Plan estrategico para la comercialización de productos de alta calidad en resposteria y pasapalos

República Bolivariana De Venezuela[pic 1]

Ministerio Del Poder Popular Para La Educación Superior

Instituto Universitario De Tecnología Industrial

“Rodolfo Loero Arismendi”

Maturín-Edo-Monagas

ELABORAR UN PLAN ESTRATEGICO PARA LA COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE ALTA CALIDAD EN REPOSTERIA Y PASAPALOS DE LA MARCA ÑAM ÑAM VE UBICADA EN EL SECTOR DE LOS GUARITOS, MATURIN-MONAGAS DURANTE EL PERIODO 2019-2020

Julio-2020

ÍNDICE

                                                                             Pág.                        

INTRODUCCIÓN…………………………………………………….……1

RESEÑA HISTORICA………………………………………………...….2

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………………….…4

OBJETIVO GENERAL…………………………………………………...6

OBJETIVOS ESPECÍFICOS………………………………………….....6

PLAN ESTRATEGICO…………………….……………………………..6

ANALISIS FODA………………………………………………………….7

ORGANIGRAMA…………………………………………………….....…9

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES DE LA GERENCIA DE MERCADEO, GERENCIA DE VENTAS, GERENCIA DE PRODUCCIÓN Y DE LA GERENCIA DE COMERCIALIZACIÓN……………….........9

                     Gerencia de Ventas….……………………………...…...11

        Gerencia de Mercadeo………………………………......11

        Gerencia de Comercialización……………………..…...12

ANTECEDENTES……………………………………………...……......13

CONCLUSIONES Y PROYECCIONES……………………………….16

ANEXOS…………………………………………………………………..18

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS………………………………......24

INTRODUCCIÓN

Con una población 542.256 habitantes, Maturín es la sexta ciudad más grande de Venezuela, teniendo necesidades de consumo alta por ser la población venezolana una alta clientela en materia repostería. Pese toda la situación actual del COVID-19 emprender desde casa se ha hecho una realidad más recurrente en la población, este proyecto se enfoca en reconocer las necesidades de dicha población a través de un negocio de repostería basado en el marketing digital.

La repostería siempre ha sido un área que busca innovación, desde sus inicios se ha enfocado en mejorar los productos y personalizarlos. Actualmente se vive en una sociedad en la que estar conectados es vital para la integración, es por ello que al utilizar las redes sociales se encuentra variedad de negocios para diferentes gustos.

La comercialización de los productos y servicios a través de la redes permite poder llegar a más usuarios y que la venta sea más efectiva debido a que la demanda de consumidores es cada vez mayor en diferentes sectores de actividad.

Finalmente, este proyecto abarcará la constitución general de un negocio online para la comercialización de productos de repostería y pasapalos basado en la empresa ÑAM ÑAM VE ubicada en su sede principal Los Guaritos 1 del municipio Maturin, Estado Monagas.

RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA

 La empresa Ñam Ñam, VE. Inicio sus actividades el 09 de junio del 2019, por lo cual ya cuenta con 1 año de experiencia en el mercado venezolano Desde el comienzo de sus actividades laborales, se especializa en el suministro de productos relacionados a la repostería y panadería, esto a su vez, la convierte en una de las principales participantes en proyectos de bazares en el país, con el propósito de darse a conocer.

Al transcurrir los meses de producción, se han incorporado nuevas líneas de productos, con el objetivo de proveer a los clientes una solución integral a sus necesidades. La organización cuenta con un excelente grupo de trabajadores, quienes son capacitados y entrenados de manera constante para estar al tanto de las nuevas tendencias que se presenten en el ámbito laboral.

Ñam Ñam nace con el principal objetivo de lograr una permanente mejora en sus productos, a fin de dar un servicio que asegure asesoramiento, diversidad y una estrategia en tiempo. Las pautas mencionadas anteriormente, obligan a la empresa a un estricto cumplimiento de su manual de garantía de calidad y procedimientos, cuyo fin es lograr como meta final una satisfacción para los clientes.

