EVALUACIÓN DE LOS FACTORES QUE INCIDEN EN EL RENDIMIENTO DEL MAQUILADO DE PLÁTANO EN LA COORPORACIÓN INVECA C.A
Enviado por Josver0295 • 23 de Enero de 2020 • Resúmenes • 1.870 Palabras (8 Páginas) • 164 Visitas
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SUR DEL LAGO
“JESUS MARIA SEMPRUM”
DIRECCION GENERAL SOCIO ACADEMICA
PROGRAMA DE FORMACION DE GRADO
INGENIERIA DE ALIMENTOS
[pic 1]
EVALUACIÓN DE LOS FACTORES QUE INCIDEN EN EL RENDIMIENTO DEL MAQUILADO DE PLÁTANO EN LA COORPORACIÓN INVECA C.A.
AUTORES:
Br. Rossy (APELLIDO)
Br. Jorge (APELLIDO)
TUTOR: MSc. Jaimel Salcedo
Santa Bárbara de Zulia, Febero de 2020.
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SUR DEL LAGO
“JESUS MARIA SEMPRUM”
DIRECCION GENERAL SOCIO ACADEMICA
PROGRAMA DE FORMACION DE GRADO
INGENIERIA DE ALIMENTOS
[pic 2]
EVALUACIÓN DE LOS FACTORES QUE INCIDEN EN EL RENDIMIENTO DEL MAQUILADO DE PLÁTANO EN LA COORPORACIÓN INVECA C.A.
.
Trabajo Especial de Grado presentado como requisito para optar al título de Ingeniero de Alimentos.
AUTORES:
Br.
Br.
TUTOR: MSc. Jaimel Salcedo
Santa Bárbara del Zulia, Febrero de 2020.[pic 3]
Dedicatoria.
Dedicatoria
Agradecimientos.
Agradecimientos
INDICE GENERAL | |
Dedicatoria | iii |
Agradecimientos | v |
Índice de Cuadros | ix |
Índice de Tablas | x |
Índice de Figuras | xi |
Índice de Imágenes | xii |
RESUMEN | xiii |
INTRODUCCIÓN | 1 |
CAPÍTULO I EL PROBLEMA | |
Planteamiento del Problema | |
Objetivos de la investigación | |
Objetivo General | |
Objetivos Específicos | |
Justificación del Problema | |
Delimitación y Alcance de la Investigación | |
CAPITULO II MARCO TEÓRICO | |
Antecedentes de la investigación | |
Bases Teóricas | |
Operacionalización de Variables | |
CAPITULO III MARCO METODOLÓGICO | |
Naturaleza de la Investigación | |
Tipo de Investigación | |
Diseño de Investigación | |
Población y Muestra | |
Técnica e Instrumento de Recolección de datos | |
Técnica de Procesamiento y Análisis de datos | |
Descripción Metodológica | |
CAPÏTULO IV ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS | |
CAPITULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES | |
Conclusiones | |
Recomendaciones | |
REFERENCIAS | |
ANEXOS |
INDICE DE CUADROS | |
Cuadro1: |
INDICE DE TABLAS | |
Tabla 1: | |
Tabla 2: | |
Tabla 3: | |
Tabla 4: | |
Tabla 5: |
ÍNDICE DE FIGURAS | |
Figura 1: |
ÍNDICE DE IMÁGENES | |
Imagen 1: | |
Imagen 2: |
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SUR DEL LAGO
“JESUS MARIA SEMPRUM”
DIRECCION GENERAL SOCIO ACADEMICO
PROGRAMA DE FORMACION DE GRADO
INGENIERIA DE ALIMENTOS
EVALUACIÓN DE LOS FACTORES QUE INCIDEN EN EL RENDIMIENTO DEL MAQUILADO DE PLÁTANO EN LA COORPORACIÓN INVECA C.A.
Autores:
Br.
Br.
Tutor: MSc. Jaimel Salcedo
Año: 2020
RESUMEN
Palabras Clave:
INTRODUCCION:
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El plátano (Musa Paradisiaca) [a]es una fruta tropical y una de las cuatro más importantes en términos globales, es originario de las regiones tropicales húmedas del Sudeste de Asia; Pertenece a la familia de las Musáceas. Es un fruto que se produce y consume principalmente en los países en vía de desarrollo.[b]
Los bananos y plátanos son cultivos perennes que crecen con rapidez y pueden cosecharse durante todo el año. En el año 2000, se cultivó una superficie de alrededor de 9 millones de hectáreas. El promedio de la producción mundial en 1998-2000 fue de 92 millones de toneladas anuales y en 2001 se estimó en 99 millones de toneladas[c]. Estas cifras son una aproximación, ya que la mayor parte de la producción mundial de banano, casi el 85 por ciento, procede de parcelas relativamente pequeñas y huertos familiares en donde no hay estadísticas. En muchos países en desarrollo, la mayoría de la producción de banano se destina al autoconsumo o se comercia localmente, desempeñando así una función esencial en la seguridad alimentaria.
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