Planeacion Estrategica

1) HISTORIA Y ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

El cacao, el principal ingrediente del chocolate, ha jugado desde la antigüedad un papel fundamental en la cultura de México, es la semilla seca del árbol de cacao que se usa para obtener la cocoa en polvo y posteriormente el chocolate. Su árbol es un árbol floreciente tropical nativo del continente americano, su nombre científico, theobroma cacao, significa “alimento de los dioses”.

El procesamiento de esta delicia y su uso culinario pueden rastrearse a las antiguas culturas que una vez habitaron los actuales centro y sur de México. Se cree que los olmecas fueron los primeros mesoamericanos en cultivar y usar el árbol de cacao. La olmeca fue la primera gran civilización en habitar México, y vivió su esplendor entre 1 500 a.C. y 400 a.C. Se asentó en las áreas tropicales bajas del centro y sur de México, en donde ahora se encuentran los estados de Veracruz, Tabasco y Chiapas.

La empresa CHOCOLATE LA NEGRITA S.A de C.V. fue creada por el Sr. Florentino de la Cruz González, ya que su familia poseía terrenos con el fruto del cacao y al ver la abundancia de la materia prima surgió la idea de hacer el chocolate, con el transcurso de los años se dieron cuenta de que la idea del producto tenía un futuro favorable ya que el Sr. Florentino sufrió de falta de empleo, así que optó por ser más que un empleado busco la manera de sacar adelante el chocolate ya que este le serviría un futuro económico estable ya que paso el tiempo fue innovando su imagen, su sabor y la mejoría de la calidad para su producto.

Chocolate la negrita lleva a aproximadamente 15 años de ser el producto tabasqueño más original y el producto por ser originario de tabasco ha ido entrando en las tiendas de artesanía de mayor importancia del estado y ha logrado posicionarse en el mercado nacional siendo símbolo de nuestro estado , por ser un producto nacional y originario del estado.

2) VISIÓN

Ser la empresa que ofrezca, una atención cálida y afectuosa donde los empleados, proveedores, y clientes se sientan parte de ella, que su marca sea reconocida como una empresa que brinda los productos con los mejores modelos de calidad, conservando el proceso artesanal en el estado Tabasco.

3) MISIÓN

Somos una empresa confiable, que trabaja para satisfacer las necesidades de las familias tabasqueñas, cumpliendo con los estándares de calidad que exige el mercado actual, en beneficio de nuestra gente, clientes y proveedores.

4) VALORES CORPORATIVOS

SERVICIO: Brindar un servicio cortes y atento para todos nuestros clientes, proveedores y empleados.

COMPROMISO: Trabajar con responsabilidad, ofreciendo un producto de calidad y un servicio eficiente.

HONESTIDAD: Ofrecer un producto confiable para los clientes y brindar un trato digno y respetuoso para todos nuestros proveedores.

SOLIDARIDAD: Ser una empresa sensible, a los desastres naturales, que apoye a las personas que más lo necesiten y comprometida con el medio ambiente.

5) POLITICAS DE LA EMPRESA

Nuestra labor y nuestras metas serán siempre compatibles con la protección del medio ambiente y el respeto a nuestros trabajadores.

La utilización y adecuación de las tecnologías y conocimientos a producir con calidad y en forma limpia.

Mantener la calidad de nuestros procesos, productos y su entrega oportuna para una satisfacción de nuestros clientes.

6) MARCO NORMATIVO

7) REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO

REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO DE LA CHOCOLATERA LA NEGIRTA S.A. DE C.V.

1. Desinfectarse las manos y lavárselas antes de iniciar el proceso de fabricación de los productos.

2. Contar con la responsabilidad de la puntualidad.

3. No decir palabras incoherentes en horas de trabajo.

4. No desperdiciar la materia prima.

5. Cuidar el material que hay en la empresa.

8) OBJETIVO GENERAL

Es lograr ser una empresa emprendedora e innovadora que realmente cumpla con las necesidades del nuestros clientes y de nuestros diferentes mercados, así como optimizar los procesos de elaboración y comercialización en todos los municipios del estado, de los productos a base del cacao en la chocolatera la NEGRITA S.A. DE C.V.

9) OBJETIVOS A LARGO PLAZO (5 AÑOS)

• Ser una empresa reconocida por su sabor y calidad

• Brindar un servicio de calidad.

• contar con cursos de capacitaciones hacia nuestros trabajadores.

• Comercializar en todo el estado nuestro producto.

10) OBJETIVOS A MEDIANO PLAZO (3 AÑOS)

• Medir la productividad y la eficacia de nuestros empleados día con día y remunerar su esfuerzo.

• Utilizar a los empleados en sus aéreas correspondientes

• Ser una organización que cuente con el menor número de errores posibles.

• Trabajar bajo normas ya implantadas dentro de la organización.

11) OBJETIVOS ACORTO PLAZO (1 AÑO)

• Rediseñar la presentación de las etiquetas de los productos.

• Contratar más personal para el área de producción

• Implementar nuevas estrategias de venta

• Modificar la estructura de la empresa, del área que lo requiera y expandirla si así lo requiere.

• Inscribir a la empresa en las nuevas ferias del estado para promocionar nuestros

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