Colaborativo Uno Evaluacion De Proyectos

INTRODUCCION

El proyecto de crear una empresa dedicada a la producción de harina saborizada tiene su origen a partir de la necesidad a que se ven sometidas un grupo de 20 familias dedicadas a cultivar plátano en la vereda el manzanares municipio del Tambo cauca, al encontrar una alternativa de conseguir aprovechar el producto de la mejor manera posible ya que en el momento los precios no son los mejores ocasionando pérdidas importantes de los productores, la idea se viene consolidando y se a comenzado hacer algunas proyecciones y análisis de lo que puede costar en su totalidad el proyecto.

OBJETIVO GENERAL

Crear una empresa a nivel regional y con proyección nacional en la elaboración de harina de plátano saborizada para el consumo humano.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

- Determinar la viabilidad de la empresa destinada a producir harina de plátano saborizada.

- Determinar los mercados y la población a quien va dirigido el producto

- Cuantificar los recursos requeridos para poner en marcha el proyecto

- Identificar las oportunidades y fortalezas del proyecto

ESTUDIO CONTABLE FINANCIERO PRODUCCION HARINA DE PLATANO SABORIZADA

PRESUPUESTO DE VENTAS

TABLA 1. PRODUCCIÓN ANUAL DE HARINA DE PLATANO SABORIZADA

PRODUCTOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

PARA LA VENTA

caja de 450 g 115.512 132.048 149.097 166.666 184.762

caja de 500 g 81.995 93.688 105.785 118.249 131.088

caja de 300g 136.593 156.146 176.308 197.082 218.480

PARA PROMOCIÓN

caja de 450 g 468 504 614 662 722

caja de 500 g 508 644 780 828 864

caja de 300g 680 940 1.100 1.172 1.232

PARA DEGUSTACIÓN

Bolsa de 300 ml 1.000

TOTALES

caja de 450 g 115.980 132.552 149.711 167.328 185.484

caja de 500 g 82.503 94.332 106.565 119.077 131.952

caja de 300g 138.273 157.086 177.408 198.254 219.712

PRESENTACIÓN

PRIODOS INFLACIÓN ESPERADA Caja de 473 g caja 500 g Caja

300 g

AÑO 1 12,45% 595 420 280

AÑO 2 10,84% 659 466 310

AÑO 3 7,61% 710 501 334

AÑO 4 6,00% 752 531 354

AÑO 5 4,39% 785 554 370

TABLA 3. INFORMACIÓN GENERAL DE LOS INSUMOS

NOMBRE GENÉRICO CANTIDAD DE INSUMOS POR AÑO

UNIDAD DE

MEDIDA AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Plátano fresco kg 153.659 169.161 185.124 201.561 218.481

Bolsa de polipropileno 106,4 117,2 128,2 139,6 151,3

Empaque caja 250 g kg 136,1 149,9 164,0 178,6 193,6

Embalaje kg 41,1 45,3 49,5 53,9 58,4

Agua kg 4.234,9 4.662,1 5.102,1 5.555,1 6.021,4

Detergente kg 4.234,9 4.662,1 5.102,1 5.555,1 6.021,4

Hipoclorito de sodio kg 50,8 55,9 61,1 66,6 72,1

Dióxido de azufre kg 76,9 84,6 92,6 100,8 109,3

Saborizantes kg 46,1 50,8 55,6 60,5 65,6

Envase Plástico Unidad 129.944 143.053 156.553 170.453 184.762

caja500 g Unidad 92.195 101.496 111.074 120.936 131.088

caja 300g Unidad 153.659 169.161 185.124 201.561 218.481

Etiqueta Unidad 129.944 143.053 156.553 170.453 184.762

Empaque CAJA de 500 G Unidad 3.842 4.229 4.629 5.039 4.562

Empaque caja de 300 g Unidad 6.403 7.049 7.713 8.399 9.104

Caja empaque de envase Unidad 5.415 5.961 6.524 7.103 7.699

Plástico caja de empaque Unidad 5.415 5.961 6.524 7.103 7.699

COSTO UNITARIO DE LOS INSUMOS

INSUMO UNIDAD DE

MEDIDA COSTO UNITARIO INSUMO UNIDAD DE

MEDIDA COSTO UNITARIO

Cloruro de sodio kg 4.500 Color mandarina kg 26.000

Citrato Trisódico kg 7.500 Color limón kg 30.000

Fosfato Dipótásico kg 7.500 Color fresa kg 27.000

Sacarosa kg 3.000 Color manzana kg 27.200

Fructuosa kg 4.500 Color naranja kg 22.000

Ácido Cítrico kg 4.800 Color mango kg 25.000

Sabor mandarina kg 31.000 Envase plástico 473 ml Unidad 195

Sabor limón kg 37.000 Bolsa plástica 500 ml Unidad 11,25

Sabor Fresa kg 31.000 Bolsa plástica 300 ml Unidad 7

Sabor manzana kg 25.600 Etiqueta Unidad 35

Sabor naranja kg 20.400 Empaque bolsa Unidad 10

Sabor mango kg 40.000 Empaque

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