Tipos de indicadores de gestión de la empresa “Сrepes & waffles”

SUPERVISIÓN Y CONTROL DE VENTAS

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2: CASO

“CREPES & WAFFLES”

INTEGRANTES:

JULIAN ESTEBAN CANO

CAMILO CATAMA DÍAZ

VIVIANA PAOLA DÍAZ

ANDRES ESTEBAN GUERRERO

FRANCISCO ALFONSO LOPEZ

RAMON ANTONIO URREGO

DOCENTE:

JUAN CARLOS MORENO

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA UNIPANAMERICANA COMPENSAR

TÉCNOLOGO EN GESTIÓN ADMINISTRATIVA

Bogotá D.C., 05 de Abril de 2013

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2: CASO

“CREPES & WAFFLES”

Cuéntele a la gerente, que son los indicadores de gestión y cuál es la importancia de contar con indicadores al interior de una organización como Crepes and Waffles.

Los indicadores de gestión son medidas utilizadas para determinar el éxito de un proyecto o una organización. Los indicadores de gestión suelen establecerse por los líderes del proyecto u organización, y son posteriormente utilizados continuamente a lo largo del ciclo de vida, para evaluar el desempeño y los resultados. Los indicadores de gestión suelen estar ligados con resultados cuantificables, como ventas anuales o reducción de costos en manufactura.

Tipos de indicadores de gestión

Existen diversas clasificaciones de los indicadores de gestión. Según los expertos en Contabilidad Gerencial, por ejemplo, los indicadores de gestión se clasifican en seis tipos: de ventaja competitiva, de desempeño financiero, de flexibilidad, de utilización de recursos, de calidad de servicio y de innovación. Los dos primeros son de "resultados", y los otros cuatros tienen que ver con los "medios" para lograr esos resultados.

Indicador de utilización: Cociente entre la capacidad utilizada y la disponibilidad

Indicador de rendimiento: Cociente entre producción real y la esperada

Indicador de productividad: Cociente entre los valores reales de la producción y los esperados

INDICADORES CUANTITATIVOS Y CUALITATIVOS

Los indicadores cuantitativos son mensurables e implican números. Los indicadores cualitativos son más difíciles de medir, y pueden describir procesos, comportamientos y actitudes. Es deseable de alguna manera llevar éstos a una forma cuantitativa a fin de hacerlos comparables. Los indicadores son necesarios para la medición, pero también para la transparencia y para la rendición de cuentas.

Otros los clasifican en tres dimensiones: económicos (obtención de recursos), eficiencia (producir los mejores resultados posibles con los recursos disponibles) y efectividad (el nivel de logro de los requerimientos u objetivos). Otro acercamiento al tema de los indicadores de gestión es el Balanced Scorecard, que plantea la necesidad de hacer seguimiento, además de los tradicionales indicadores financieros, de otros tres tipos: perspectiva del cliente, perspectiva de los procesos y perspectiva de mejora continua.

Tradicionalmente, las empresas han medido su desempeño basándose exclusivamente en indicadores financieros clásicos (aumento de ventas, disminución de costos, etc.). La gerencia moderna, sin embargo, exige al gerente realizar un seguimiento mucho más amplio, que incluya otras variables de interés para la organización, y diferentes enfoques y modelos de indicadores de gestión.

Indicador de inmovilización = Inventario Inmovilizado

Ventas anuales

Movilidad de los inventarios = Inventarios.

Capital contable

Importancia de los suministros = Costo de la materia prima y materiales

Costo de fabricación

Rotación de inventarios = Materia prima empleada en el mes

Inventario de materia prima

Rotación de créditos pasivos = Compras anuales.

Saldo promedio de los proveedores x 360

Plazo medio de créditos pasivos = 360.

Rotación de créditos pasivos

• INDICADORES PARA EL ÁREA DE RECURSOS HUMANOS

Productividad de mano de obra = Producción.

Horas-hombre trabajadas

Ausentismo = Horas-hombre ausentes.

Horas-hombre trabajadas

Frecuencia de accidentes = No. De accidentes incapacitados x 1.000.000

Horas-hombre trabajadas

Productividad de mano de obra = Producción.

