RECURSOS HUMANOS

INTRODUCCIÓN:

Nos encontramos en nuestra tercera semana de labores en la materia de ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS I, en la cual como parte de los criterios evaluativos se nos solicita elaborar un cuadro comparativo del departamento de compras de una empresa de nuestra localidad que contenga la siguiente información:

 PLANES

 OBJETIVOS

 ESTRATEGIAS

 TACTICAS

A continuación se presentará el cuadro comparativo antes mencionado, con el que pretendo dar a conocer algunas de las herramientas que podrían ser utilizadas por un departamento de compras para cumplir de una mejor manera con su función, partiendo de la misión, objetivos y metas de la empresa, las cuales van íntimamente ligadas a los planes, objetivos, estrategias y tácticas del departamento de compras, de acuerdo a los recursos proporcionados por el docente en esta cuarta semana de labores.

Sin nada más que agregar doy paso al desarrollo de la presente aportación.

MISIÓN: Servir a nuestros clientes un menú de mariscos, con la mejor calidad y precio del mercado, en un restaurante agradable y limpio.

VISION: Ser el mejor restaurant preferido por sus clientes por ofrecer el marisco fresco directo del mar a su paladar.

OBJETIVOS: Lograr el 100% la satisfacción total del cliente todos los días en nuestro restaurante.

Después de dar a conocer la misión, visión y objetivos de la empresa pasaré a describir los planes, objetivos estrategias y tácticas del departamento de compras del restaurant Tinto del mar.

DEPARTAMENTO DE COMPRAS RESTAURANT TINTO DEL MAR

PLANES

 Seleccionar proveedores.

 Fijación de fechas de entregas y cantidades.

 Analizar los costos de los productos y servicios que serán adquiridos.

 Tener proveedores alternativos.

 Organizar el almacén.

 Control de calidad.

OBJETIVOS

 Aumentar la rentabilidad de la empresa en un 3%.

 Obtener mejores productos que brinden la calidad que la empresa necesita al menor costo final.

 Aumentar nuestra lista de proveedores locales en un 10%.

 Definir un nivel de inventario, evitando rotura de stocks y mermas por obsolencia, deterioro o duplicidad.

 Estudiar nuevos insumos y fuentes alternativas de suministro en función a nuevos procesos productivos.

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