TRABAJO BUSINESS

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UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

CURSO:

BUSINESS INTELLIGENCE & PREDICTABILITY

PROFESOR:

CARLOS ALBERTO ALVARADO QUINTANA

SECCIÓN:

FX74

TRABAJO FINAL

EMPRESA:

INTEGRANTES DEL GRUPO:

Pereyra Otiniano, Alexander Javier

Torres Rojas, Kristhel Carolina

Vargas Machuca Mejia, Yahaira Nicole

                                                  2018 – 1

ÍNDICE

1. Resumen Ejecutivo
2. Introducción
3. Descripción de la empresa

1. Misión
2. Visión
3. Organigrama
4. Principales proyectos
5. Problemática

1. Diagramas del proceso de negocio

1. Flujogramas

1. Análisis con SAP Lumira
2. Conclusiones
3. Recomendaciones

1. RESUMEN EJECUTIVO

El informe que presentamos contiene un análisis cuantitativo y cualitativo de la empresa HAYDUK S.A que forma parte de las empresas más importantes en el rubro pesquero del Perú. Esta es una empresa dedicada a la producción y comercialización de harina de pescado, aceite de pescado, conservas y congelados, siendo una de las compañías líderes en el sector pesquero peruano. Para el desarrollo de esta investigación se emplearán diversas herramientas como el análisis de la productividad, la gestión de proyectos, el diseño de productos, el análisis de pronósticos, entre otros temas que se desarrollarán a lo largo del curso y nos servirán en la aplicación del proyecto.

En la primera parte, se expone la historia de la empresa así como sus principales características, se detalla sus operaciones, misión visión y objetivos. Por otra parte observamos su estructura organizacional y los proyectos que ha tenido a lo largo de sus operaciones. En la segunda parte nombraremos los procesos que cuentan esta empresa y elaboraremos un flujograma para detallar algunos procesos con los que cuenta.  

Seguimos con la identificación del problema que enfrenta Hayduk, el cual es la deficiencia que presenta con la utilización de materia prima, lo cual sirve para la producción de harina de pescado y aceite de pescado. Por el problema identificado hemos podido observar que las ventas de HAYDUK S.A han tenido una baja significativa en los últimos meses de este año. Es por ello que utilizaremos el software SAP- LUMIRIA para identificar el análisis de sus ventas y cómo afectaría a las decisiones de la empresa. Respecto a los resultados concluiremos de forma analítica y daremos las recomendaciones respectivas.

1. INTRODUCCIÓN

Actualmente, la información es lo más valioso y resaltante para las empresas, y es un componente de gran importancia para la toma de decisiones. El uso de las nuevas tecnologías de información y las comunicaciones (TIC) se han convertido es un espacio de investigación en el cual se busca aprovechar al máximo los logros tecnológicos y ponerlos en práctica, tecnologías como IBM, SAP Lusmira, entre otros. Cabe resaltar, que gracias a estas, se puede conocer a detalle la información en tiempo real, lo que permite que la gestión sea mucho más eficiente y pronostica menores riesgos al momento de tomar decisiones. En ese sentido, Business Intelligence transforma aquellos datos en información para satisfacer las necesidades de manera más rápida para luego distribuirla durante la cadena de valor de la empresa.

Mencionamos algunos de los beneficios que  nos otorga el Business Intelligence:

• Convierte tu data en información útil y fácil de manejar
• Mejorar el idioma de la documentación y su respectiva comprensión a fin de optimizar la información
• Mejora tus ventas e inteligencia de mercado
• Mejora tu visibilidad y control
• Aporta a que se tenga mejores resultados y procesos optimizados

Para nuestro trabajo final, hemos escogido a una empresa grande en el Perú, la cual, a pesar de su prestigio y su excelente calidad en sus productos que ofrece tanto al mercado peruano como internacional, esta empresa pasa por procesos los cuales hacen que se retrase sus objetivos y puedan satisfacer completamente al cliente. Para esto, este trabajo tratará de lograr que Hayduck S.A., logre optimizar algunos de sus procesos, los cuales demoran mucho en llevarse a cabo. Sin embargo, mediante los sistemas de información vistos en el curso, se podrá llegar a la meta de mejorar la información y procesos de Hayduck S.A., con el fin de que sean más competitivos en el sector.

1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA [pic 2]

Hayduk Corporación es una de las compañías líderes del sector pesquero en el Perú, dedicada a la extracción, producción y comercialización de productos de consumo humano directo y consumo humano indirecto. Hayduk se creó en el año 1991, fundada por Eudocio Martínez Torres, actualmente es dirigida por su hijo Walter Martínez Moreno.

Inicialmente, se especializaron en el rubro pesquero a través de la elaboración de harina de pescado en su primera planta localizada en Coishco, Ancash. En 1994, se batió el récord mundial en producción de harina de pescado con 107,901 toneladas, posteriormente tras la apertura de nuevas plantas en el 2003 se ganó el primer lugar como “Empresa exportadora del sector pesquero peruano” y en el 2005 se obtuvo la distinción del Ministerio de comercio exterior “Éxito exportador”.

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