Trabajo Colaborativo 1 Evaluacion De Proyectos

TRABAJO COLABORATIVO Nº 1

PRESENTADO POR:

EDGARDO CABEZA SEQUEDA. COD: 73576725.

ESTEFANY MUNEVAR. COD:

OMAR RODRIGO TARAZONA. COD:

MODULO ACADÉMICO.

EVALUACION DE PROYECTOS.

GRUPO VIRTUAL 102059_47.

PRESENTADO A:

ADELAIDA CUELLAR BAHAMON.

ADMINISTRADORA DE EMRPESAS.

TUTORA DEL CURSO.

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD -

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERIA.

PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL.

2010.

EMPRESA INDUSTRIAL PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE FRUTAS.

CONSERVAS Y MERMELADAS.

FRUTAS DEL PARAISO.

Introducción.

Objetivo general.

Objetivos específicos.

Resumen.

Referente al problema.

Marco de referencia.

Estudio de mercado.

Estudio técnico.

Estudio de localización de la planta.

Estudio administrativo.

Evaluación económica y financiera.

Conclusiones.

Recomendaciones.

Bibliografía.

Anexos.

Estudio de viabilidad y factibilidad para el montaje de una empresa industrial procesadora y comercializadora de frutas para conservas y mermeladas.

INTRODUCCIÓN.

Para la realización de cualquier proyecto debemos contar con recursos cuales son limitados, todo proyecto de inversión que se realice debe obedecer a un adecuado y ordenado estudio de mercado y estudio de factibilidad que permita detectar las variables criticas incidentes en el desarrollo del mismo y que estén acordes con la magnitud del proyecto a realizar de manera que no se quede en papeles y tampoco se sobredimensione, pues ambos extremos acarrean graves perjuicios para la futura empresa a conformar.

Todo estudio de factibilidad tiene como propósito estimar las ventajas y desventajas de carácter administrativo, técnico y financiero, para la puesta en marcha de un proyecto de inversión, en este caso la creación de una Empresa Industrial Procesadora y Comercializadora de Frutas para conservas y mermeladas, de manera que se puedan reducir al mínimo todas las probabilidades de fracasar en la toma de decisiones que de alguna u otra manera trunquen el desarrollo del proyecto.

Los resultados que se obtienen después de los estudios preliminares darán las bases fundamentales para la creación de la empresa, sirviendo como marco de investigación y proporcionando información a las personas interesadas en el proyecto de forma clara y precisa, aportando propuestas y soluciones que involucren a la sociedad como participe del proyecto.

Todos estos estudios realizados y sobre todo el de factibilidad nos permitirán tener como objetivo principal la creación de una empresa Industrial Procesadora y Comercializadora de Frutas para conservas y mermeladas teniendo en consideración detalles de salubridad y cualidades de nutrición para el cliente que es a quien esta dirigido este proyecto tratando de la calidad de las conservas y la mermelada sea igual o lo mas parecida a las pulpas que se obtienen de las frutas de los árboles.

OBJETIVO GENERAL.

 Determinar el monto de los recursos financieros requeridos para la creación de una empresa, proyectando los resultados para un periodo de evaluación de cinco (5) años.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.

 Calcular el valor de las inversiones del proyecto.

 Definir las fuentes y monto del financiamiento (aportes y crédito) y su costo.

 Calcular los costos operacionales.

 Determinar el valor del capital de trabajo.

 Calcular los ingresos que se obtienen durante el período de evaluación.

 Elaborar el flujo de fondos del proyecto.

 Presentan el Balance general inicial y el estado de resultados o rendimientos económicos para el primer año.

 Determinar y graficar el punto de equilibrio.

RESUMEN.

El siguiente proyecto se basa en la realización de un estudio para determinar la viabilidad y factibilidad técnica, económica y financiera que puede tener el montaje de una empresa procesadora de frutas para la producción de conservas y mermeladas, mediante el desarrollo de estudios de mercado, técnico, de localización, administrativo y financiero.

El Estudio de Factibilidad ejecutado para este proyecto demuestra la viabilidad que puede tener la ejecución de este tipo de proyectos agroindustriales en la cualquier región del país conservando el medio ambiente y siguiendo los protocolos para el cultivo de las frutas a tratar y del clima.

REFERENTE AL PROBLEMA EN PROYECTO.

1. TÍTULO.

EL ESTUDIO DE VIABILIDAD Y FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE DE UNA EMPRESA INDUSTRIAL PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE FRUTAS PARA CONSERVAS Y MERMELADAS DENOMINADA FRUTAS DEL PARAISO.

