Proyecto Final de Tesis "CONGELADORA"

[pic 1][pic 2][pic 3][pic 4]

Dirección General de Educación Superior Tecnológica

Instituto Tecnológico Superior de Champotón

Carrera

Licenciatura en Administración

Proyecto

ELABORACIÓN DE MANUAL DE ORGANIZACIÓN DE LA CONGELADORA MARISCOS BALA’S

[pic 5]

“Informe Técnico de Residencias Profesionales”

Alumnos:

Empresa:

“Mariscos Bala’s”

Champotón, Campeche,  30 de Noviembre de 2012

Informe Técnico de Residencias Profesionales

Firmas de Validación

Proyecto: Elaboración de manual de organización de la congeladora mariscos Bala’s

Realizado en: Congeladora Mariscos Bala’s

Semestre: Agosto 2012 -  Diciembre 2012

* AL FIRMAR ESTE DOCUMENTO EL ASESOR EXTERNO RECIBE UNA COPIA DEL PROYECTO QUE ES PROPIEDAD DE LA EMPRESA

Agradecimientos y Dedicatorias

        Agradezco a Dios por acompañarme todos los días y a mi familia por su apoyo incondicional.

Carlos Humberto Coh May

Agradezco primeramente a Dios por la vida que me ha regalado y de haberme permitido realizar este proyecto la cual me facilito desenvolverme de manera profesional en la empresa, de igual forma agradezco a las personas que me regalaron el privilegio de vivir a mis padres. También le agradezco a mis hermanas que gracias a ellas estoy realizando mis estudios de manera favorable, a nuestro asesor que día a día nos estuvo corrigiendo, a mis amigos que en los momentos más difíciles estuvieron conmigo apoyándome y por supuesto a la empresa que nos permitió realizar nuestro proyecto en sus instalaciones y por las facilidades que nos dieron en el periodo de residencias gracias.

Agustina May Ontiveros

Agradezco enormemente a  mis padres, hermanos, profesores y todas  aquellas personas cercanas a mí, por haberme apoyado desde el inicio de esta nueva etapa de mi vida. Es importante mencionar que la fuerza de voluntad me ha impulsado en todo momento ya que fortaleció las ganas de seguir adelante en la vida y no importan cuantos obstáculos te encuentres, lo importante es cumplir tu objetivo.

Felipe Alejandro Yam Uitz

Introducción  

2.- Justificación…..………………………….……………………………….……...........8

3.- Objetivos………….………………………………………………………………........9

        3.1. Objetivo general………………………………………………………….......9

        3.2. Objetivo específico…………………………………………………….….....9

4.- Caracterización del área en que participó………………..…..…………………...10

        4.1. Breve descripción de la empresa………………...……………………….10

4.2. Mapa de ubicación...………………………………………………………..11

4.3. Croquis de las instalaciones…………………..………………………..…12

5.- Problemas a resolver con su respectiva priorización………………………….…13

6.- Alcances y limitaciones…………………………………………….………………..14

6.1. Alcances…..…………………………………………………………………14

6.2. Limitaciones……………….………………………………………………...14  

7.- Fundamento teórico………………………………………………………………….15

        7.1. Definición de organización………………………………………………...15

        7.2. Importancia de la organización……………………………………………15

        7.3. Principios de la organización………………………………………………15

        7.4. Elementos de la organización……………………………………………..17

                7.4.1. División del trabajo………………………………………………..17

                7.4.2. Coordinación………………………………………………………20

...