Plan de negocios: punto de venta alimentos congelados
armandoweed123Trabajo23 de Febrero de 2018
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Plan de negocios: punto de venta alimentos congelados
ÍNDICE GENERAL
Introducción………………………………………………………………… 2
- PLAN ESTRATÉGICO GENERAL………………….…………… 6
1.1. ORIGEN DEL PRODUCTO (DIAGNÓSTICO)………………………………………7
1.2. VISIÓN, MISIÓN Y OBJETIVOS ESTRATÉGICOS……………………………….. 8
1.2.1. Visión …………………………………………..……………………..………………... 8
1.2.2. Misión ………………………………………………………………...…………………. 8
1.2.3. Filosofía de la empresa …………………………………...…………………..… 8
1.2. ANÁLISIS DEL ENTORNO COMPETITIVO DE LA EMPRESA O SECTOR.
……………………………………………………………………………………………. 9
1.4. ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA…………………………...……………………….... 14
1.4.1. Análisis de fuerzas y debilidades …………………..…………………………….. 14
1.5. COMPETENCIA………………………………………………………………………… 37
1.6. TECNOLOGÍAS………………………………………………………………………… 39
1.7. DESARROLLO ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA. PRINCIPALESOBJETIVOS Y ESTRATEGIAS DE DESARROLLO………………………………………………...…………41
- PLAN DE MERCADOTECNIA………………..…………………. 43
2.1. OBJETIVOS ……………………………………………………………….………….. 44
2.2. MERCADO POTENCIAL……………………………………………………………. 44
3.1. INVESTIGACIÓN DE MERCADO………………………………………………….. 45
2.3.1. Objetivos del estudio………………………………………………………………….. 45
2.3.2. Método…………………………………………………………………………………… 45
2.3.3. Gráficas………………………………………………………………………………….. 46
2.3.4. Interpretación de datos……………………………………………………………….. 52
2.4. MEZCLA DE MERCADOTECNIA………………………………………………….. 53
2.4.1. Definición del producto……………………………………………………………….. 53
2.4.2. Satisfactores del producto (Beneficios)…………………………………………….. 53
2.4.3. Nombre, Marca, Slogan……………………………………………………………….. 54
2.4.4. Envase, empaque, colores, tamaños……………………………………………….. 56
2.4.5. Distribución, punto de venta, costos………………………………………………… 60
2.4.6. Política de precios……………………………………………………………………… 64
2.4.7. Promoción……………………………………………………………………………….. 65
2.4.8. Publicidad……………………………………………………………………………... 66
2.4.9. Plan de ventas………………………………………………………………………... 72
2.4.10. Plan de introducción…………………………………………………………………… 76
- PLAN DE OPERACIONES……………………………………... 78
3.1. OBJETIVOS Y PRINCIPALES……………………………………………………… 79
3.2. INSUMOS……………………………………………………………………………….. 82
3.3. MANO DE OBRA…………………………………………………………………….. 83
3.4. UBICACIÓN………………………………………………………………………...… 83
3.4.2. Distribución……………………………………………………………………………… 85
3.4.3. Costo…………………………………………………………………………………... 86
3.5. REGULACIONES………………………………………………………………………. 86
4. PLAN DE ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS…… 88
4.1. ORGANIGRAMA……………………………………………………………………... 89
4.3. CAPACITACIÓN……………………………………………………………………... 90
4.4. SUELDOS……………………………………………………………………………….. 91
4.5. EVALUACIÓN Y RETROALIMENTACIÓN……………………………………….. 91
ÍNDICE GENERAL
- ASPECTOS LEGALES…………………………………………… 93
5.1. CONSTITUCIÓN……………………………………………………………………... 94
5.2. REGISTROS OBLIGATORIOS…………………………………………………….. 95
5.3. USO DE SUELO………………………………………………………………………... 97
5.4. REGISTRO DE MARCAS Y PATENTES…………………………………. 100
5.5. OTROS………………………………………………………………………... 100
- PLAN FINANCIERO………………………………………… 101
6.1. OBJETIVOS………………………………………………………………...... 102
6.2. COSTOS Y GASTOS……………………………………………………….. 102
- CONCLUSIONES…………………………………………. 109
7.1. CONCLUSIONES……………………………………………………………. 110
BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………... 112
Introducción
El potencial de los alimentos animales (cortes de carne en sus diferentes presentaciones de alta calidad ) en México es todavía emergente, aun así según se espera un crecimiento en las ventas de 16%, mientras que el mercado de los alimentos preparados crece en México a una tasa de 3%, la facilidad y precio de los alimentos frescos inhibió por mucho tiempo la introducción de alimentos procesados o congelados en la dieta de la familia tradicional. La zona norte del país es mas afecta a los alimentos congelados que la zona central o sur, posiblemente por la Influencia y cercanía de los Estados Unidos. Esto debido a algunos prejuicios de la comunidad mexicana que inclusive piensa que los alimentos enchilados enlatados son más baratos y más nutritivos que los congelados.
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