Proyecto de Innovación: Healthy&Break

Proyecto de Innovación:

Healthy&Break

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Asignatura: Proyecto de Innovación[pic 2]

Profesor: Daniel Fuentes Urbina

Alumnos: Mansilla, Ramón

Salinas, Ever

Lugar y Fecha: Santiago de Chile, 28/08/2021

INDICE:

Resumen:        3

Introducción:        4

Problema y/u oportunidad de innovación:        5

Contexto:        5

Propuesta de innovación:        5

Justificación:        5

Descripción de los potenciales clientes:        6

Planteamiento de hipótesis:        6

Descripción del Producto mínimo viable innovador:        7

Análisis de datos a partir de la información obtenida en las métricas.:        7

Plan de ventas:        9

Descripción del diseño del Producto mínimo viable mejorado:        10

Funnel de marketing y venta para el producto:        10

Conclusión:        12

Resumen:

La mayor parte de la población en la comuna de Cerro Navia sufren problemas de peso, esto debido a que no tienen muchas opciones de alimentación saludable.

A raíz del problema identificado, el objetivo de nuestro informe es conseguir crear una innovación gastronómica bajo la marca “Healthy&Break”, empleando métodos de investigación para poder analizar el impacto de nuestra marca en la comuna y la recepción de nuestros productos a los consumidores.

Los resultados obtenidos de este informe son positivos ya que a las personas encuestadas les encantan nuestra nueva línea de productos, de igual forma tomamos conocimiento de la retroalimentación de nuestros “Early Adopters” para poder mejorar nuestro producto.

Introducción:

El presente informe de innovación se comenzó analizando las diferentes problemáticas dentro de la comuna de Cerro Navia, observamos que la gran mayoría de la población tiene problemas de alimentación y pudimos identificar que una de las casuísticas es que no existen muchos lugares donde se venda comida saludable.

Como posibles soluciones al problema identificado se plantean varias opciones para poder combatir la obesidad y la mala alimentación dentro de la comuna, una de estas fue crear una línea de productos saludables, amigables con el medio ambiente y de fácil acceso para la población.

Para lograr crear una línea de productos saludables bajo nuestra marca fue necesario encuestar a varias personas, las cuales nos entregaron una importante retroalimentación para mejorar de manera constante nuestros productos.

Problema y/u oportunidad de innovación:

La oportunidad de innovación se encuentra en la alimentación de la comuna de cerro Navia, específicamente en el supermercado “Santa Isabel” (Av. J. J. Pérez 7259) La dieta de este sector es muy rica en grasas saturadas, sodio y calorías provocan que casi la mitad de la población de la comuna sufra de obesidad o sobrepeso por eso vemos la necesidad de agregar alimentos saludables al alcance de la población de esta comuna.

Contexto:

Esta idea de innovación se saca a raíz de los problemas de peso que tienen las personas en la población de Cerro Navia, visualizada en los informes entregados por distintas organizaciones de salud.

Propuesta de innovación:

Crear una línea de productos bajo la marca Healthy&Break que ofrezca de snacks saludables, en la que sus productos sean hechos con alimentos orgánicos que ayuden en la dieta del consumidor a obtener vitaminas de una fuente natural, esta nueva línea de productos saludables aportaría un valor super bueno en el mercado de los snacks ya que invitaría al sector de consumidores que cuidan de su dieta a consumir estos productos.

Ejemplos de snacks saludables:

• Suflé de beterraga / Coliflor/ Brócoli/ Zanahoria
• Barras de trigo integral
• Galletas de coco Diet
• Galletas de chocolates Diet
• Barras de frutas deshidratadas
• Barras de verduras deshidratadas
• Barras de cereal integral

Justificación:

Esta idea parte a raíz del problema de la obesidad a nivel mundial, La obesidad es una enfermedad compleja que se produce al acumular una cantidad excesiva de grasa corporal. Más allá de sus consecuencias estéticas, debemos tener claro que se trata de un problema médico que aumenta el riesgo de enfermedades y problemas de salud graves, como enfermedad del hígado graso no alcohólico, diabetes, resistencia a la insulina, hipertensión, enfermedad coronaria y ciertos tipos de cáncer, entre otros.

La obesidad ha alcanzado proporciones epidémicas a nivel mundial, al punto de ser definida como una pandemia por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 2010.

Según esta organización, el 13% de los adultos del mundo son obesos y el 39% de ellos tiene sobrepeso.

En Chile, la tendencia no es diferente. La última Encuesta Nacional de Salud (2017) reveló que un 39.8% de la población tiene sobrepeso, un 31.2% tiene obesidad y un 3.2% tiene obesidad mórbida. Es decir, casi tres de cada cuatro chilenos presentan algún grado de malnutrición por exceso.

Descripción de los potenciales clientes:

El perfil del cliente objetivo se basa en las personas que van a comprar al supermercado Santa Isabel de Cerro Navia.

Planteamiento de hipótesis:

Si logramos implementar nuestro local con nuestros productos en el supermercado “Santa Isabel” de Cerro Navia, vamos a ayudar a combatir los problemas de obesidad en esta comuna.

Descripción del Producto mínimo viable innovador:

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Análisis de datos a partir de la información obtenida en las métricas.:

Presentación de la información:

Se encuestaron un total de 10 personas y se les hicieron las siguientes preguntas:

1- ¿Usted estaría dispuesto a pagar $1.000 por nuestros productos?

2- ¿Qué piensa del envase de nuestros productos?

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