Los servicios están fortalecidos por contar con un stock permanente de los principales productos que se comercializan del cual se puede tener información en la cuenta de Instagram @namnamve. No obstante, algo que hace que Ñam Ñam sea especial, es que cuentan con alianzas para óptimos resultados como; Creaciones Victoria @creaciones victoria, encargados de elaborar las bases en madera y As Artdesing @asartdesing encargados de elaborar toda la papelería del producto.

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Misión: Establecer confianza y protagonismo con el apoyo del talento humano implementando el mejor material y las nuevas tendencias en productos y servicios de repostería, panadería y refrigerios en general de la más alta calidad, para satisfacer las necesidades y deseos de los clientes a precios accesibles.

Visión: Posicionarse como líderes a nivel local y aperturar nuevas sucursales para lograr la captación de nuevos clientes a nivel nacional

Valores: Ñam Ñam es  una asociación dedicada a la satisfacción de clientes, por tal motivo consideran que tener un entorno con los siguientes valores es sinónimo de éxito.

• Respeto
• Honestidad
• Ética y responsabilidad
• Calidad y eficiencia
• Innovación
• Carácter emprendedor

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Las empresas que se dedican a satisfacer los deseos y  necesidades de consumo de cada cliente, emplean diversos métodos y prácticas para poder llevarlos a ellos. Desde promociones por periodos de tiempo prolonga, hasta muestras gratis para que el público pruebe el producto, y esto, es notable en los stands ubicados en puntos claves, que a su vez funcionan de manera muy eficaz.

El mercado de productores día a día va creciendo. En la actualidad, en lo que se refiere al área de la repostería o pasapalos en general ha aumentado de manera muy significativa para el público. Como movimiento global, cada vez son más las empresas o emprendedores que optan por abrir paso en el mercado con la producción o comercialización de los antes mencionados.

No obstante, la realidad que se vive a nivel mundial desde noviembre del año 2019 por la pandemia de COVID-19, ha afectado de manera drástica el crecimiento de muchas empresas, tanto nuevas como aquellas con años de experiencia, golpeando principalmente el incremento en las ventas. Aun así, los países más afectados en el año en curso, en cuanto a sus actividades económicas, son aquellos que comprenden el territorio Sur Americano.

En Venezuela, con la llegada del COVID-19, las producciones en masas se vieron igual de afectadas y esto, teniendo gran repercusión en el país, se le suma situaciones que con anterioridad vienen afectando la economía venezolana. Dicha problemática, es la principal afección en las nuevas empresas, una de ellas es ÑAM ÑAM VE, una empresa nueva en el mercado regional, ubicada en el Sector Los Guaritos, en Maturín, Estado Monagas. Así como también, el no implementar estrategias o técnicas que ayuden a las empresas a sobrevivir dicha situación, llevara en descenso y por ende al desvanecimiento de la marca.

Una vez mencionada la problemática en el presente proyecto, surgen las siguientes interrogantes:

• ¿De qué manera incentivar al público vía online para generar curiosidad por los productos de la empresa?

• ¿Cómo coincidir con las necesidades de consumo para el cliente o prospecto?

• ¿Qué tan necesario es conocer al cliente?

OBJETIVO GENERAL

Comercialización de producto de alta calidad en repostería y pasapalos de la marca Ñam Ñam VE, en el área de Maturín-Monagas durante el periodo 2019-2020

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Implementar nuevas dinámicas en las redes sociales para aumentar el alcance de nuestro mercado.

• Desarrollar nuevos productos para coincidir con las necesidades de la población.

• Elaborar una base de datos de los clientes reconociendo aspectos como: Producto comprado, cantidad gastada, como llego a conocer Ñam Ñam y datos personales.  

PLAN ESTRATEGICO

El plan estratégico es un documento integrado en el plan de negocio que recoge la planificación económico-financiera, estratégica y organizativa con la que una empresa u organización cuenta para abordar sus objetivos y alcanzar su misión de futuro.

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