Proyecto final de Economía para la Creación de Negocios “Apoyando al restaurante de Miguel”

Proyecto final de Economía para la Creación de Negocios

“Apoyando al restaurante de Miguel”

Equipo:

Myriam Lisset Trujillo Martínez

Mónica Dominique Cuevas Martínez

Omar Arturo Pineda Reyes

Josué Jesús Uitzil Montejo

Perla Elizabeth Rivas Vázquez

Características de una empresa que opera en un mercado competitivo

• “Existen muchos compradores y vendedores en el mercado.
• Los bienes ofrecidos por los diversos vendedores son básicamente los mismos.
• Las empresas pueden libremente entrar y salir del mercado” (UV, 2004).
• “Estas empresas están en constante innovación, tienen liderazgo, aplican el uso del internet y nuevas tecnologías, comunicación y marketing y talento humano.”(Carvajal, 2016)
• “Como resultado de estas características, los mercados perfectamente competitivos, dan como resultado que:
• Las acciones de cualquier comprador o vendedor tengan un impacto insignificante sobre el precio de mercado.
• Cada comprador y vendedor toma los precios de mercado como dados.
• El objetivo de una empresa competitiva es maximizar sus beneficios. Esto significa que la empresa querrá producir la cantidad que maximiza la diferencia entre el ingreso total y el coste total” (UV, 2004).

Principales razones por las cuales las MiPYMES (micro y pequeñas empresas en México no generan un alto valor agregado)

En mercados con una amplia competencia hay rigidez en la estructura de precios. Esta restricción, que podría denominarse de mercado, da como resultado bajos márgenes de ganancia que obstaculizan la capital. Esta cifra representa la décima parte de lo que produce ese estrato de empresas en Japón y llevan a que las empresas se mantengan en un círculo de bajo valor agregado. (Ruíz, 2014)

El régimen fiscal con el cual se trata a las PYMES no es el adecuado para fomentar el crecimiento de estas empresas, debido principalmente a la complejidad para la determinación de los impuestos, por la gran carga administrativa para cumplir con el régimen fiscal, y por las altas tasas impositivas.

La falta de un plan de negocios es algo común entre las pequeñas empresas. Un plan de negocios es un documento que define el propósito y las metas de la empresa. También especifica el monto de la inversión, la fuente de financiamiento, la estructura organizacional y el modelo de negocio en el cual se sustenta la empresa (Ang, 1991). Sin un plan de negocios las PYME pierden de vista sus metas y se tornan vulnerables ante factores negativos que propician su insostenibilidad. Perry (2001) afirma que rara vez una pequeña empresa cuenta con un plan de negocios, lo que le impide identificar posibles fuentes de financiamiento.

10 propuestas de mejora para la empresa que está apoyando el equipo

1. Realizar combos de comida con bebidas para que éstas últimas se vendan más.
2. Abrir más temprano para que las personas no se le acumulen en un horario en específico.
3. Que haya más ayudantes en la parte de cocina.
4. Reemplazar el mobiliario por uno que optimice el espacio.
5. Colocar un tablero con turnos.
6. Registrar en un bloc de notas las compras respectivas a cada turno para tener un control del consumo del cliente.
7. Poner un letrero o cartel de todos sus productos junto con sus respectivos precios y especificaciones elementales.
8. Tener servicio a domicilio a los fraccionamientos cercanos.
9. Tarjeta de lealtad.
10. Ponerle nombre al establecimiento.

IV. Evidencia de al menos 3 implementaciones realizada por la empresa analizada. (El lunes)

Letrero con nombre del local

Consideramos que es muy importante que un negocio tenga un nombre con un logo para que de esa manera sea fácilmente identificado por los consumidores y así estos puedan recomendar el lugar con la información suficiente, ya que previamente la recomendación del lugar se hacía dando referencias y a veces era  un poco confuso o complicado poder llegar al negocio. Otra razón por la cual creemos que es indispensable esta implementación es porque a través del nombre le estas dando una identidad a tu negocio y estás tratando de transmitir ciertas características con las que cuenta tu local.

Tarjetas de lealtad

Dichas tarjetas se darán a clientes frecuentes como estudiantes, que después de 9 compras, a la décima se les obsequiara uno de los paquetes a elegir. Estas tarjetas las consideramos una buena implementación ya que motiva a los clientes a consumir en el local más seguido.

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Creación de paquetes o combos de alimentos

Paquetes básicos que pueden incrementar la venta de los alimentos más demandados y de las bebidas.

§  Combo tacos: 2 tacos (1 ingrediente) y un Boing o Pepsi. ($60)

§  Combo quesadillas: 2 quesadillas (1 ingrediente) y un agua. ($45)

§  Combo memelas: 2 memelas sencillas y un agua. ($26)

Los combos representan un ahorro de 3, 5 y 4 pesos para los clientes si comparamos el costo respecto a comprar cada elemento individualmente.

Para el comercio, el margen de ganancia de los alimentos no se ve afectado; las ganancias obtenidas por las bebidas se ven reducidas ligeramente, sin embargo, el incremento en las ventas representa una ganancia neta para el comercio.

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Programas públicos que se pudieran utilizar en la PYME

• Programa Nacional de Microempresas

“El Programa Nacional de Microempresas tiene como objetivo apoyar a los empresarios en una primera etapa con capacitación y consultoría, y en una segunda etapa con acceso a financiamiento para equipamiento.

Ante la necesidad de fortalecer a las microempresas mexicanas, la Subsecretaría para la Pequeña y Mediana Empresa, desarrolló el “Programa Nacional de Microempresas”, cuyo fin es aplicar las políticas públicas para que este segmento empresarial logre:

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