Horas-hombre trabajadas

Índice de severidad = No. de días perdidos x 1.000.000

Horas-hombre trabajadas

Índice de tipos de trabajo = No. de empleados de producción

No. de empleados administrativos

Índice de tipos de salario = Salario pagado a obreros.

Salario pagado a empleados administrativos

Índice de tipos de salario = Salario pagado a obreros.

Salario pagado a supervisores

Importancia de los salarios = Total salario pagados

Costos de producción

Índice prestaciones-salario = Prestaciones pagadas

Total salario pagado

Índice prestaciones-trabajadores = Prestaciones pagadas

Total trabajadores

Indicador de rotación de trabajadores = Total de trabajadores retirados.

Número promedio de trabajadores

Indicador horas-trabajador = Horas - hombre trabajadas.

Número promedio de trabajadores

Indicador horas extra en el periodo = Total horas extra.

Total horas trabajadas

Indicador ventas-trabajador = Ventas totales.

Número promedio de trabajadores

• INDICADORES DE ESTRUCTURA FINANCIERA

Indicador capital de trabajo = Capital de trabajo

Activo circulante

Indicador de recaudo = Total facturación

Total recaudado

Indicador punto de equilibrio = Punto de equilibrio

Ventas totales

Punto de equilibrio = Gastos fijos

Margen en porcentaje

Indicador de política financiera = Obligaciones de corto plazo

Obligaciones de largo plazo

Activo circulante

Activo fijo plazo

Independencia financiera = Capital contable

Activo total

Autofinanciamiento = Reservas de capital

Capital social

Punto de equilibrio = Gastos fijos.

Margen en porcentaje

CRITERIOS PARA ESTABLECER INDICADORES DE GESTIÓN

Señora gerente de Crepes & Waffles que remos contarle acerca de lo importante que seria que usted tuviera pleno conocimiento de que son los indicadores de gestión y la importancia de implementarlos para que su empresa siga a la vanguardia y sea más competitiva y tenga una evolución a nivel interno que más adelante será reflejado en el servicio que presta. Para ello efectivo, tiene que cumplir con una serie de características, entre las que destacan: Relevante (que tenga que ver con los objetivos estratégicos de la organización), Claramente Definido (que asegure su correcta recopilación y justa comparación), Fácil de Comprender y Usar, Comparable (se pueda comparar sus valores entre organizaciones, y en la misma organización a lo largo del tiempo), que es uno de los grandes pilares que tiene esta compañía desde su fundación y que cada día se hacen más sólidos.

Debido que a las organizaciones actualmente le afecta diferentes factores en su desempeño, de las áreas que conocen la organización conforman el área. El comportamiento de estos factores es probabilístico y no determinístico ya que estos buscan reducir la incertidumbre por medio de la información registrada o captada.

A continuación le daremos a conocer algunas de las razones de implementar los indicadores de gestión y la importancia de contar con ellos.

la exposición de la información

la creciente complejidad de la administración

el ritmo rápido del cambio

la ínter pendencia de las unidades que conforman la organización

el reconocimiento de la información como recurso

la evolución y la disponibilidad de la tecnología y de telecomunicaciones

la necesidad de desarrollo de las organizaciones y de las personas

Estos se utilizan ya que traen una ventaja fundamental para la empresa; ya que el uso de los indicadores tren consigo una reducción drástica de la incertidumbre, de la angustia y la subjetividad, con el consecuente incremento de la efectividad de la organización y el bienestar de todos los trabajadores

Estas son algunas ventajas que traen el uso del manejo de los indicadores de gestión:

estimular y promover el trabajo en equipo

contribuir al desarrollo y el crecimiento tanto personal como del equipo dentro de la organización

general un proceso de innovación y enriquecimiento del trabajo diario

impulsar la eficiencia, la eficacia y la productividad de las actividades de cada uno de los negocios.

Identifique la diferencia de los indicadores cualitativos y cuantitativos con los que puede contar una organización como Crepes and Waffles, por favor complemente su respuesta con un ejemplo cercano a la realidad de esta compañía.

El fin primordial de los indicadores de gestión, según Enrique Benjamín (Auditoria administrativa: gestión estratégica del cambio), es evaluar tanto cualitativa como cuantitativamente los procesos administrativos y cualquier tipo de plan estratégico que se quiera evaluar; puede estar relacionado con las ventas, el área financiera,

...