Teorias organizacionales. Exploración de matrices de análisis construidas en el ámbito empresarial

 Cimientos organizacionales

María Constanza Carreño Sánchez

Objeto: Realizar una matriz en la que se analicen los 14 principios de Henry Fayol aplicados en una empresa regional– Hotel Casablanca – Neiva.

Fundación Universitaria del Área Andina

Especialización en Alta Gerencia

Teorías organizacionales y habilidades gerenciales

Marzo 2020

Resumen

Este documento es un análisis de los 14 principios de Henry Fayol donde se identificaran los principales que aplican en una empresa de la región,   Hotel Casablanca en Neiva, Huila.

Contenido

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Introducción         

Exploración de matrices de análisis construidas en el ámbito empresarial        

Presentación de la empresa objeto de estudio        8

Misión – Hotel Casablanca        9

Visión – Hotel Casablanca        10

Valores – Hotel Casablanca        11

Sector empresarial al que pertenece la empresa objeto de estudio         12

Reseña Histórica        13

Análisis Interno         15

Análisis Externo         16

Teoría Organizacional del Hotel Casablanca                                                                                 17

Principales principios de Henry Fayol que aplican en el hotel Casablanca        

Matriz de análisis argumentativo de 14  Principios de Henry Fayol        20

Plantilla de Matriz de Análisis Empresarial         22

Conclusiones        24

Lista de Referencias        25

Lista de Figuras

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Figura 1. Matriz de Análisis argumentativos de los 14 principios de Henry Fayol        20

Figura 2. Plantilla de Matriz de Análisis Empresarial         

Introducción

En el presente documento se basa en analizar las teorías organizacionales, la importancia de entenderlas e identificarlas para aplicarlas en el hotel Casablanca de Neiva.

Realizaremos una matriz de los 14 principios de Henry Fayol aplicados en el hotel Casablanca, este análisis nos permitirá enriquecer nuestros conocimientos en las teorías clásicas de la administración,

Exploración de matrices de análisis construidas en el ámbito empresarial

Las matrices de análisis nos ayudan a entender la situación de la organización, estudiando y entendiendo los factores externos e internos que influyen en una empresa, para  seleccionar el tipo de estrategia más apropiada en función de los objetivos perseguidos, siendo herramientas de diagnóstico y análisis.

Matriz DOFA

La matriz DOFA (también conocida como matriz FODA, matriz DAFO o análisis SWOT en inglés), es una herramienta utilizada para la formulación y evaluación de estrategia. Generalmente es utilizada para empresas, pero igualmente puede aplicarse a personas, países, etc.

Su nombre proviene de las siglas: Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y Amenazas.

Fortalezas y debilidades son factores internos a la empresa, que crean o destruyen valor. Incluyen los recursos, activos, habilidades, etc.

Oportunidades y amenazas son factores externos, y como tales están fuera del control de la empresa. Se incluyen en estos la competencia, la demografía, economía, política, factores sociales, legales o culturales.

El análisis DOFA permite descubrir cuál es la situación de una empresa o proyecto para, en base al diagnóstico, plantear la estrategia a seguir.

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Matriz de Eisenhower

Utilizando el principio de decisión de Eisenhower, las tareas se evalúan según los criterios importante / no importante y urgente / no urgente, y posteriormente se colocan en cuadrantes correspondientes en una matriz Eisenhower (también conocida como "Eisenhower Box" o "Eisenhower Decisión" Matriz). Las tareas se manejan de la siguiente manera:

Hacer: Primer enfoque en tareas importantes para hacerse el mismo día.

Decidir: Se deben programar cosas importantes, pero no tan urgentes.

Delegar: lo que es urgente, pero menos importante, delegar a otros.

Borrar: lo que no es urgente, ni importante, no hagas nada.

[pic 2]

Presentación de la empresa objeto de estudio

La empresa objeto de estudio escogida es el Hotel Casablanca que se encuentra en la ciudad de Neiva , departamento del Huila, cuenta con gran experiencia a nivel departamental y nacional con un personal altamente capacitado.

Cuenta con  habitaciones externas e internas incluidas Ejecutivas de Lujo, Confort y Estándar para una capacidad máxima de 40 personas, diseñadas para empresas que buscan calidad y un amplio portafolio de servicios en la ciudad.

