Proyecto de inversion enfocado al establecimiento de una cafetería

CAPITULO I

• Titulo del proyecto de inversión

Evaluación de factibilidad de un proyecto de inversión enfocado al establecimiento de una cafetería.

• Nombre de la empresa

Presto café, se decidió este nombre porque de acuerdo al ejercicio de la lluvia de ideas arrojo que el nombre cuenta con las siguientes características: Es llamativo y original, es decir, que atrae la atención de las personas.

• Actividad Económica

Formulación de un negocio que ofrezca rentabilidad a través de la creación de una “Cafetería” localizada en la ciudad de El Tigre Edo  Anzoátegui, donde se ofrecerá una variedad de sabores y presentaciones de café dentro de un ambiente agradable y placentero. Lo más relevante de este estudio radica en la demanda y los hábitos de consumo del café, que tienen hoy en día los venezolanos.

• Ubicación Geográfica

Debido a la naturaleza del concepto del proyecto denominado Presto Café  éste, estará ubicado en el tigre estado Anzoátegui, en un local en la zona del vea a la altura del Cc. Morichal

• Misión

Promover el consumo del café de alta calidad siendo una compañía integra y rentable, Proveer un espacio que satisfaga los gustos y necesidades de nuestros clientes mediante la mezcla de sabores e ingredientes en las diferentes presentaciones, ofreciendo un producto atractivo y accesible.

• Visión

Ser una empresa competitiva en calidad y precio de nuestros productos, mantenernos innovando tanto en sabores como en el servicio, para lograr permanecer en el gusto

Estructura Organizativa

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CAPITULO II

Estudio de mercado

Identificación del producto

• ¿En qué consiste?

El servicio será la venta de deliciosos cafés calientes o fríos, combinados con distintos sabores y presentaciones seleccionados al gusto del cliente. Prestaremos un servicio rápido y de calidad, teniendo la opción de disfrutar del café en las cómodas instalaciones del negocio, o por medio del autoservicio. Incluso ofrecer un servicio a domicilio y con la facilidad que ofrece la tecnología se haría los pedidos vía telefónica o Web.

• ¿Para qué sirve?

El servicio sirve para satisfacer las necesidades de los clientes, se ha encontrado un nicho de mercado sin explotar, en el cual esta cafetería podría tener una oportunidad de crecimiento, vendría a añadirle un valor extra al servicio ofrecido por este establecimiento que es el autoservicio, concepto que no ha sido explotado en manera formal en esta ciudad.

• ¿Cuáles son sus características?

El servicio es especializado y nuevo, preparado por profesionales, como antes mencionado con entrega a domicilio, consumo en el propio local o por medio del autoservicio. El porqué de ser un concepto nuevo, pues seríamos una empresa que intentaría satisfacer a nuestros clientes agregando sabores y nuevas alternativas al paladar acostumbrado, bien es cierto que el consumo de café es elevado, queremos innovar con nuestro negocio facilitándole el consumo al cliente.

• ¿Cuáles son sus sustitutos?

• Té caliente
• Infusiones

• ¿En qué se diferencia de sus sustitutos?

 - Por su facilidad de pedido por el autoservicio.

 - Por ser electivo al gusto.

- Por la libre disposición para pedir la cantidad deseada.

- Por ser preparado por profesionales especializados en el tema del café.

 - Por la calidad e higiene.

- Por servir de manera rápida y eficiente.

El mercado proveedor

• Materias primas:

Las materias primas que se han de emplear son todos aquellos materiales extraídos de la naturaleza y que se transforman para elaborar bienes de consumo. Entre las materias primas que han de emplearse, se encuentra: el café, agua, azúcar.

• Materiales auxiliares:

• Crema para batir
• Leche
• Chocolate
• Sirop de distintos sabores
• Galletas
• Vasos
• Tazas
• Pitillos
• Envases para llevar
• Utensilios para limpieza
• Uniforme de los empleados
• Hielo
• Helados de distintos sabores
• Leche condensada

• Abastecimiento de electricidad:

• Eleoriente: empresa que distribuye energía eléctrica
• CANTV: empresa que suministra servicio telefónico e internet.
• Hidrocaribe: empresa que suministra el agua

• Infraestructura:

El negocio estará ubicado en El Tigre, Estado Anzoátegui.

           Contará con:

• Espacio al aire libre para disfrutar de las bebidas en un ambiente agradable y placentero.
• Espacio cerrado con aire acondicionado, televisor y música
• Cafeteras industriales
• Máquinas de café automáticas
• Vitrina pastelera
• Máquinas de hielo
• 3 cajas registradoras para brindar el servicio rápido y eficiente
• Teléfono
• Muebles
• Mesas
• Vehículos
• Motos

Análisis del consumidor

• Características de los consumidores:

Va dirigido a personas de cualquier edad que gustan de tomar café en diferentes presentaciones con sabores y temperaturas diferentes, teniendo la posibilidad de escoger el sitio donde se lo tomara, ya sea en los locales comerciales o en su domicilio. Además de contar con diferentes formas de adquisición ya sea vía web, telefónica o presencial.

• Identificación del área de mercado:

Va dirigido específicamente a personas que se encuentren ubicados en la ciudad de El Tigre, para poder ofrecer el servicio a domicilio.

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