1.2 - PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA EN MENCION.

Por estudios realizados de mercadeo del entorno y por medio de las necesidades de los clientes estudiados en encuestas, podemos concluir que son muy pocas las empresas fabricantes de conservas y mermeladas en la región Caribe mas exactamente en el municipio de Cartagena haciendo énfasis en sus corregimientos no se han implementado estrategias con respecto a este mercado, es decir no existe una empresa productora de pulpa de frutas congelada que satisfaga las exigencias del consumidor en cuanto a la fabricación de conservas y mermeladas en lo que a sabor, calidad, presentación y precio se refiere.

Los productos existentes en el mercado no presentan las características de frescura, alta calidad, sabor y presentación deseada por los consumidores costeños y que puedan ofrecer y satisfacer las necesidades de los clientes.

Debido a lo anterior muchos microempresarios no compiten pues se ven pequeños ante los monopolios que posee la industria y os cambios bruscos en los precios a los niveles de ofertas del mercado y la calidad de las materias primas a tratar para la fabricación de los productos.

Al momento de realizar la realización del proyecto es importante tener en consideración las respuestas a preguntas comunes y críticas que de antemano nos pueden evitar problemas futuros tanto de orden técnico como económico, tales como: ¿Qué frutas procesar, dónde y cuándo conseguirlas y a que cliente dirigirlas?, una vez obtenidas mediante operaciones adecuadas preguntarse ¿cómo conservarlas? y lo más importante ¿a quién venderlas?

Lo más importante es satisfacer las exigencias que va imponiendo el mercado como por ejemplo, los consumidores que, por carecer del tiempo suficiente, requieren productos prácticos que se puedan conservar por largo tiempo y cocinar fácilmente.

MARCO DE REFERENCIA.

El proyecto será desarrollado los municipios cercanos a la ciudad de Cartagena, el cual presenta las siguientes características:

Localización Geográfica. El Departamento de Bolívar está situado en el norte del país, en la región de la llanura del Caribe, localizado entre los 07º00’03’’ y los 10º48’37’’ de latitud norte y entre los 73º45’15’’ y los 75º42’18’’ de longitud oeste. Cuenta con una superficie de 25.978 km2 lo que representa el 2.28 % del territorio nacional. Limita por el por el Norte con el mar Caribe y el departamento del Atlántico, por el Este con el río Magdalena que lo separa de los departamentos del Magdalena, Cesar y Santander, por el Sur con los departamentos de Santander y Antioquia, y por el Oeste con Antioquia, Córdoba, Sucre y el mar Caribe.

MUNICIPIOS DEL DEPARTAMENTO DE BOLÍVAR

Cartagena Achí Altos del Rosario Arenal Arjona

Arroyohondo Barranco de Loba Calamar Cantagallo Cicuco

Córdoba Clemencia El Carmen de Bolívar El Guamo El Peñón

Hatillo de Loba Magangue Mahates Margarita Maria la Baja

Montecristo Momios Morales Pinillos Regidor

Río Viejo San Cristóbal San Estanislao San Fernando San Jacinto

San Jacinto del Cauca San Juan Nepomuceno San Martín de Loba Santa Rosa del Sur Santa Catalina

Santa Rosa San Pablo Simití Soplaviento Talaigua Nuevo

Tiquisio Turbaco Turbaná Villanueva Zambrano

Municipios a los que se les esta haciendo seguimiento en el proceso de estudio para la fundación de la empresa (Marcados con rojo).

CLIMA. El clima de Bolívar es tropical con temperatura entre 26 y 30°C y lluvias entre los 800 mm anuales, en el norte, y los 2.800 mm, en la serranía de San Lucas. Las lluvias están influidas por la acción de los vientos alisios del noreste y por el desplazamiento de la Zona de Confluencia Intertropical (ZCIT), por lo cual el departamento hay dos períodos lluviosos, el primero entre abril y junio, y el segundo entre agosto y septiembre, igualmente tiene dos temporadas secas, una muy marcada entre octubre y marzo, y otra de corta duración entre junio y julio. Sus tierras están comprendidas en el piso térmico cálido.

Colombia es uno de los países con la mayor oferta de suelo y clima del mundo Para el cultivo de frutas tropicales durante todo el año desde el nivel del mar hasta los 2,800 metros de altitud. Esto constituye gran parte de las ventajas comparativas y competitivas que tiene el país para desarrollar la fruticultura, la fruta colombiana comparada con la de otros países del subtropico tanto como el hemisferio norte como el hemisferio sur es de

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