Alimentacion

1.1

1.1.1 Definición

El mantener una alimentación balanceada como parte de nuestro estilo de vida nos asegura estar saludables para desarrollar nuestras actividades cotidianas, ya que esta nos brinda los nutrientes esenciales. Accerto (2014) nos dice lo siguiente: “Una alimentación equilibrada o saludable es aquella que hace posible que el individuo goce de un óptimo estado de salud, a la vez le permite el desarrollo de las actividades normales del trabajo y de la vida diaria” (párr. 6).Es necesario, comer sano pues ello cuida nuestro organismo de cualquier tipo de amenaza.

Es importante que el ser humano se acostumbre a alimentarse adecuadamente, pues ello ayuda a no contraer enfermedades a futuro, lo cual llevado de la mano con el ejercicio físico resulta muy beneficioso para la salud.

La alimentación saludable es […] esencial en la prevención de la enfermedad y en la promoción de la salud. De hecho, la mayoría de las patologías presentes en los países occidentales tienen en la dieta un instrumento terapéutico. La alimentación equilibrada y el ejercicio físico como práctica habitual son esenciales para garantizar la salud en su sentido más amplio (Gómez, 2006, p. 53).

Por lo tanto, es de gran importancia, que la sociedad sepa que es una alimentación saludable, por ende, también deben saber que alimentos son los más adecuados para el cumplimiento de una dieta balanceada que a futuro los mantendrá sanos para un pleno desarrollo vital.

Actualmente, se vienen realizando muchos estudios para conocer que alimentos son los más idóneos para tener un buen estado de salud

[…] Administración de Drogas y Alimentos (FDA) americana definió como alimentos saludables a todos aquellos que por porción no aporten más de 13 gramos de grasas totales, 4 gramos de grasa saturada, 60 mg de colesterol y 460 mg de sodio. Además, debe cubrir un mínimo del 10% de las recomendaciones diarias de por lo menos uno de los siguientes nutrientes: proteínas, calcio, vitamina C, hierro, fibra o vitamina A. (Gottau, septiembre, 2011)

Por ello, es necesario conocer los alimentos que aporten distintos tipos de nutrientes en nuestro organismo lo cual ayudara a prevenir las distintas consecuencias que conlleva alimentarse de forma incorrecta.

1.1.2 Características

El tener conocimiento de las principales características de una alimentación saludable previene el consumo de alimentos no recomendables para el organismo. Ante esto Román, Bellido y García (2012) resaltan que: “[…] Investigadores sugieren que en una semana se necesitan […] entre 20 y 30 tipos de alimentos diferentes, sobre todo de origen vegetal, para que la dieta sea saludable” (párr. 1).

El seguir una dieta apropiada favorece en el buen desarrollo de nuestras actividades cotidianas, por ello es de suma importancia tener un conocimiento amplio acerca de las principales características de una alimentación adecuada.

En primera instancia según Sanz: “[…] Se considera que una dieta alimentaria equilibrada contiene cantidades suficientes de calorías y nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo óptimo del organismo en cada etapa de la vida, así como para prevenir deficiencias o excesos nutricionales” (2012).

Es decir, una dieta equilibrada debe tener las suficientes calorías y nutrientes para un mejor desempeño en todos los ámbitos de nuestra vida.

La porción de alimentos que debemos de ingerir debe ser apropiada para así llegar a tener una buena nutrición, esto también depende de la edad y del sexo de la persona.

Según las investigaciones de Abad: “[…] la cantidad de alimentos ha de ser la adecuada […] para mantener el peso dentro de los rangos de normalidad y, en los niños, lograr un crecimiento y desarrollo proporcional” (2013).

La dieta suficiente es tan importante como las demás ya que cada uno muestra distintas necesidades, inclusive estas son diferentes en unos subsiguientes ciclos de vida.

El consumir distintos tipos de alimentos, ya que ningún alimento contiene todos los nutrientes necesarios. Deben de estar preparados de distintas formas.

[…] debe contener diferentes alimentos de cada uno de los grupos (lácteos,

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