 8 de la mañana a las 20 horas (8 de la tarde), de lunes a viernes. Los sábados el horario es de 8 de la mañana a 16:00 (4 de la tarde). Reuniones: El idioma a utilizar es, preferiblemente, el alemán; si usted lo desconoce lo mejor es utilizar un idioma común, el inglés, o bien contratar los servicios de un intérprete. Las tarjetas de visita deberían estar, al menos por una de sus caras, en el idioma alemán. Las presentaciones que haga en sus reuniones deben estar bien preparadas y documentadas, pues los alemanes analizan con mucho detalle estas cuestiones. Nunca perdonarían una falta de profesionalidad por su parte, y la pérdida de tiempo que ello les hubiera ocasionado. Aunque son personas de palabra, los acuerdos finales deben ser reflejados en un contrato y firmados. Los regalos no son una costumbre muy extendida, pero si lo hace que no sea de mucho valor. Ellos aprecian el gesto, no el valor del regalo. Formalidad: Las actitudes alemanas están enfatizadas en el orden y la formalidad, por lo que un acercamiento bien planificado es altamente recomendable. Es aconsejable vestirse de forma conservadora, o sea, utilizar traje y corbata en las reuniones. En el caso de las mujeres vestir elegantes y discretas. Dirigirse hacia los demás por el apellido o título hasta que a usted se le permita utilizar los nombres de pila. Los alemanes son muy conscientes de su jerarquía y esperan que usted se maneje con niveles apropiados de respeto. El saludo debe ser solo un apretón de manos. Comidas de negocios: La cultura de las comidas de negocios está menos extendida que en otros países del entorno. Las comidas de negocios se podrán organizar cuando haya un mayor grado de confianza. Ése será el momento de tratar otros temas más allá de los estrictamente profesionales. Si en el momento de pagar la cuenta usted es invitado por su socio comercial, propóngale visitar su país para devolverle la invitación. Negocios: Los hombres de negocios alemanes suelen ser bastante francos y directos, por lo que les gusta ir al grano. Hay incluso guías que indican que ellos tienen un leve complejo de superioridad. Cualquier acuerdo o promesa verbal tiene mucho valor pues son personas de palabra. Las negociaciones para ellos son muy serias por lo que no suele ser bienvenido un chiste o comentario jocoso en la mayor parte de las ocasiones. Los empresarios alemanes prefieren artículos o servicios de calidad, que artículos baratos. Una de las normas en las que más confían como garantía de calidad es su norma de calidad DIN. Además de la calidad, son muy mirados con los plazos de pago. Este suele ser uno de los puntos importantes en la negociación. En Alemania el plazo medio de pago suele ser corto, una media de 30 días. | |
Creencias | Catolicismo y protestantismo En la actualidad 46,7 millones de alemanes (56,2% de la población) se consideran cristianos, de los cuales un 49,2% son católicos, un 48,8% protestantes (un 98% luteranos) y un 2% cristianos ortodoxos (diversas iglesias) | El cristianismo sigue siendo la fe dominante en Estados Unidos, con siete de cada diez estadounidenses. Otras religiones presentes en Estados Unidos, según la mencionada encuesta son: judaísmo 2%, budismo 0,7%, islamismo 0,6%, hinduismo 0,4%, New Age 0.4% y Nativo Americano 0.3% , entre otras |
Corrupción | Alemania ha obtenido 80 puntos en el Índice de percepción de la Corrupción que publica la Organización para la transparencia Internacional.Su puntuación ha descendido en el último informe, lo que significa que los alemanes perciben un incremento de la corrupción en el sector público del país. No obstante, con esa puntuación Alemania mejora su situación hasta la 11º posición, luego sus habitantes tienen un bajo nivel de percepción de corrupción gubernamental comparado con el resto de los 180 países de la clasificación | Estados Unidos ha obtenido 71 puntos en el Índice de percepción de la Corrupción que publica la Organización para la transparencia Internacional.Su puntuación ha descendido en el último informe, lo que significa que los estadounidenses perciben un incremento de la corrupción en el sector público del país. La disminución de su puntuación ha provocado que Estados Unidos empeore su posición respecto al resto de los países hasta la 22º posición, luego sus habitantes tienen un bajo nivel de percepción de corrupción gubernamental comparado con el resto de los 180 países de la clasificación. |
