ANALISIS DEL CASO SOBRE LA IMPORTANCIA DE POSEER VALORES Y PRINCIPIOS EN LAS EMPRESAS.
Enviado por Jorge Leonardo Muñoz Mulato • 30 de Marzo de 2017 • Tareas • 1.480 Palabras (6 Páginas) • 297 Visitas
ANALISIS DEL CASO SOBRE LA IMPORTANCIA DE POSEER VALORES Y PRINCIPIOS EN LAS EMPRESAS
MUÑOZ MULATO JORGE LEONARDO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)
GESTION LOGISTICA
BOGOTA DC
2015
INTRODUCCION
A continuación realizaremos un análisis a la empresa IRCC LTD (INDUSTRIAS DE RESTAURANTES CASUALES COLOMBIA) marca CORRAL GOURMET en donde veremos toda composición corporativa.
Miraremos Los procesos logísticos que ocurren en las diferentes unidades de negocio y la relación con cada uno de los actores que integran su red logística.
Haremos un recorrido por sus valores corporativos, sus políticas que contribuyen con el medio ambiente y su compromiso social haciendo énfasis en el impacto que esta empresa hace sobre la comunidad y sus aportes en el crecimiento de la sociedad
¿QUE ES EL CORRAL GOURMET?
El corral gourmet es la marca comercial de la empresa IRCC LTDA perteneciente al GRUPO VA y hace poco paso a ser nuevo miembro del grupo NUTRESA.
Corral gourmet es una cadena de restaurantes tipo casual que presta los servicios de preparación de alimentos y bebidas en el territorio nacional y ahora ofrece sus franquicias de las cuales ya algunas se han establecido en países como Chile, panamá y Ecuador.
El 20 de enero del 2001 se abrió el primer restaurante en Bogotá en el centro comercial Atlantis plaza, ahora son 15 restaurantes en Bogotá y 4 el resto de Colombia.
¿Servicios que ofrece?
El corral gourmet ofrece servicios de preparación de alimentos y bebidas, su producto principal es la elaboración de hamburguesas tipo artesanales con recetas internacionales, su atractivo es que son preparadas al carbón y cuentan con estándares de calidad altos e instalaciones idóneas para tal actividad. Además de sus productos de consumo el corral gourmet ofrece un lugar y ambiente acogedor y cálido, un lugar para compartir con amigos y familiares con un excelente servicio en los sitios más exclusivos de Bogotá.
Valores corporativos.
MISION:
Producir alimentos de primera calidad, prestar un servicio extraordinario, mantener una buena relación calidad/precio, crear un ambiente acogedor y hacer que cada cliente se sienta especial e importante.
VISION:
Queremos que en los próximos años; por las próximas décadas, acompañar su estilo de vida y horas más preciadas y brindarle alternativas especiales en esas horas con nuestros desayunos, lunch y happy hour, cada plato y bebida sea una experiencia agradable solo con el estilo Corral gourmet.
Los valores empresariales están dictaminados por un régimen operativo de gestión de calidad que comprende:
La disciplina y el compromiso de las personas.
El entrenamiento continuo.
Control y exigencia para que todos los procesos de calidad, aseo, producto y orden se cumplan.
Todo en el corral gourmet se hace con responsabilidad, pasión, actitud, honradez y siempre con pro activismo y cordialidad.
Con los empleados
El corral gourmet contrata solo de forma directa a los empleados con un contrato de prueba de 3 meses y pasados estos se firma un contrato a término indefinido con la compañía, allí se paga a los empleados todo lo establecido por la ley y se da un plus justamente distribuidos como son las propinas.
La empresa ofrece la oportunidad de préstamos, ahorros, seguros y ayuda con los trámites para casas de los empleados.
Existen políticas fuertes para prevenir enfermedades laborales, allí se previene con campañas como las pausas activas, jornadas de salud e incentivando el deporte con estímulos a las personas que se inscriban a competencias importantes como la media maratón y otras actividades.
Valores inculcados
El corral gourmet busca que cada uno de sus integrantes inicie su desarrollo personal y logre superarse en sus logros y metas, allí se estimula el estudio con el plan carrera, en donde las personas antiguas deben iniciar estudios afines para lograr por medio de unas competencias ascender a puestos de trabajo mayores y mejores remunerados.
A los empleados que lleven 5 años se les da un plus de 5 millones de pesos para vivienda, a los que lleven 10 años se les da un plus de 10 millones para vivienda.
Los procesos logísticos
El corral gourmet cuenta con un grupo importante de proveedores de materias primas para la elaboración y presentación de sus productos tales como De frescura que distribuyen todo lo relacionado con verduras, Diageo es la empresa que distribuye licores y las carnes por Atlantic s.a.
En general el proceso logístico con todos los proveedores del corral es manejado bajo los mismos parámetros previamente acordados entre las dos partes.
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