Plan económico y financiero

CAPITULO VI: Plan económico y financiero

6.1 Determinación de la política de inventarios de materiales y producción en proceso

Para la determinación de la política de inventarios de materiales y producción en proceso, primero calcularemos la cantidad económica de pedido (CEP), que es la cantidad del pedido de compra para el reabastecimiento que minimiza los costos de inventario, el cual se determina por: [pic 1]

Donde:

D: es la demanda anual
S: Es el costo de pedido por realizar la compra (costo administrativo). 
H: Es el costo que se incurre por mantener el inventario.

También es necesario calcular el punto de reorden, que es la cantidad mínima de existencia de un artículo que señala la necesidad de realizar una orden de reabastecimiento, el cual se determina por:   y el inventario de seguridad, que es el inventario extra que se tiene en el almacén para hacer frente a imprevistos y evitar caer en una rotura de stock, este se determina por: [pic 2][pic 3]

Donde: 

R: Es el punto de reorden
d: Es la demanda diaria promedio
L: Es el tiempo de espera en días
σ: Es la desviación estándar de la demanda en el periodo deseado
TE: Tiempo de espera en días
IS: Inventario de seguridad
z: Es la marca estadística z correspondiente al nivel de seguridad del cliente

Algunos valores típicos para z son:

Nivel de servicio al cliente de 90%, z = 1.29
Nivel de servicio al cliente de 95%, z = 1.65
Nivel de servicio al cliente de 99%, z = 2.33

Determinación de la cantidad a ordenar utilizando CEP:

Se calculó la demanda total anual de cada materia prima que se usará en la producción de los comprimidos.

Tabla 69

Demanda (D) en kilogramos de cada alimento

Nota: Elaboración propia

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