Semana 14 Desarrolo Emprendedor

PROYECTO EMPRENDEDOR PYME “CAFETERIA”

Caracteristicas de un Emprendedor

1. Atento a los cambios, tendencias, nuevas modas, necesidades, gustos y preferencias.

2. Está atento a la aparición de oportunidades.

3. Reúne recursos

4. Pone en marcha un negocio

5. Pone en marcha el negocio que le permita aprovechar oportunidad.

6. Pone en marcha el negocio con empeño, entusiasmo y determinación.

7. Analiza el mercado

Producto o Prototipo de Servicio

Un prototipo es una representación limitada del diseño de un producto que permite a las partes responsables de su creación experimentar, probarlo en situaciones reales y explorar su uso.

El proceso de desarrollo y empleo de prototipos tiene las siguientes características:

El prototipo es una aplicación que funciona, se crean con rapidez y tienen un costo bajo de desarrollo.

El prototipo de servicio que me gustaría emprender es el de una Cafetería, la cual es un establecimiento donde se sirven aperitivos y comidas, generalmente platos combinados y no comida caliente propiamente dicha. Una cafetería comparte algunas características con un bar y otras con un restaurante. Se enfoca específicamente en el café, té o chocolate con leche. Otras comidas pueden variar entre pan, caldo, sándwiches, y postres que complementan su comercio.

Las cafeterías son habituales en cualquier lugar donde exista tráfico de gente con poco tiempo para un refrigerio, por ejemplo, en las inmediaciones de lugares de trabajo, en las escuelas, aeropuertos etc.

Creo que me mi prototipo de servicio a emprender cumple con las características en cuanto a que es una aplicación que funciona, ya que es un negocio en donde los clientes no tienen que invertir mucho dinero en tomar un café o algún refrigerio, también es un negocio que se puede crear con rapidez, ya que puedes empezar con lo básico de una cafetería sin necesidad de una inversión grande que implique tiempo para la compra del equipo.

Estudio de Mercado/ CAFETERIA

a) Características del Producto o Servicio

Es un establecimiento donde se sirven aperitivos y comidas, generalmente platos combinados y no comida caliente propiamente dicha. Una cafetería comparte algunas características con un bar y otras con un restaurante. Se enfoca específicamente en el café, té o chocolate con leche. Otras comidas pueden variar entre pan, caldo, sándwiches, y postres que complementan su comercio.Las cafeterías son habituales en cualquier lugar donde exista tráfico de gente con poco tiempo para un refrigerio, por ejemplo, en las inmediaciones de lugares de trabajo, en las escuelas, aeropuertos etc.

b) Segmentación y Selección del mercado meta

La segmentación de mercado consiste en segmentar o dividir el mercado total que existe para un producto en diferentes submercados homogéneos compuestos por consumidores con características similares, para luego seleccionar entre todos los submercados resultantes, el mercado o los mercados más atractivos para incursionar.

1.-Ubicación (país, región, ciudad).- México, D.F, Col. Condesa

2.-Rango de edad (niños, adolescentes, adultos).- Adolescentes y Adultos

3.-Género (hombres /mujeres).- Hombres y Mujeres

4.-Grado de instrucción (primaria, secundaria, universitaria).- Universitaria y Profesional

5.-Estrato social (alto, medio, bajo).- Medio-Alto

6.-Estilo de vida (actividades, intereses, pasatiempos).- Zona de oficinas, muy cerca se encuentran parques, gimnasios, hospitales.

c) Investigación de Mercado

Las actividades más comunes de investigación de mercados son la medición de potenciales de mercado, análisis de participación en el mercado, determinación de las características de un mercado, análisis de ventas, estudios de tendencias comerciales, pronósticos a corto plazo, estudios de productos competidores, pronóstico a largo plazo, estudios de SIM y pruebas de productos existentes.

:¿Qué está ocurriendo en el mercado? El consumo de café y la compra de ensaladas y paquetes de desayunos a domicilio esta creciendo

¿Cuáles son las tendencias? Comprar un café con un sandwich, comprar cupcakes, comidas bajas en calorías, pasteles.

