DIAGNOSTICO INTERNO DE ANDRES CARNE DE RES
Enviado por Edwin Valenzuela • 25 de Septiembre de 2018 • Informes • 1.313 Palabras (6 Páginas) • 2.678 Visitas
ACTIVIDAD 8
DIAGNOSTICO INTERNO DE ANDRES CARNE DE RES
[pic 2]
PRESENTADO POR:
KATERINE GARCIA ROJAS
ID: 469940
ANA MILENA PALADINEZ TULCAN
ID: 476175
EDWIN ARLEY VALENZUELA LOPEZ
ID: 218175
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS UNIMINUTO
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
NEIVA, HUILA
2018
INTRODUCCIÓN
El análisis de las matrices internas tales como MEFI, DOFA, PEYEA, BCG, interna, de la gran estrategia, cuantitativa de la planeación estratégica y Marakon sirven de herramienta para el desarrollo y la comprensión de una empresa en el momento de tomar decisiones tanto a nivel empresarial como individual. En el caso del análisis de la matriz DOFA nos permite conocer la estrategia, la posición, la dirección de la empresa, de sus productos, sus proyectos entre otras, en el presente trabajo escrito se aplicara el análisis de estas matrices en la empresa ANDRES CARNE DE RES.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
- Identificar las matrices internas tales como MEFI, DOFA, PEYEA, BCG, interna, de la gran estrategia, cuantitativa de la planeación estratégica . en la empresa ANDRES CARNE DE RES,
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
∙Determinar la problemática existente en la empresa de acuerdo al diagnóstico realizado con base en el tratamiento de las matrices anteriormente mencionadas y de este modo plantear estrategias adecuadas a la situación real de la empresa.
- Analizar las debilidades y fortalezas del restaurante ANDRES CARNE DE RES.
- Identificar la posición estratégica y la evaluación de la acción.
DIAGNOSTICO INTERNO DE ANDRES CARNE DE RES
ANALISIS MATRIZ DOFA
DEBILIDADADES
| OPORTUNIDADES
|
FORTALEZAS
| AMENAZAS
|
ANALISIS
De la anterior matriz DOFA permite realizar un análisis más cercano del restaurante, iniciando por su estructura, empleados, proveedores, competencia, que permite identificar las falencias para poderlas mejoras y buscar un mejor posicionamiento en el mercado
MATRIZ BCG
Alta participación baja participación
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PRODUCTO ESTRELLA
Plato que se inicio su restaurante en el que están compuesto con su jugosa T-bone steak, la punta de anca, o el lomo tártaro, picada, plato fuerte de grandes oportunidades de negocio. [pic 6] | PRODUCTO INTERROGANTE Barra a la marinera No es la fortaleza de Andres Carne de RES en donde se ve una alta inversión de en la elaboración y los consigue a un elevado precio. Entre ellos Ceviches de langostino Sopa de filete de pescado blanco |
PRODUCTO VACA Prostres Se utilizan como acompañamiento del produto estrella, generan liquidez, en general efectivos altos
| PRODUCTO PERRO Tienda de souvenirs no es tan participativo en el mercado de restaurante, solo se encuentra en el restaurante ANDRES CARNE DE RES, se llevan recuerdo los turistas.
|
ANALISIS
En cada organización siempre existe productos que son la fortaleza de dicha organización y que marca de diferencia de su competencia, aunque ANDRES CARNE DE RES, maneja infinidad de productos en su menú, el principal es en su parrilla en donde se logró posesionar en el mercado gastronómico.
MATRIZ (EFI)
FACTOR INTERNO CLAVE | PONDERADO CALIFICACIÓN | CLASIFICACION | PUNTUACIONES PONDERADAS |
FORTALEZAS | |||
Reconocimiento nacional e internacional | 0.2 | 4 | 0.8 |
Ambiente autóctono | 0.1 | 4 | 0,4 |
Ubicación estratégica | 0.1 | 3 | 0,3 |
Variedad en el menú | 0.08 | 3 | 0,24 |
La trayectoria alcanzada en los años de servicio | 0.07 | 4 | 0,28 |
DEBILIDADES | |||
Precios elevados | 0.1 | 1 | 0,1 |
Capacidad del parqueadero | 0.08 | 1 | 0,08 |
Pérdida de identidad | 0.08 | 2 | 0,08 |
Retorno a la inversión | 0.07 | 2 | 0,14 |
Distribución lógica | 0.05 | 2 | 0,1 |
TOTAL | 1.0 | 2,6 | |
ANALISIS
El éxito del restaurante bar ANDRES CARNE DE RES, se da en gran medida al reconcomiendo que ha logrado tener el restaurante a nivel nacional e internacional, gracias al liderazgo estratégico que logrado tener Andres Trujillo, creador de la empresa, convirtiendo posicionar su marca, llenando todas las expectativas de sus cliente, y aumentando su productividad anualmente, aunque se tiene en gran medida unas debilidades, pero que no ha permitido que la organización pierda la sostenibilidad, por lo contrario, cada vez se ve posicionada de los restaurante más reconocidos en el país.
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