FORRAJE DE MAIZ

INFORME DE PROCEDIMIENTOS PARA LA PRODUCCIÓN DE

FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO.

INDICE

Índice……………………………………………………………………………2

Introduccion……………………………………………………………………3

Antecedentes……………………………………………………………………5

Ventajas del germinado………………………………………………………………..6

Desventajas del germinado……………………………………………………………8

Procedimiento de trabajo………………………………………………………………10

Germinacion…………………………………………………………………………….12

Absorcion del agua………………………………………………………………………12

Movilización de nutrientes…………………………………………………………….12

Crecimiento y direfenciacion……………………………………………………………12

Fisiología del germinado………………………………………………………………..12

Rendimiento……………………………………………………………………………..13

Instrucciones para el germinado………………………………………………………14

Actividades rutinarias…………………………………….………………………..14

Experiencias de uso en borregos y más………………………………………….15

Nexos……………………………………………………………………………16

Bibliografía……………………………………………………………………….29

INTRODUCCIÓN

El forraje verde hidropónico (FVH) es una tecnología de producción de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de las plantas en los estados de germinación ycrecimiento temprano de plántulas a partir de semillas viables. El

FVH o “green fodderhydroponics” en un pienso o forraje vivo, de alta digestibilidad, calidad nutricional y muy apto para la alimentación animal.

En la práctica, el FVH consiste en la germinación de granos (semillas de cereales o deleguminosas) y su posterior crecimiento bajo condiciones ambientales controladas (luz,temperatura y humedad) en ausencia del suelo. Usualmente se utilizan semillas de avena, cebada, maíz, trigo y sorgo.La producción del FVH es tan solo una de las derivaciones prácticas que tiene el uso de la técnica de los cultivos sin suelo o hidroponía y se remonta al siglo XVII cuando el científicoirlandés Robert Boyle (1627-1691) realizó los primeros experimentos de cultivos en agua.La producción de forraje verde hidropónico es la mejor alternativa dentro de un conceptonuevo de producción agrícola, ya que no se requiere de grandes extensiones de tierras ni demucha agua. Tampoco se requiere de largos períodos de producción ni de métodos o formaspara su conservación y almacenamiento. El crecimiento es bastante rápido, prácticamente elperiodo de producción es de solo de 12 a 15 días.Es importante señalar que el principal insumo para la producción de forraje verdehidropónico, lo constituye la semilla (que puede ser de cebada, trigo o avena) y sonjustamente los departamentos afectados por la ola de frío los principales productores de estassemillas. Por lo tanto el costo de este forraje sería mucho menor para estos departamentos(Puno, Cusco, Arequipa, Huancavelica, etc.).

Los objetivos de práctica son los siguientes:

 Realizar un cultivo de forraje verde hidropónico de semilla Maiz

 Seguir los procedimientos dados por el profesor para lograr mejores resultados

 Pesar el FVH, para evaluar los resultados.

Antecedentes.

El producir alimento de bajo costo se ha convertido en un problema, para la

Ganadería ya que los alimentos balanceados son costosos. Una

Solución a este problema para animales omnívoros y herbívoros puede ser el

Grano germinado, ya que este lo pueden obtener los productores de sus

Propias cosechas y así aprovechar el grano dándole valor agregado.

Desde el mes de mayo del 2014 empezamos la practica sobre como germinar granos de maíz de forma simplificada, sin ambiente controlado y sin construcciones costosas, con una rapidez impresionante y totalmente organico.

Ahora tenemos resultados favorables. El germinado ha tenido una extraordinaria evolución, por sus ciertos cuidados controlados con ayuda de fertilizantes que apoyan a estimular el crecimiento de la raíz. (véase en la fig.2)

Situaciones bajo las cuales se puede producir granos germinados.

1. Condiciones áridas

2. Donde sea barato el grano para usarlo en vacas lecheras.

3. En áreas urbanas que no cuentan con un terreno suficiente para

Producir forraje en forma convencional.

