RESTAURANT TURISTICO “MI RICA SELVA”
Enviado por HEBER Quijano Malque • 3 de Octubre de 2019 • Documentos de Investigación • 3.070 Palabras (13 Páginas) • 119 Visitas
RESTAURANT TURISTICO
“MI RICA SELVA”
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AGRADECIMIENTO
Agradezco primeramente a DIOS por abrir en mi camino esta oportunidad para iniciar como empresario ya que el programa “JOVENES PRODUCTIVOS” nos apoyan con la semilla del emprendimiento que nos sirve para iniciar legalmente nuestro proyecto “idea de negocio” y gracias a los respectivos capacitadores que nos facilitaron para poder entender el manejo de una empresa
DEDICATORIA
Este proyecto lo dedico especialmente a mi familia por su gran apoyo y por sus buenos consejos ya que ellos me inculcaron a ser una chica trabajadora y emprendedora, a mi hijo por ser el motivo de mi superación.
FORMATO - PLAN DE NEGOCIO
PLAN DE IDEA DE NEGOCIO
Nombre del negocio: RESTAURANT TURISTICO “Mi Rica Selva”.
Forma Legal del negocio: Persona Natural con negocio
Recursos humanos:
Nombres y apellidos | Aporte económico para el negocio | Descripción de habilidades y Experiencia relevante con lo que aporta al negocio |
ERLITA CORONEL FUENTES | S/. 1000 más utensilios regionales. | Cocinera o chef, encargada de la administración del restaurant. |
ANJHELOD SILVA RIVERA | S/.1000 más local. | Cocinero o chef; encargado de contabilizar los costos. |
MARILU FUENTES HERRERA | S/. 500 más cocina industrial, mesas y pisucos*. | Jefa de personal (mozos o azafatas) capaz de tomar decisiones asertivas antes problemas relevantes al negocio. |
Tipo de negocio:[pic 3][pic 4][pic 5]
Producción Servicio Comercio
MI IDEA DE NEGOCIO ES[pic 6]
- PLAN DE MARKETING
Análisis del entorno (en relación al negocio)
En la ciudad de Chachapoyas existen muchos negocios de restaurant que prestan sus servicios mediante la venta de menú, platos de la selva, pescados y mariscos y platos gourmet, los clientes se caracterizan por ser turistas viajeros y personas locales, los precios de los platos ofertados son de menú S/. 5.00, platas a la carta S/. 15.00 – S/. 60.00 y pescados y mariscos de S/. 30.00 – 50.00 y platos gourmet en promedio S/. 50.00.
Solo algunos negocios tienen el servicio de DELIVERY, la promoción y difusión de los negocios es generalmente por letreros en frontis negocio, spots radiales y redes sociales.
Entorno microeconómico
Precios. - El negocio RESTAURANT TURISTICO “Mi Rica Selva”. Planifica insertarse en la venta de menú (almuerzo todos los días), platos a la carta (a pedido del cliente), los productos serán ofertados a los siguientes precios:
- Precio de menú S/. 6.00
Platos a la carta
- Tacacho con cecina S/. 15.00
- Juanes S/. 15.00
- Caldo de carachama S/. 10.00
Cantidades. - El negocio RESTAURANT TURISTICO “Mi Rica Selva”, se plantea atender 10 mesas con capacidad de 4 comensales (40 personas aforo máximo).
Competencia. - La competencia directa son los restaurantes que ofertan menú y platos a la carta con precios accesibles a la población, así mismo algunos restaurantes que ofertan platos regionales.
Segmento de mercado. - El segmento de mercado preferencial son personas de clase popular, clase media, turistas y viajeros. Con usos y costumbres tradicionales y comunes a la población peruana.
Entorno Macro económico
Hay oportunidades en el sector turismo; En la región Amazonas por la promoción y puesta en valor de atractivos turísticos como teleféricos Kuelap, Gocta, Museo de Leymebamba, Karajia y Mirador de Sonche, han permitido el flujo constante y creciente de turistas y viajeros que requieren servicios de alimentación; así mismo debido a Chachapoyas Capital administrativa de la región amazonas ofertan un buen flujo de visitantes de clases populares provenientes de distritos y provincias aledaños, que viene con único fin de realizar algún trámite.
No hay mucha inflación y generar empleo en forma directa e indirecta; El Perú y la región Amazonas no presenta riesgos de inflación y el negocio permite generar empleo directo (cocinaros, mozos, azafatas) e indirectos (agricultores, ganaderos, etc.).
Clientes de la empresa y tamaño del mercado:
Mis clientes son: Describe si son varones, mujeres, niños, empresas, familias, la edad que tienen, donde viven, cuántos son: |
Turistas y viajeros; Son aquellos que están de paso por la región Amazonas y exigen un trato cordial, bien servido y consumir platos regionales propios, tienen buena capacidad de pago y son muy exigentes. |
Personas populares; Son personas que se encuentran en tránsito en la ciudad de Chachapoyas realizando algún trámite y/o gestión, son personas que prefieren consumir menú, tienen poca capacidad de pago y poca exigencia. |
Comprarán mis productos: Describe la frecuencia, diaria, semanal, mensual y en qué cantidades te comprarán. |
De expendio diario |
Menú: Al inicio el negocio ofertara en promedio 100 platos de menú al día servidos en el almuerzo. |
Platos a la carta: La carta presentara 8 platos, siendo la capacidad del negocio de ofertar 5 platos de cada uno (40 platos a la carta) |
¿Por qué mis clientes necesitan este producto o servicio? |
Por su ubicación pues se encuentra en un lugar estratégico, cercano a los negocios del jirón Salamanca y Grau, se atenderá con trato amble y personalizado y calidad. |
Mis clientes prefieren que mis productos o servicios sean: Ahora anota detalles como color, precio, forma, tamaño, etc. |
Los clientes prefieren consumir mi menú por el precio, cercanía, calidad y variedad; mientras que los platos a la carta son preferidos por su característica regional, usos de insumos de calidad y buena presentación. |
Relación con clientes. |
Menú: Son personas que trabajan en comercios de autopartes ferretería cercanos al negocio, y personas que transeúntes que se encuentras de paso |
Platos a la carta: Son turistas y viajeros que exigen platos regionales con una buena presentación y buen servicio. |
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