Misión – Hotel Casablanca

Hotel Casablanca está orientado a satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros huéspedes y clientes en la prestación del servicio de alojamiento con la infraestructura necesaria y personal calificado para garantizar la calidad de nuestros servicios a través de las mejoras continuas y basadas en el respeto hacia patrimonio natural y sociocultural de la región.

Visión – Hotel Casablanca

Hotel Casablanca tiene como visión para el 2020, consolidarse como una opción confiable, cómoda, y al alcance  huilense, incrementando su portafolio de servicios con tecnología, innovación, calidad e impulsando el desarrollo turístico y fomentando la conservación del patrimonio de la región.

Valores- Hotel Casablanca

Una de las razones de ser, es la contribución a la sociedad donde nuestras empresas desarrollan sus labores.

Mejoramiento de la calidad de vida con el apadrinamiento del hogar geriátrico Refugio Santa Rosa ubicado en el municipio de Garzón Huila.

Apoyo a la educación, prestando nuestras instalaciones y transmitiendo nuestros conocimientos a los practicantes y pasantes del SENA en las áreas de administración hotelera, turismo y recreación de nuestra región opita.

Nos encontramos en la etapa de constitución de la Fundación Hoteles Casablanca, cuyo objetivo principal es fortalecer la cultura ciudadana, contribuyendo con el mejoramiento y conservación de los monumentos, parques y zonas verdes de las ciudades de Neiva, para el disfrute de la ciudadanía y del turista.

Sector empresarial al que pertenece la empresa objeto de estudio

 Hotel Casablanca

Hotel Casablanca  pertenece al sector empresarial de hoteles y restaurantes, conformado por el conjunto de todos aquellos establecimientos comerciales que, de forma profesional y habitual, prestan servicios de alojamiento y alimentación esporádicos u ocasionales.

Reseña Histórica

1990: El Hotel Casablanca se creó en las instalaciones de una casa tipo colonial patrimonio histórico de la región, por iniciativa de un integrante de la familia con experiencia hotelera en el Huila. El proyecto inicio con un total de 8 habitaciones y un salón para restaurante con ambiente natural.

1994: Los nuevos socios, hermanos de quien inspiro el nombre del hotel decidieron construir una sede propia y conservar su nombre; inaugurándola el 1 de Octubre de 1994 con 13 habitaciones y 2 salones para el servicio de restaurante y eventos.

1996: Gracias al éxito alcanzado amplio su disponibilidad a 21 habitaciones con la construcción de la tercera planta.

2004: Gracias al proyecto publicitario de uno de sus herederos y publicista en estudios, se realizó el cambio de imagen corporativa con su respectivo manual de uso.

2008: Como parte de su plan estratégico de crecimiento, los socios decidieron en este año abrir la sede del Hotel Casablanca en la ciudad de Neiva, convirtiéndose en la primera cadena hotelera huilense.

2011: El año arrancó con las labores de la ampliación, remodelación y dotación de la instalación para la prestación de servicios con altos estándares de calidad y la viabilidad de la categorización del hotel. Esta labor estuvo proyectada hasta mediados del año  

2012. La capacidad hotelera se incrementó a 33 habitaciones y se construyó un salón de conferencias con capacidad para 100 personas, creando nuevos servicios para satisfacer la demanda generada por el crecimiento y el desarrollo agroindustrial, minero y energético de la región.

2013: Se inició el proceso de certificación en calidad bajo la norma ISO 9001-2008 en alojamiento, restaurante y cocina como parte de la implementación del programa de sistemas integrados de gestión de calidad y responsabilidad social empresarial.

Análisis interno

Hotel Casablanca es un hotel de la ciudad de Neiva, departamento del Huila. Que cuenta con la infraestructura necesaria y personal calificado para garantizar la calidad de los  servicios a través de la mejora continua,  con capacidad tecnológica en los servicios que brinda, y capacidad competitiva, ya que siendo un hotel 2 estrellas ofrece espacios confortables, seguros, de calidad, y a bajos costos, y se encuentra bien ubicado en la ciudad de Neiva.

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