25 PASOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN MODELO DE GESTIÓN DE CALIDAD

25 PASOS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN MODELO DE GESTIÓN DE CALIDAD

Micro-empresa “Dulces Tita”

PASO # 1  

Expectativas de los grupos de interés e influencia

“Dulces tita” se encuentra en la etapa 2 en lo que se refiere a las expectativas de los grupos de interés. Considerando una escala del 1-5, siendo 1 menor y 5 mayor.

Propietaria

La micro-empresa nace en la ciudad de Juticalpa, Olancho con la intención de poder dar a la propietaria un sustento de vida para su familia, y considero la realización de tableta porque afirma es algo que tanto chicos como grandes disfrutan y así mismo los recursos con los que se elabora la tableta son de bajo costo.

Empleada

“Dulces tita” considera a su ayudante como algo indispensable ya que por medio de su ayudante, ella minora las obligaciones a la hora de la realización de la tableta, trata siempre de mantener su interés dando recompensas y gratificaciones económicas, así como mantener una buena relación en muchas aspectos ya que existe un vínculo familiar (madre e hija).

Grupos externos

La micro-empresa esta rodea de grupos externos como ser:

• Proveedores
• Clientes
• Gobierno

Con cada uno una relación de trabajo estrictamente y se mantiene con sus obligaciones conforme la ley lo amerita. Así mismo con sus clientes siempre tratan de mantenerlos a la orden del día con los pedidos solicitados por lo que se considera un beneficio en común llevado de forma satisfactoria.

PASO # 2

Elaboración de la misión y visión de la empresa

Ya que la micro-empresa no contaba con su misión y visión esta ha sido creada.

• Misión

Fabricar y comercializar tableta de leche y coco de la más alta calidad, elaborados con ingredientes frescos (leche) y naturales (canela, azúcar) que satisfagan las expectativas de nuestros consumidores, contando para ello con un grupo de trabajo entregado y altamente capacitado que brinde a nuestros clientes productos que se caracterizan por su exquisito sabor y tradición.

• Visión

Ser líderes en el mercado de la fabricación de tableta de leche y coco  para expandir así nuestros productos a nivel nacional. Con énfasis en procesos de mejora continua que nos permitan ser más competitivos, poder crear nuevas formas de mercado y estar a la vanguardia de las exigencias cambiantes del mercado.

PASO # 3

Valores socio-culturales

• Calidad: somos una empresa que se destaca día a día por manejar productos de calidad con el fin de satisfacer nuestros clientes y consumidores.

• Compromiso: somos una empresa comprometida con nuestros clientes y consumidores buscando así que estos se encuentren a gusto con lo que brindamos y comercializamos.

• Confianza: realizando nuestras labores de la mejor manera, buscamos satisfacer a cada uno de nuestros clientes prestándoles un servicio cómodo y puntual.

PASO # 4

Análisis FODA[pic 1]

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PASO# 5

Política de calidad

Somos una empresa que ofrece productos en el rubro dulces de leche y de coco donde la satisfacción al cliente ejercen un papel importante en cada uno de nuestros productos. Nos comprometemos a brindar productos de alta calidad en todo momento sin variar los resultados de cada producto, basándonos en nuestros valores esenciales: responsabilidad, compromiso y calidad.

PASO # 6

Cadena: Cliente-proveedor interno

El proceso de elaboración de las Tableta de coco y de leche las realizan la dueña e hija  por tanto es imprescindible que cada uno realice su labor pensando en ser el mejor proveedor del siguiente. El proceso que se sigue es el siguiente:

• Recepción e inspección de los productos
• Compra de los productos
• Organizar los productos.

Lo obtenemos mediante inspección visual de acuerdo a la elaboración de los productos con calidad.

En el presupuesto de materia prima

Elaboración de Tabletas de leche

Elaboración de Tableas de Coco

• Se procede a elaborar las tabletas de cocos y de leche
• Trabajo ya elaborado
• Inspección
• Se procede a revisar, se pone a la venta en el sitio donde lo han encargado el producto.
• El trabajo terminado
• Verificar si cumplen con todos los requisitos de elaboración.

La micro-empresa “Dulce Tita” no cuenta con un organigrama ya que es una empresa pequeña y es dirigida por la Dueña  y la hija.

Aspectos del desempeño Laboral

1. Esfuerzo Físico: de mínimo a intermedio, precisión, coordinación y organización

2. Habilidades: Creativa, iniciativa, agilidad

3. Experiencia: No es necesario.

PASO # 7

Planeación del producto y servicio

No sabemos que colocar

PASO # 8

Plantación y control de procesos productivos

No sabemos que colocar

PASO # 9

Comité directivo de calidad

La propietaria de la micro-empresa “Dulces Tita” será quien tome el papel de comité directivo de calidad, debido al reducido número de empleados, por lo tanto ella será la encargada de implantar la mejora continua de los productos y de los procesos y a la vez desarrollara una cultura de calidad a lo largo y ancho de la organización.

Las funciones que realiza el comité directivo:

• Realizar reuniones semanales con la persona que trabaja en dicho empresa.
• Encontrar problemas en algún producto o en la elaboración del producto.
  * Investigar las causas más importantes de dichos problemas
  * Buscar las soluciones a dichos problemas.

PASO # 10

Operación del negocio

Las operaciones del negocio de “Dulces Tita” están documentadas de la siguiente manera:

• El aseguramiento de la calidad de los insumos.
• Elaboración de los productos (tableta de leche y coco).
• Mejoramiento de Calidad de los productos.

PASO # 11

Control de los proveedores

La empresa no cuenta con un diseño de control de los Proveedores.

Su proveedor mayoritario es el de la leche. Los pedidos de dicha materia prima lo realizan según la cantidad de tableta que son encargadas por los clientes durante la semana. Es por esta razón que no han hecho necesario un control de proveedores.

Sin embargo hemos tomado la iniciativa de crearles un control de proveedores que a continuación se detalla.

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