Etapa Adolescente

Si bien el comienzo de la transición de una etapa biológica a otra no se puede predecir con exactitud, la adolescencia es una de las etapas de la vida en la que más claramente se puede observar la biopsicosocialidad del individuo, sus características totales varían.

Dicha etapa está conformada por una combinación entre cambios físicos y reajustes emocionales y sociales, que ejercen influencia en los comportamientos relacionados con la salud y la alimentación que representa una oportunidad para fomentar y reafirmar hábitos correctos de alimentación, ya que los hábitos adquiridos en esta perdurarán gran parte de la vida del individuo.

La adolescencia es el tránsito entre la niñez y la edad adulta, ocurre en lapsos variables y su duración depende de las circunstancias específicas del individuo.

-La intensidad del crecimiento lineal, función hormonal, cambios en las emociones y sentimientos.

- La presencia o la ausencia de conflictividad en su entorno como situación familiar, relación con los padres, autoridades y pares.

Esta etapa inicia con la pubertad, que se caracteriza por el brote o externalización somática del desarrollo (cambio netamente fisiológico), lo que acarrea ajustes en la personalidad, el carácter, la autopercepción y el autoconcepto (cambios psicológicos), así como en la introyección y ejecución de roles sociales. Termina cuando estos ajustes se asientan y se ha logrado una de las principales preocupaciones en esta etapa, que es adquirir una identidad, a la que le siguen cambios emocionales prácticamente imperceptibles que no intervienen con el desenvolvimiento independiente y armónico de la persona en la sociedad.

Aunque la guía de alimentación y la orientación alimentaria por lo general se hacen tomando como base las necesidades provocadas por los cambios fisiológicos, también es imprescindible considerar las condiciones sociales y emocionales de la persona,

Uno de los principales objetivos de la orientación alimentaria a los adolescentes es proveer la energía y nutrimentos necesarios para cubrir las necesidades de crecimiento y desarrollo en esta etapa.

Características biológicas. Cambios fisiológicos

El crecimiento en la adolescencia es regido principalmente por los cambios hormonales (mayor nivel de testosterona en los varones y de estrógeno en las mujeres)

Pubertad:

-Inicio de la diferenciación sexual (tamaños y siluetas diferentes)

-Se denomina también segundo brote de crecimiento y dura entre 18 y 24 meses en su fase acelerada para seguir de una fase de desaceleración del ritmo de crecimiento.

-Aceleración en el crecimiento variable ocurre a diferentes edades según cada individuo, ni si quiera coincide entre los individuos de la misma familia.

-Inicia primero en las niñas (10 a 12 años) que en los niños (12 a 15 años).

-Cambios manifiestos en la composición corporal (masa ósea, masa muscular, masa adiposa) y distribución de la grasa.

- Aumento del 50 % de su peso adulto y alrededor del 15% de su talla final.

- En algunos niños que cursan con obesidad en la pubertad puede iniciar tempranamente, lo que a su vez puede causar tallas bajas en la edad adulta. }

- Aumento considerable del apetito como resultado de aumento en necesidades de energía.

-As etapas de maduración sexual propuestas por Taner, describen los principales cambios físicos ocurridos durante la adolescencia y son de gran utilidad para determinar el estado de madurez-

- Si bien resulta complicado evaluar el grado de madurez durante la sesión de nutrición, algunos datos como la aparición de la menstruación en mujeres, pueden ser de gran utilidad para determinarlo.

Características psicológicas

-Descubrimiento del yo, con los anhelos y temores que esto conlleva.

-Deseo y capacidad para esbozar un proyecto de vida.

-Crisis por transición y cambio, de duración e intensidad variable; dependiendo de la persona y la cultura.

-La sexualidad toma un lugar importante, el deseo sexual es intenso y se defina la atracción por el sexo opuesto.

-Conflictos intelectuales y morales, por descubrimiento y enfrentamiento de incoherencias entre teorías y realidades.

-Desarrollo de la capacidad de abstracción y de la capacidad de conceptualización.

-Desarrollo en el planteamiento y elección de estrategias propias para la resolución de problemas.

-Desarrollo de estrategias personales para la toma de decisiones.

-Temor en el proceso de conformación de la individualidad.

-Sentimiento frecuente de ser juzgado y aprobado o reprobado por los demás compañeros.

-Apatía y apasionamiento alternantes.

-Aceptación o rechazo de la imagen corporal que puede acarrear el desarrollo de diferentes conductas alimentarias.

-En algunos adolescentes y básicamente mujeres con autoestima baja t autoimagen muy negativa, aumenta el riesgo de trastornos alimentarios conductuales como son la anorexia, bulimia y el trastorno por atracón.

Características sociales

-Establecimiento de roles sociales propios del sexo. Definición final de comportamientos y actitudes varoniles o femeninas.

-Emancipación social iniciada por un rechazo o cuestionamiento a la autoridad de los padres, generalizada posteriormente hacia el r4esto de las autoridades en primera instancia escolares y posteriormente civiles o gubernamentales.

-Desacreditaciones de autoridades e instituciones ante la evidencia de incongruencias entre el decir y hacer.

-Necesidad de pertenencia, de identidad personal y de entidad con el grupo.

-Adopción de costumbres y modas en música, vestimenta, alimentación y lenguaje que se identifica con su edad.

-Inicio de formación de relaciones amistosas más maduras, duraderas y profundas con compañeros de ambos sexos.

-Preparación para entablar relaciones de pareja: matrimonio y posteriormente familia.

-Establecimiento de reglas propiedad y parámetros de valoración y juicio de sistemas sociales, de actitudes y de comportamientos de otros.

-Exposición a situaciones de riesgo que los invitan a comportarse y consumir productos que le dan prestigio, popularidad, atractivo o sentido de pertenencia (alcohol, tabaco, drogas, tatuajes, perforaciones en el cuerpo, etc.)

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