Cebolla China

1. Razón Social: Agroexportadores Chaxra SCRL

Escogimos que tenía que ser una Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada, pues al ser una exportadora necesita varios socios (más de 2 y menos de 20). Además la responsabilidad de cada uno se limita al aporte que hayan realizado y no responden personalmente con las deudas y obligaciones de la empresa.

Si es que alguno de los socios desee transferir sus acciones, los socios tienen preferencia sobre estas.

Regulación Normativa:

Ley N° 26887, Ley General de Sociedades

• Art. 283° (referido a la definición)

• Art. 284° (referido a la denominación)

• Art. 285° (referido al capital social)

• Art. 291° (referido al derecho de adquisición preferente)

• Art. 299° (sobre la administración)

• Art. 294° (referido a las estipulaciones a ser incluidas en el pacto social) D.S. N° 008-2004-JUS: TUPA de la SUNARP Resolución N° 200-2001-SUNARP-SN, del 24.07.2001: Reglamento del Registro de Sociedades.

• Art. 94° (referente a las normas aplicables)

• Art. 103° ( referido al contenido del asiento)

Esta empresa se compone por:

- Junta General de Socios: Representa a todos los socios.

- Gerente: se encarga de la administración y representa a la empresa.

2. Mercado: De acuerdo a la información encontrada en la página web de SIICEX y utilizando la partida arancelaria 0712200000: CEBOLLAS SECAS, CORTADAS EN TROZOS O RODAJAS, O TRITUR., O PULVER., SIN OTRA PREPARACION, se pudieron determinar los posibles mercados metas en el continente asiático y europeo. Asimismo se debe considerar que el total de importaciones incluye a la cebolla roja y a la cebolla china.

- Mercado geográfico

Principales países importadores de cebolla china son:

País Total Importaciones (millón US$) Continente

Alemania 55.10 Europa

Reino Unido 27.49 Europa

Japón 19.20 Asia

Canadá 18.80 América

Bélgica 16.52 Europa

Países Bajos 15.33 Europa

Francia 11.00 Europa

Estados Unidos 10.04 América

Polonia 7.42 Europa

Fuente: SIICEX

Actualmente el Perú tiene como principales mercados de exportación a:

País Total Importaciones (miles US$) Continente

Japón 2 090.45 Asia

Alemania 356.94 Europa

Colombia 7.61 América

Estados Unidos 2.32 América

Fuente: SIICEX

- Ventas: A continuación se muestra un cuadro de las ventas (exportaciones) que se han tenido de la cebolla china en el 2012 y hasta Junio del 2013.

Producto 2013 2012

FOB US$ Kilos Precio FOB US$ Kilos Precio

Cebolla china 178 172 74 840 2.38 296 789 174 060 1.71

Fuente: Agrodata

- Precio: Al 9 de Agosto del 2013 en el gran mercado mayorista de Lima el atado grande de cebolla china costaba S/. 1.95, este precio no es constante y oscila constantemente. Asimismo en el cuadro se muestra el precio que tiene el kilogramo de cebolla china de exportación.

2012 PRECIO REFERENCIAL FOB (US$/KG)

DIC NOV OCT SEP AGO JUL JUN MAY ABR MAR FEB

31.13 31.13 31.12 30.38 31.17 30.47 28.75 31.62 22.66 22.79 22.93

Fuente: SUNAT

Ingeniería: Proceso tecnológico

El proceso tecnológico se divide en 3 fases : (Scribd)

1. La fase de precongelación a una temperatura en

...