¿Quiénes son los competidores? No hay cafeterías cerca de nuestra zona

? ¿Qué necesidad son importantes para los consumidores? Tener en nuestra cafetería comida y bebidas bajas en calorías

Estudio de Mercado/CAFETERIA

a) Fijación de políticas de precio

La fijación de precios lleva consigo el deseo de obtener beneficios por parte de la empresa, cuyos ingresos vienen determinados por la cantidad de ventas realizadas, aunque no guarde una relación directa con los beneficios que obtiene, ya que si los precios son elevados, los ingresos totales pueden ser altos, pero que esto repercuta en los beneficios dependerá de la adecuada determinación y equilibrio entre las denominadas áreas de beneficios. Podemos definir el precio como la estimación cuantitativa que se efectúa sobre un producto y que, traducido a unidades monetarias, expresa la aceptación o no del consumidor hacia el conjunto de atributos de dicho producto, atendiendo a la capacidad para satisfacer necesidades.

Factores que influyen en la fijación de precios

Áreas internas Áreas externas

• Costos.

• Cantidad.

• Precios.

• Beneficios fijados.

• Medios de producción. • Mercados.

• Tipos de clientes.

• Zonas geográficas.

• Canales de distribución.

• Promoción.

b) Diseño, Desarrollo y Análisis de la mezcla de mercadotecnia: producto, plaza, promoción y precio.

La mezcla de mercadotecnia es parte del nivel estratégico del marketing, en el cual los planes se transforman en programas concretos para que una organización pueda acceder al mercado con productos satisfactores que den respuestas a necesidades o deseos, que sus precios sean accesibles, con un mensaje adecuado y un sistema de distribución que coloque al producto en un lugar adecuado y en el mercado oportuno. Es por eso que es de vital importancia que los especialistas mercadólogos conozcan de la mezcla de marketing. El objetivo del marketing es la colocación exitosa de productos en el mercado.

Producto, es un bien o servicio que se ofrece o vende a los consumidores para cubrir sus necesidades.

Precio, es el valor al que el consumidor esta dispuesto a adquirir por el bien o servicio.

Plaza, es todo lo relacionado con el recorrido fisico del producto antes de llegar al consumidor o cliente.

Promoción, se refiere a generar los canales mas amplios e impactantes de comunicación con el mercado, para estimular las ventas.

Definir la idea y el modelo de negocio

El concepto que tengo de mi pyme es un servicio de cafetería que va dirigido a un segmento poblacional que trabaje en oficina o que tenga horarios para comer muy específicos y que necesite de un buen café para empezar su dia o para tranquilizar los nervios antes de empezar algún proyecto importante en su trabajo, que disfrute del olor que esta bebida despide y que hace que mas de uno pueda cambiar su perspectiva de como empezó el dia.

No tiene un horario especifico pues el gusto por el café o simplemente por pasar un rato ameno con tu pareja, amigos o familia se presta para pasar y consumir desde un café hasta algunos snacks para hacer mas placentero el momento que se comparte.

Definir el negocio

El negocio esta planeado para satisfacer una de las necesidades mas placenteras del mundo que es comer, beber y si esto se puede hacer en un lugar en el que el ambiente es relajado y ameno, pues que mejor.

Cubrir una necesidad básica como lo es alimentarse y proporcionando esa calidez y privacidad que requieres para tratar temas personales o de negocios, son lo que hace de este proyecto una solida propuesta para mi pyme.

- Modelo de negocios

Analizando los costos de la mercancía y hasta donde pueden llegar los precios de venta se ha llegado a la conclusión de que el negocio es muy viable para ser puesto en marcha pues el porcentaje de ganancia que se tiene redondeando cifras es de un 25% en relación a lo que se tiene como presupuesto para ser consumido.

- Conocimiento de la industria

Se realizaron estudios de mercado teniendo como base el análisis realizado a la zona y el area de oportunidad con la que se cuenta es muy grande pues no se tiene competencia en 500 mts a la redonda, la zona elegida tiene cerca escuelas y algunos edificios que se rentan para oficinas, asi que la poca competencia y la idea del negocio en general nos proporcionan grandes expectativas d éxito.

Plan de Negocios.

Las principales aplicaciones que presenta el plan de negocio para mi pyme son las siguientes: Constituye una herramienta de gran utilidad ya que permite detectar errores y planificar adecuadamente la puesta en marcha del negocio es una visión previa aterrizando todos los elementos y factores que pueden intervenir en el proyecto.

Facilita la obtención del financiamiento, ya que contiene la previsión de estados financieros del negocio e informa adecuadamente sobre su viabilidad y solvencia, aplicar este paso es básico para que el proyecto no se quede sin liquidez antes de empezar operaciones.

Captación de nuevos socios o colaboradores, en caso de no contar con el capital requerido o de haber rebasado lo que se tenia estipulado en un comienzo debido a imprevistos o circunstancias ajenas a nosotros.

Definir diversas etapas que faciliten la medición

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