Proyectos

IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO

 NOMBRE DEL PROYECTO

Granja Avícola Villa Caldera

 REPRESENTANTE LEGAL

Alexis Amador Oyer Mundarain

C.I.: V – 5.689.759

 MONTO DE LA INVERSIÓN DEL PROYECTO

(Bs. F. 750.680,72)

 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO

Sector Villa Caldera, Parroquia Cariaco, Municipio Ribero, Estado Sucre

 ORGANISMOS FINANCIEROS

Entes Crediticios del Gobierno Bolivariano Socialista Revolucionario de Venezuela

 ÁREA A EXPLOTAR EN EL PROYECTO

Pollos, gallinas ponedoras

 TELÉFONO

0426 - 3370859

INTRODUCCIÓN

La Granja Avícola “Villa Caldera”, tiene como objeto solicitar a través de los organismos financieros del Gobierno Nacional, un crédito de Bs. F. 750.680,72, para la instalación de cuatro (4) galpones para la cría y engordes de pollos y gallinas ponedoras, capital de trabajo, materia prima, insumos, mano de obra indirecta, etc. que está contemplado dentro del plan de inversión del proyecto.

Otro de los objetivos específicos del proyecto es crear fuente de trabajo en Sector Villa Caldera, Parroquia Cariaco, Municipio Ribero, Estado Sucre y a la vez capacitar a los trabajadores en el área avícola. Donde se instalará la Granja Avícola tiene una extensión de terreno de 20 hectáreas de excelentes condiciones para la operatividad de esta obra de infraestructura a nivel avícola.

Como meta fundamental del proyecto, es producir un promedio de 80.000 aves/año, es decir, 4 lotes por año.

El Gobierno Bolivariano Socialista Revolucionario de Venezuela, presidido por nuestro Comandante en Jefe, Hugo Rafael Chávez Frías, está impulsando el desarrollo agroalimentario en el país, financiando la economía del país, y los productos serán distribuidos y comercializados a la Red de Alimentos como MERCAL, P.D.V.A.L., CASA, abastos Bicentenario y otros entes alimenticios del país.

TECNOLOGÍA DEL PRODUCTO (POLLOS)

La carne de pollo fue un lujo hasta hace 30 años, el desarrollo de tecnología de cría, nutrición, vacunación y selección genética abarató la producción e incrementó los rendimientos, que hoy nos permiten ofrecer el producto a precios populares. En este desarrollo influyó también el auge de la congelación, ya que esta técnica conservante facilita el transporte a los centros urbanos y el comercio internacional. Hace años, las aves de consumo fueron mayormente las gallinas ponedoras, descartadas; ahora, en cambio, se crían especialmente para la producción de carne con características óptimas de rendimiento, crecimiento rápido y resistencia a enfermedades, existen criadores que producen miles de pollos al mes. Se sacrifican con 8 semanas de edad y 1,5 – 2 kilos de peso, con una inversión de 2,5 kg. de alimento por kilo de carne. Calculando como rendimiento en proteínas, eso significa que 1 kg. de proteínas de alimento puede producir aproximadamente 400 kg. de proteína de carne de pollo, sin tomar en cuenta la mortalidad y los requerimientos de las gallinas productoras. El rendimiento calórico, sin embargo, es muy inferior.

Otras aves importantes son los pavos, los gansos, patos y palomas. La cría de pavos puede resultar más rentables respecto a la relación entre alimento consumido y peso del animal que los de los pollos.

TECNOLOGÍA DEL HUEVO

Los huevos constituyen un renglón de importancia en la dieta popular, llegando a veces a cubrir el 10% de la ingesta de proteínas en el sector de menores recursos.

Es obvio que nos referimos a huevos de gallinas ponedoras que mundialmente son los más consumidos, aunque también se utilizan huevos de patos, gansos, pavos, de aves silvestres.

El peso promedio de los huevos de gallinas es de 55 grs. 10% en cáscara, 30% en yema, 60% clara, un 70% es agua, 14% grasas y 16% proteínas.

Las grasas, vitaminas y minerales se encuentran principalmente en la yema. Además contiene lecitina, que es un potente agente emulsificante, fundamental en la preparación culinaria de muchos platos y productos.

Los huevos se conservan por meses, si se almacenan a temperaturas por debajo de 10°C y en una atmósfera seca.

Para el comercio internacional se produce una preparación de huevos desecados, útil en la industria de pastas, sopas, mayonesa y pastelería.

El valor biológico de las proteínas del huevo es tan elevado que generalmente se le toma como unidad, expresando el de otros alimentos con preferencia a éste.

La producción de una gallina ponedora es de aproximadamente 200 huevos por año.

El color de la cáscara del huevo depende de la raza de las gallinas ponedoras y no tienen relación con el valor nutritivo. El color de huevo son blancos y rojos (rosados).

RELACIÓN DE EGRESOS (GASTOS)

Mano de Obra Directa

01 médico veterinario

Bs. F. 3.000/mes x 12 = 36.000/año

08 obreros especializados en el área avícola

Bs. F. 1.500/mes x 8 = 12.000 x 12 = 144.000

Total Bs. F. 180.000/año

Costos de Producción

Materia prima

10.000 pollos bb Bs. F. 4 = 40.000

10.000 gallinas ponedoras Bs. F. 4 = 40.000

Total = Bs. F. 80.000

Insumos

Alimentos concentrados

Engorde – crecimiento

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