4. En lugares donde la extracción de agua subterránea puede resultar un

Gasto muy pequeño y no sea rentable equipar un pozo para utilizar el

Agua en sistema de agricultura convencional.

5. En áreas no adecuadas para la agricultura debido a la salinidad, a que

Hay piedra o erosión del suelo. (véase en la fig.3)

Ventajas del germinado.

Ventajas:

-Ahorro de agua. En el sistema de producción de FVH las pérdidas de agua por evapotranspiración, escurrimiento superficial e infiltración son mínimas al comparar con las condiciones de producción convencional en especies forrajeras. Alternativamente, la producción de 1 kilo de FVH requiere de 2 a 3 litros de agua con un porcentaje de materia seca que oscila, dependiendo de la especie forrajera, entre un 12% a 18% (Sánchez, 1997; Lomelí Zúñiga, 2000; Rodríguez, S. 2000). Esto se traduce en un consumo total de 15 a 20 litros de agua por kilogramo de materia seca obtenida en 14 días. (véase en la fig. 4)

-Eficiencia en el uso del espacio. El sistema de producción de FVH puede ser instalado en forma modular en la dimensión vertical lo que optimiza el uso del espacio útil.

(véase en la fig. Fig.5)

-Eficiencia en el tiempo de producción. La producción de FVH apto para alimentación animal tiene un ciclo de 10 a 12 días. En ciertos casos, por estrategia de manejo interno de los establecimientos, la cosecha se realiza a los 14 o 15 días, a pesar que el óptimo definido por varios estudios científicos, no puede extenderse más allá del día 12.

- Calidad del forraje para los animales. El FVH es un suculento forraje verde de aproximadamente 20 a 30 cm de altura (dependiendo del período de crecimiento) y de plena aptitud comestible para nuestros animales (Less, 1983, citado por Pérez, 1987). Su alto valor nutritivo (Cuadros 2 y 3) lo obtiene debido a la germinación de los granos (Arano, 1976 citado por Resh, 1982; Chen, 1975; Chen, Wells y Fordham, 1975 citados por Bravo, 1988). (véase en la fig.6)

En general el grano contiene una energía digestible algo superior (3.300 kcal/kg) que el FVH (3.200 kcal/kg) (Pérez, 1987). Sin embargo los valores reportados de energía digestible en FVH son ampliamente variables. En el caso particular de la cebada (Cuadro 3) el FVH se aproxima a los valores encontrados para el Concentrado especialmente por su alto valor energético y apropiado nivel de digestibilidad. (véase en la fig.7)

- Inocuidad. El FVH producido de acuerdo a las indicaciones que serán presentadas en este INFORME, representa un forraje limpio e inocuo sin la presencia de hongos e insectos. Nos asegura la ingesta de un alimento conocido por su valor alimenticio y su calidad sanitaria. A través del uso del FVH los animales no comerán hierbas o pasturas indeseables que dificulten o perjudiquen los procesos de metabolismo y absorción. (véase en la fig.8)

-Costos de producción . Las inversiones necesarias para producir FVH dependerán del nivel y de la escala de producción. El análisis de costos de producción de FVH, que se presenta por su importancia en una sección específica del manual, revela que considerando los riesgos de sequías, otros fenómenos climáticos adversos, las pérdidas de animales y los costos unitarios del insumo básico (semilla) el FVH es una alternativa economicamente viable que merece ser considerada por los pequeños y medianos productores. En el desglose de los costos se aprecia la gran ventaja que tiene este sistema de producción por su significativo bajo nivel de Costos Fijos en relación a las formas convencionales de producción de forrajes. Al no requerir de maquinaria agrícola para su siembra y cosecha, el descenso de la inversión resulta evidente.

Investigaciones recientes sostienen que la rentabilidad de la producción del FVH es lo suficientemente aceptable como para mejorar las condiciones de calidad de vida del productor con su familia, favoreciendo de este modo su desarrollo e inserción social, a la vez de ir logrando una paulatina reconversión económica.

-Alianzas y enfoque comercial.

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