Caso Sublime

1-Historia de la compañía

La empresa fue fundada en 1866 por el alemán residente en suiza Henri Nestlé, un farmacéutico que había desarrollado una comida para lactantes incapaces de alimentarse del pecho (o cualquiera de los sustitutos habituales de la época). El valor del descubrimiento posibilito una rápida expansión por América y Europa, incrementando por la fusión en 1905 con la anglo-Swiss condesend Milk Company, que a pesar de ser una empresa mayor, adopto el nombre de la pequeña que ya era muy famoso.

En 1938, Nestlé desarrollo su producto Nescafe que es café soluble instantáneo. La empresa sufrió los indicios de la segunda guerra mundial, pero la inclusión del café soluble Nescafe, en las raciones del ejército norteamericano favoreció enormemente su difusión.

El final de la segunda guerra mundial fue el principio de una fase dinámica para Nestlé adquirieron un crecimiento acelerado con la adquisición de otras compañías. En 1947 se fusionaron con la compañía de condimentos (caldo para sopas) Maggi seguido de crosse y black (1973).compro las acciones de L’Oreal en 1974 en 1977, Nestlé creo su segunda empresa fuera del sector alimento adquiriendo alconlabora.

En 1984, la mejora de las finanzas de Nestlé permitió que la compañía lanzara una nueva ronda de adquisiciones, siendo la más importante gigante estadounidense alimentaria clavel. La primera mitad de los años 90 seguían favorable para Nestlé; las barreras comerciales se redujeron y los mercados mundiales negociaban acuerdos de libre comercio. Desde 1996 ha habido más adquisiciones: san pellegrino 1997, spillers perfoods 1998 y purina 2002. En abril del 2009 informo que sus ventas se redujeron en 2.1% en el primer trimestre, comparado con el primer trimestre del 2008 pues acaeció el fortalecimiento del franco suizo y hubo una caída de las ventas.

Nestlé es una de las mayores compañías de alimentos en el mundo, posee marcas de reconocimiento mundial, una excelente mezcla de marketing, una sólida situación financiera, un cuidadoso seguimiento a las necesidades de sus consumidores y un elaborado proceso de desarrollo de productos. La compañía posee un proyecto de largo plazo, lo cual lo lleva a la constante expansión y mejoramiento de sus líneas de producto, procesos productivos y proceso de distribución.

2. La situación de la empresa:

Nestlé tiene la posibilidad de extender su marca mediante un nuevo producto como lo es la pizza con contadina, ya que se generó la opción gracias a las pastas y salsas contadina que ya estaban en el mercado; por ende, Nestlé se encuentra en un proceso de indagar mediante y desarrollo que tan viable y factible es lanzar este nuevo proyecto.

Que significa Nestlé?

Misión:

Convertimos en un socio que inspire el crecimiento, capaz de proporcionar formulas creativas para alimentos y bebidas de marca, motivando a los operadores que innoven y complazcan a sus clientes.

Nuestra misión pone manifiesto de nuestro deseo de colaborar de cerca con usted a manera de socios y conocerlos mejor a usted, a su sector y a su canal de distribución para poder proporcionarle consejo más útiles, nuevas ideas y fórmulas innovadoras.

Nestlé profesional funciona de acuerdo a cuatro valores fundamentales atención al cliente, creatividad, excelencia y experiencia. Apoyados en una herencia de 140 años en la creación de marcas populares alrededor del mundo, en Nestlé también estamos creando marcas innovadoras que reflejen los nuevos gustos de nuestros consumidores, particularmente en el campo de la nutrición, la salud y el bienestar. Buscando brindar un valor agregado a su negocio por medio de la innovación y y de una autentica sociedad con usted.

Visión

Ser el líder que te inspire a creer a través de soluciones creativas en alimentos y bebidas, respaldadas por marcas reconocidas, que te permitan hacer crecer tu negocio y deleitar a tus comensales.

Como parte de la compañía número uno a nivel mundial en la industria de alimentos y bebidas, en Nestlé profesional estamos completamente comprometidos con la tarea de ofrecerle formula creativas, personalizadas y comerciales viables

Organigrama de Nestlé

Para ello en esta oportunidad hablaremos de la línea de chocolates (SUBLIME) de la empresa Nestlé:

1.1. Chocolate sublime

Los chocolates son golosinas fabricadas a base de cacao y/o cocoa, leche, almidón, azúcar y saborizantes. Existen diversas presentaciones como tabletas, envasados en cajas, tarros o latas, estuches, bolsitas, u otros. Los hay con fruta, rellenos con crema o licor, puros, bombones, grageas; también hay versiones dietéticas, chocolates blancos, negros y presentaciones para fechas especiales.

Si bien la mayor competencia se da en chocolates para consumo masivo, existe una tendencia creciente en la demanda de chocolates finos, prueba de ello es la presencia de empresa como Ferrero y Lindt en la lista de principales empresas.

El chocolate es un producto de consumo estacionario, siendo la temporada de mayor consumo entre mayo y noviembre, periodo en el que se suelen duplicar las ventas. El consumo se reduce notoriamente en el verano, tanto en Lima como en provincias; sin embargo, cabe aclarar que en la región sur (que concentra entre el 35% y 40% de las ventas) la demanda es más pareja.

Al interior del sector se identifican las líneas mostradas a continuación:

Derivados del cacao o Manteca de cacao

o Cocoa

Chocolates o Duros o compactos

o Bañados

o Rellenos

o Chocolate de taza

o Bombones

Caramelos o Duros y blandos

o Rellenos

o Gomas

o Tofees

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