Propuesta de mejora en una tortilleria.

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DESARROLLO DE NEGOCIOS

ÁREA MERCADOTECNIA

PROPUESTA DE UN MODELO DE PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN PARA INCREMENTAR LAS VENTAS DEL NEGOCIO

REPORTE FINAL DE ESTADÍA

RENÉ MORA SÁNCHEZ

SANTA CATARINA, N.L. AGOSTO 2015

Dedicatoria

“A Dios, mi madre Elena Mora Sánchez, amigos y profesores”

Agradecimientos

Primero que nada a Dios por ser quien me da fortaleza para seguir día a día en esto que llamamos vida. A mi madre querida quien fue la que forjo a la persona que soy, con buenos valores, grandes lecciones que solo se aprenden de alguien tan especial ,no puedo imaginar mi existencia sin su fuerza, porque tormentas hubo muchas y ella siguió de pie, jamás se dejó vencer, agradezco su paciencia y tanto amor sin fin de su parte y más aún que me soporte bajo mi peor ángulo, a veces peco de arrogante, pero nunca olvido todas las cosas buenas que hizo por mí, nunca sobró dinero, pero cuanto amor bajo su techo y si hoy me sobra corazón es porque ella sembró las bases de la persona que soy hoy en día, tantos “te amo” que le debo y no los digo por orgullo, espero que considere esto como intento para reconocer lo suyo, haber nacido de su vientre es mi más grande honor y por la vida que me dio seré eternamente su deudor, en fin son miles las palabras de agradecimiento que tengo hacia su persona y creo que no terminaría jamás, y ni con toda mi vida y agradecimientos terminaría de pagarle por todo lo que me ha regalado, enseñado y lo que he aprendido de ella, que es alguien que admiro con profundo respeto.

A mis amigos, que han estado conmigo en momentos difíciles y me han brindado su mano todas las veces que me he caído y me ayudan con sus sinceras palabras, para mí, más que amigos son mis hermanos.

A mis profesores, por transmitirme un poco de sus conocimientos que me servirán para toda la vida;  en especial a la maestra Etelvina Alanís ya que en los últimos días es quien más me ha tenido paciencia y no ha dudado nunca de mis capacidades.

A cada una de las personas que he mencionado, les recalco mi más profundo agradecimiento, con nada del mundo podré pagarle todo lo que han hecho por mí.

Índice

DEDICATORIA

AGRADECIMIENTOS

INTRODUCCIÓN

CAPÍTULO 1 ANTECEDENTES        

1.1        Historia        

1.1.1        Misión        

1.1.2        Visión        

1.1.3        Valores        

1.2 Justificación        

1.3 Objetivos        

CAPÍTULO 2 MARCO TEÓRICO        

2.1 Fundamento teórico        

2.1.1 Promoción        

2.1.2  Mezcla de promoción        

2.1.3 Objetivos de la promoción        

2.1.4 Metas de la promoción        

2.1.5 Publicidad        

2.1.6 Desarrollo y gestión de un programa  de publicidad        

2.1.7 Desarrollo de una estrategia publicitaria        

2.1.8 Selección de los medios publicitarios        

2.1.9 Formulación de objetivos        

2.1.10 Tipos de publicidad        

2.1.11 Publicidad en redes sociales        

2.1.12 Efectos de la publicidad.        

2.2 Descripción de la problemática        

2.3        Análisis situacional        

CAPÍTULO 3 MARCO DESCRIPTIVO        

3.1        Estrategia de solución        

3.2 Desarrollo del proyecto        

CAPÍTULO 4 RESULTADOS        

4.1        Logros alcanzados        

4.2        Conclusiones        

4.3        Recomendaciones        

ÍNDICE DE TABLAS

CAPÍTULO 3 MARCO DESCRIPTIVO  

Tabla 3.1 Cronograma de actividades………………………………………………. 29

Tabla 3.2 Tabla comparativa………………………………………………………….. 39  

CAPÍTULO 4 RESULTADOS  

Tabla 4.1 Verificación del cumplimiento de actividades…………………………… 40  

TABLA DE FIGURAS  

CAPÍTULO 3 MARCO DESCRIPTIVO

Figura 3.1 1 Resultados de la información de la publicidad……………………….. 35

Figura 3.2 Resultados sobre la satisfacción con el vendedor………………….… 36

Figura 3.3 Resultados acerca de la recomendación del negocio………………... 37

Figura 3.4 Resultados obtenidos en cuanto a la falta de promoción……………. 37

Figura 3.5 Resultados obtenidos en cuanto al agrado de la publicidad…. 38

INTRODUCCIÓN:

El presente proyecto de investigación  tiene por objetivo dar un modelo de publicidad y promoción al negocio tortillería “La Mejor”, usando estrategias que se ajustan a las posibilidades del mismo.

El objetivo de esta investigación es evaluar los aspectos básicos a considerar para desarrollar un modelo de publicidad y promoción adecuada para el negocio, para esto la investigación se desarrolla en cuatro capítulos que veremos a continuación:

En el capítulo 1  se describen la información básica acerca del negocio donde se desarrolló el proyecto: dirección, historia, misión, visión y valores. También se justifica el porqué del proyecto además de dar a conocer los objetivos a los que se busca llegar.

El capítulo 2 hablará de las definiciones de términos principales de la publicidad y promoción, dentro de este capítulo se hará una descripción a detalle de la problemática que existe así como también  un análisis situacional.

En el capítulo 3 se darán a conocer las estrategias de publicidad y promoción, que buscan cumplir los objetivos propuestos al inicio del proyecto. Se da una pequeña explicación de cada una de las estrategias que se usarán. Además se añadió una gráfica de Gantt donde se encuentra la fecha en la que se llevaran a cabo cada una de las actividades.

En el capítulo 4 se darán a conocer los resultados obtenidos de la investigación, así como también las conclusiones a las que se llegaron y las recomendaciones.

CAPÍTULO 1

ANTECEDENTES

1. Historia

La Tortillería la Mejor  tiene sus inicios en el 2005, cuando el señor Enrique Meza, adquirió una máquina para hace tortillas, con el fin de tener un negocio que fuera rentable, debido a que  la oportunidad de mercado en ese tipo de negocio era muy amplia, ya que no existían muchos negocios del mismo tipo en el municipio.

La empresa es de giro comercial, a cargo de Pedro Rojas en un principio, solo producía para unos cuantos clientes, y solo contaba con un vehículo en el cual se hacia el mismo cargo de entregar las tortillas a sus clientes además de solo contar con  dos empleados, ya que para aquel entonces no requería más, ya que no tenía una visión clara de lo que quería con su negocio, tiempo más tarde cambio su visión, dentro la cual pretendía expandir su mercado dentro del municipio y aumentar su producción, (claro sin perder la calidad que los diferencia de la competencia).

Por lo cual aplicó estrategias dentro de las que menciona que fue de los primeros en: el perifoneo para la venta de sus tortillas por la calles del municipio” expresado de sus propias palabras. Dicha actividad aumento considerablemente la producción de tortillas y por ende sus ventas se elevaron en un 200%.

Hoy en día cuenta con tres vehículos así como la mima cantidad de personas encargadas de operarlos, hacerse cargo de la repartición y venta.  La producción de tortillas que es alrededor de 700 kg al día, además que   contar con tres personas encargadas en el área producción.

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