Plan financiero y evaluación del proyecto.
Enviado por Vickyuu • 18 de Enero de 2016 • Tesis • 5.230 Palabras (21 Páginas) • 540 Visitas
11- Plan financiero y evaluación del proyecto
Presupuesto: inversión, capital de trabajo, costos y gastos.
- Inversión
La inversión inicial comprende la adquisición de todos los activos fijos o tangibles y diferidos o intangibles necesarios para iniciar las operaciones de la empresa, con excepción del capital de trabajo.
Las inversiones que se efectuaran son de acuerdo al tipo de negocio que hemos elegido, en este caso es una Taquería, para llevar a cabo las operaciones se necesita de lo siguiente:
EQUIPO DE PRODUCCION | |||
Concepto | Cantidad | Unidad | Total |
Asador | 1 | pzas | $1,600.00 |
Trompo | 1 | pzas | $2,000.00 |
Parrilla | 1 | pzas | $2,000.00 |
Licuadora | 1 | pzas | $700.00 |
Mesa de trabajo | 3 | pzas | $3,600.00 |
Mesa P/clientes | 5 | pzas | $1,875.00 |
sillas | 25 | pzas | $3,750.00 |
Pintura P/local | 40 | lts | $7,200.00 |
cazos | 3 | pzas | $600.00 |
maricona | 2 | pzas | $300.00 |
Pinzas | 4 | pzas | $200.00 |
Tabla para cortar | 4 | pzas | $320.00 |
Cuchillos | 5 | pzas | $500.00 |
TOTAL | $24,645.00 |
Cabe recalcar que cada uno de estos materiales tiene un periodo de vida diferente, y que en este caso estamos estableciendo para poner en marcha el proyecto, por lo tanto el periodo de rotación varía al año. También se invertirá en dos motocicletas con un un precio de $15,000.00 incluye los impuestos correspondientes, para la entrega del servicio a domicilio o alguna otra diligencia propia del negocio.
- Capital de Trabajo
El capital de trabajo está conformado por el capital adicional (distinto de la inversión en activo fijo) con que hay que contar para que empiece a funcionar una empresa. Deberá comprarse materia prima, pagar mano de obra directa y contar con cierta cantidad en efectivo para sufragar los gastos diarios de la empresa.
Materia prima
CARNES | |||||
CONCEPTO | CANTIDAD | MEDIDA | PRECIO UNITARIO | TOTAL | Anual |
Pastor | 5 | kg | $ 83.00 | $ 415.00 | $151,392.00 |
Bistec | 5 | kg | $ 83.90 | $ 419.50 | $153,033.60 |
Chuleta/Cerdo | 3 | kg | $ 89.90 | $ 269.70 | $98,386.56 |
Arrachera | 1 | kg | $ 127.00 | $ 127.00 | $46,329.60 |
Pollo | 3 | kg | $ 39.00 | $ 117.00 | $42,681.60 |
Total | $ 1,348.20 | $ 491,823.36 | |||
INGREDIENTES | |||||
Sal | 2 | kg | $ 10.00 | $ 20.00 | $ 7,296.00 |
Limón | 4 | kg | $ 8.00 | $ 32.00 | $ 11,673.60 |
Pimienta | 0.2 | kg | $ 72.00 | $ 14.40 | $ 5,253.12 |
Oregano | 0.2 | kg | $ 700.00 | $ 140.00 | $ 51,072.00 |
Comino | 0.2 | kg | $ 700.00 | $ 140.00 | $ 51,072.00 |
Ajo | 0.2 | kg | $ 99.90 | $ 19.98 | $ 7,288.70 |
Clavos | 0.2 | kg | $ 560.00 | $ 112.00 | $ 40,857.60 |
Adobo | 1 | kg | $ 44.00 | $ 44.00 | $ 16,051.20 |
Sazonador | 1 | lt | $ 23.00 | $ 23.00 | $ 8,390.40 |
Cebolla | 5 | kg | $ 22.90 | $ 114.50 | $ 41,769.60 |
Tomate Rojo | 3 | kg | $ 22.50 | $ 67.50 | $ 24,624.00 |
Tomate Verde | 3 | kg | $ 22.50 | $ 67.50 | $ 24,624.00 |
Aguacate | 3 | kg | $ 18.90 | $ 56.70 | $ 20,684.16 |
Cilantro | 1 | kg | $ 55.00 | $ 55.00 | $ 20,064.00 |
Chile Guajillo | 0.2 | kg | $ 306.00 | $ 61.20 | $ 22,325.76 |
Chile Ancho | 0.2 | kg | $ 306.00 | $ 61.20 | $ 22,325.76 |
Chile de Árbol | 0.2 | kg | $ 306.00 | $ 61.20 | $ 22,325.76 |
Chile Habanero | 0.5 | kg | $ 86.00 | $ 43.00 | $ 15,686.40 |
Col blanca | 3 | kg | $ 5.90 | $ 17.70 | $ 6,456.96 |
Piña | 2 | kg | $ 9.00 | $ 18.00 | $ 6,566.40 |
Media Crema | 1 | lt | $ 28.00 | $ 28.00 | $ 10,214.40 |
Chipotle | 0.5 | lt | $ 33.00 | $ 16.50 | $ 6,019.20 |
Jugo de naranja | 1 | lt | $ 9.00 | $ 9.00 | $ 3,283.20 |
Jugo de piña | 1 | lt | $ 9.00 | $ 9.00 | $ 3,283.20 |
Tortilla de Maiz | 5 | lt | $ 9.00 | $ 45.00 | $ 16,416.00 |
Masa | 5 | kg | $ 9.00 | $ 45.00 | $ 16,416.00 |
Harina | 5 | kg | $ 11.00 | $ 55.00 | $ 20,064.00 |
Barras | 15 | pzas | $ 3.00 | $ 45.00 | $ 16,416.00 |
Total | $ 1,421.38 | $ 518,519.42 | |||
COMPLEMENTOS | |||||
Conc. de Tamar | 2 | lt | $ 19.00 | $ 38.00 | $ 13,862.40 |
Nachos | 2 | kg | $ 40.00 | $ 80.00 | $ 29,184.00 |
Queso P/Nachos | 2 | lt | $ 45.00 | $ 90.00 | $ 32,832.00 |
Sabritas | 5 | pzas | $ 25.00 | $ 125.00 | $ 45,600.00 |
Charritos | 3 | pzas | $ 20.00 | $ 60.00 | $ 21,888.00 |
Jamón | 1 | kg | $ 80.00 | $ 80.00 | $ 29,184.00 |
Queso | 1 | kg | $ 90.00 | $ 90.00 | $ 32,832.00 |
Total | $ 563.00 | $ 205,382.40 | |||
COSTO TOTAL | $ 3,332.58 | $ 1,215,725.18 |
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