Administración De Mercadeo

UNIVERSIDAD DEL ISTMO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y FINANCIERAS

GERENCIA DE MERCADEO

ADMINISTRACION DE MERCADO MODULO I

PANAMÁ, 22 DE ENERO 2015

REPÚBLICA DE PANAMÁ

ÍNDICE

ÍNDICE 2

INTRODUCCIÓN 4

CASO: MC DONALD'S PIZZA 5

FACTORES MACROAMBIENTALES DEL SECTOR DE FASTFOOD A CONSIDERAR. 6

Factor económico. 6

Factor Político-Legal. 7

Factor tecnológico 7

Factor social (demográfico, psicosocial, étnico) 7

Factor Demográfico 8

Factor Ético 8

Factores Psicosociales. 8

FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER PARA EL SECTOR DEFASTFOOD DE PIZZAS 9

1. Amenaza de los nuevos participantes. 9

2. El poder de los proveedores. 9

3. El poder de los compradores (Clientes). 10

4. Amenaza de los productos sustitutos. 10

5. Rivalidad entre los competidores existentes. 10

ANÁLISIS FODA DE LA INCURSIÓN DE MCDONALD EN EL MERCADO DE LAS PIZZAS DEL AÑO 1990 11

Fortalezas 11

Oportunidades 12

Debilidades 13

Amenazas 14

CONCLUSIÓN 15

BIBLIOGRAFÍA 16

INTRODUCCIÓN

McDonald's, una de las más grandes y reconocidas compañías del sector de comida rápida, e intenta incorporar un nuevo producto que no es innovador, pero sí bastante popular y con altos niveles de demanda. Esta compañía, aprovecha su auge y posicionamiento en el mercado, facilidad de adquisición tecnológica y capital económico para tratar de cautivar a los consumidores dentro del sector de comida rápida, con la tan demanda Pizza.

Como bien es conocido, la Pizza al igual que la hamburguesa, es una de las comidas favoritas de los Americanos, teniendo presencia en el en el sector de comida rápida desde los años 1900.

En la década de los 80 y 90, McDonald's, se atreve a invertir en la innovación tecnológica para la preparación de este producto, con estrategias de mercadeo que persiguen más que cautivar sus consumidores, sino más bien incrementar su rentabilidad, con unas expectativas de ganancia considerablemente altas. Aunque el negocio de la hamburguesa tenía un margen de rentabilidad del 8% anual, la pizza, dejaba un asombroso margen de rentabilidad del 11% anual, para la década de los 90. Este fue el motor de la idea para la gran McDonald's Corp.

CASO: MC DONALD'S PIZZA

1. Mencione los factores macroambientales del sector de fastfood que Ud. consideraría.

2. Analice las fuerzas competitivas de Porter para el sector de fastfood de pizzas.

3. Realice el análisis FODA.

FACTORES MACROAMBIENTALES DEL SECTOR DE FASTFOOD A CONSIDERAR.

Factor económico.

Esto se evidencio en 1990 en los Estados Unidos este país desde siempre logra efectos directos en la economía de todos los países estructurados entorno a un mercado capitalista que cada vez está más globalizado. Los ciclos económicos acaban repercutiendo de alguna forma a la marcha de los restaurantes.

Es importante destacar que el Producto Interior bruto (PIB) permite medir el crecimiento de una economía durante un periodo determinado. Lo realmente interesante de esta variable no es tanto su valor como su evolución en el tiempo es la tasa de crecimiento económico de un país la que se ha convertido en una variable clave, ya que si la economía crece afecta por un lado a las expectativas de inversión empresarial y en definitivamente a la capacidad de consumo en servicios. También afecta a la creación de empleo y a la reducción del déficit público puesto que cuanto mejor marcha la economía más recauda el estado.

Si una empresa sube los precios más que los precios de los competidores estará perdiendo competitividad, puesto que los clientes la percibirán como más cara. Esto es más crítico en aquellos restaurantes que trabajan en zonas turísticas ya que si los precios de nuestro del país crecen en mayor proporción que los precios de otros países, les resultemos cada vez más caros a los clientes.

Factor Político-Legal.

Los cambios en la política laboral del gobierno pueden dar como resultado que los precios de los trabajadores de los restaurantes aumenten o se reduzcan y por tanto afecten a los resultados económicos del negocio.

Factor tecnológico

Uno de los factores que más cambios ha introducido en los últimos años es la tecnología. Desde la llegada de los nuevos sistemas de elaboración, conservación y regeneración se han variado los procesos de trabajo e incluso se han separado las zonas de producción de las de servicio. La cocina se ha convertido en un avance tecnológico que ha propiciado variaciones en los procesos y en la organización de las mismas.

Factor social (demográfico, psicosocial, étnico)

Desde la perspectiva de las tendencias, cambios de la sociedad y comportamientos de los individuos que la forman pueden influir en el negocio. Estos son básicamente los cambios demográficos (tanto cuantitativos como cualitativos), los factores de conciencia social que afectan a la ética empresarial, y los aspectos "psicosociales" como son las modas y los comportamientos colectivos.

Factor Demográfico

Afectan en gran medida al mercado, sin embargo, son perfectamente predecibles puesto que son cambios relativamente

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