PIB | El producto interior bruto de Alemania en 2019 ha crecido un 0,6% respecto a 2018. Se trata de una tasa 9 décimas menor que la de dicho año, cuando fue del 1,5%. En 2019 la cifra del PIB fue de 3.435.990M.€, con lo que Alemania es la 4ª economía en el ranking de los 196 países de los que publicamos el PIB. El valor absoluto del PIB en Alemania creció 91.620M.€ respecto a 2018 | Estados Unidos es el país más rico, poderoso e influyente de la Tierra. Su PIB nominal, estimado en más de 20.5 billones de dólares en julio del 2019 |
Nacionalismo | ||
Impuestos | Rentenversicherung (Seguro de pensión) 19,9%. Este impuesto es pagado al 50% entre empleador y empleado, es decir, que la parte pagada por el trabajador es de un 9,95% del salario bruto. Krankenversicherung (Seguro médico) 15,5%. En este caso, el trabajador paga un 8,2% de su salario bruto (el 7,3% restante lo paga el empleador). Arbeitslosenversicherung (Seguro de desempleo) 3%. Este impuesto se financia al 50% entre empleador y empleado. El empleado pagaría pues un 1,5%. Pflegeversicherung (Seguro de dependencia) 1,95%. Financiado al 50% entre empleador y empleado. El empleado pagaría un 0,975%. Si además el empleado no tiene hijos, pagará un 0,25% mas. Solidaritätzuschlag (Impuesto de solidaridad con los antiguos estados del este) 0,87%. Kirchensteuer (Impuesto para la iglesia católica, protestante y judía) 1,42%. Si no se ha realizado la apostasía. | |
Analogía | ||
Población | Alemania, con una población de 83.019.213 personas, es un país muy poblado | Estados Unidos, con una población de 327.352.000 personas, es uno de los países más poblados del mundo |
Alimentación | la cocina alemana se distingue por el uso de carne, particularmente la de cerdo y sus derivados. Por esa razón las salchichas alemanas (bratwurst) son un símbolo nacional y se calcula que hay 1000 diferentes tipos de ellas. Sin embargo, otros platillos típicos y que seguramente has probado incluyen los bretzels, el Flammkuchen (la "pizza alemana"), el Fleischkäse (pastel de carne) y postres internacionales como las berlinesas, el Apfelstrudel y más de 300 distintos tipos de pan. Pero no creas, que la dieta alemana es únicamente grasas y calorías. Como en el resto de los ámbitos de su vida, hay un equilibrio y este lo obtienen acompañando sus platillos con una gran variedad de vegetales, ensaladas, papas y col, particularmente en su versión de chucrut. Ah, y desde luego no podíamos dejar afuera a la cerveza alemana representada por alrededor de 5,000 marcas y casi 1,300 fábricas dedicadas a su producción. | La dieta más común en estados unidos está basada en pollo, papas, manzanas, queso amarillo y aceite para cocinar. |
Salud | Tasa de mortalidad: 78.6 años | Tasa de mortalidad: 80.6 años |
Tratados | Europa: Albania (2009), Bosnia y Herzegovina (2008), Croacia (2005), Islas Faroe (1997), Islandia (1992), Montenegro (2010), Noruega (1992), República de Macedonia (2004), Serbia (2010) y Suiza (1973). Mediterráneo: Argelia (2005), Egipto (2004), Israel (2000), Jordán (2002), Líbano (2003), Marruecos (2000), Autoridad Palestina (1997) y Tunes (1998). Otros Países: Chile (2003), Colombia (agosto 2013, parcialmente), Corea del Sur (2011), México (2000), Perú (marzo 2013), y Sudáfrica (2000). Unión Aduanera: Andorra (1991), San Marino (1991) y Turquía (1995). Acuerdos provisionales ratificados:Estados del CARIFORUM (2008), Madagascar, Mauricio, Islas Seychelles y Zimbabue (2009, de forma interina), y Papúa Nueva Guinea. México y Alemania se reconocen mutuamente como socios y aliados comerciales. Su relación económica es posible gracias a la apertura al libre comercio que ambas naciones comparten. El comercio entre México y Alemania representa el 40% del intercambio que México tiene con la Unión Europea | El Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), en inglés North American Free Trade Agreement (NAFTA) y en francés Accord de libre-échange nord-américain (ALÉNA), es una zona de libre comercio entre Canadá, Estados Unidos y México. El Tratado permite reducir los costos para promover el intercambio de bienes entre los tres países |
Aranceles | Arancel aplicado a la miel 8,60% | Exenta de pago de aranceles |
Cuotas |
7. Análisis del medio ambiente de los negocios internacionales
Variables | Ponderación | Calificación País 1 | Calificación Ponderación | Calificación País 2 | Calificación Ponderación |
Clima | |||||
Geografía | |||||
Historia | |||||
Tecnología | |||||
Rituales | |||||
Creencias | |||||
Corrupción | |||||
PIB | |||||
Nacionalismo | |||||
Impuestos | |||||
Analogía | |||||
Población | |||||
Alimentación | |||||
Salud | |||||
Tratados | |||||
Cultura | |||||
Aranceles | |||||
Cuotas |
Transporte:
Dado que la cantidad de miel a exportar es por toneladas, no se recomienda el transporte Aéreo por costos. Las opciones de transporte son
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