Diseño Del Producto

“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIARESPONSABLEY

DEL COMPROMISO CLIMÁTICO".

INGENIERÍA INDUSTRIAL

CURSO:

EQUIPOS INDUSTRIALES Y MANTENIMIENTO

TEMA:

INGENIERIA DE DISEÑO

DEL PRODUCTO

INGENIERIA DEL PRODUCTO

REALIZACIÓN DE UN PRODUCTO:

1.1 BENEFICIO DEL PRODUCTO.

Mermelada de quinua: esta mermelada está compuesta con un alto contenido de quinua, lo cual se consume como un cereal, la quínoa provee la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos complejos, pero también aporta cerca de 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos y ofrece alrededor de 6 gramos de grasas en igual cantidad de alimento. Destacándose la presencia de ácidos omega 6 y omega 3. Respecto al aporte calórico, la quínoa es semejante o levemente superior a un cereal, pues contiene menor cantidad de hidratos. Asimismo, debemos destacar su alto aporte de fibra, ya que puede alcanzar los 15 gramos por cada 100 gramos, siendo en su mayoría, fibra de tipo insoluble como poseen característicamente las semillas.

Si nos referimos a los micronutrientes, en la quinoa destaca el contenido de potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc entre los minerales, mientras que también ofrece vitaminas del complejo B en cantidades apreciables y vitamina E con función antioxidante.

LOS BENEFICIOS DE LA QUINUA

La quinoa al poder emplearse como un cereal, es especialmente beneficiosa en la dieta de personas celíacas, ya que no contiene gluten.

Asimismo, por su alto contenido en fibra y su mayor aporte proteico respecto a los cereales, la quinoa tiene un bajo índice glucémico, lo que la vuelve ideal para personas con diabetes o que desean adelgazar comiendo sano.

También es de gran ayuda para controlar los niveles de colesterol en sangre, ya que su fibra y sus lípidos insaturados favorecen el perfil lipídico en el organismo.

Por supuesto, la quinoa también contribuye a revertir el estreñimiento dado su alto contenido de fibra insoluble, y puede ser de gran utilidad en la dieta de personas vegetarianas, ya que posee una elevada proporción de proteínas y también, es buena fuente de hierro de origen vegetal.

Para el deportista puede ser un alimento muy valioso, semejante a la avena, dada la presencia de buenos minerales, de hidratos complejos y proteínas, como ya hemos mostrado anteriormente.

Claramente la quinua puede emplearse en todo tipo de dietas, es de mucha utilidad y puede ofrecer notables beneficios a la salud del organismo.

BENEFICIOS GENERALES DEL PRODUCTO (Mermelada de Quinua)

 Mermelada con mayor valor nutrititivo que las mermeladas tradicionales.

 Envase reutilizable, ya que cuenta con un diseño apropiado para que luego de consumir el contenido, el envase puede utilizarse como vaso.

 Diseño exclusivo e innovador.

 Mermelada con menor cantidad de calorías que las demás.

 Mermelada de quinua con un sabor agradable al paladar.

1.2. LISTA DETALLADA DE ATRIBUTOS DEL PRODUCTO DESEADOS POR EL CLIENTE

De acuerdo a una entrevista a cierta cantidad de personas se ha identificado listas de atributos que el cliente desearía de una mermelada.

 Sabor agradable para el paladar.

 Que pueda ser combinado con otros productos tradicionales con el pan, tostadas, etc.

 Costo accesible.

 Buena presentación.

 Alto valor nutritivo.

2. DISEÑO CONCEPTUAL

2.1.1. Identificar las Necesidades del Cliente

El proceso de identificación de necesidades se hizo previamente, este proceso fue por el cual escogimos el desarrollar un producto el cual contribuyera con la salud del consumidor.

Además de ello identificamos las necesidades que existían en el usuario acerca de la compra de la Mermelada de Quinua, las cuales debían de ser de calidad.

2.1.2. Generación De Conceptos

A. Aclarar el Problema

La demanda por el consumo de la Quinua ha ido aumentando de manera significativa en los últimos años. El público consume el producto por ser nutritivo y saludable.

También va dirigido a personas que deseen mantener la línea, es decir a personas que les gusta mantener una buena figura, una buena salud y hacer ejercicios, ya que como dijimos la quinua tiene en su composición muchos nutrientes que ayudaran a llevar una vida más sana, entonces estamos hablando de un producto que contiene bajas calorías.

También va dirigido para personas mayores ya es que ayuda a la prevención de la osteoporosis, enfermedades del corazón, es anticancerígeno, alta digestibilidad, y su naturaleza dietética por su bajo contenido de colesterol

Buscar Soluciones Externamente

Haciendo uso de la radio, noticias, internet, y otras encuestas para ver cuáles son las necesidades de las personas buscamos un nuevo producto para lanzarlo.

Buscar Soluciones Internamente

Para el desarrollo de esta parte escogimos el método de “lluvia de ideas” en el que cada integrante del grupo, propuso ideas para solucionar las necesidades de los clientes reflexionando en sector de los alimentos.

Las soluciones a las que se llegó son las siguientes:

Conceptos Generados

De acuerdo a la información obtenida se generaron los siguientes conceptos:

CONCEPTO 1: MERMELADADE UVA

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