EJEMPLO DE PLAN DE NEGOCIO

DESARROLLO PRELIMINAR DE LA IDEA DEL PRODUCTO A LANZAR:

BIO S.A. fue fundada a comienzos del año 2012, configurada como pequeña empresa, con el objetivo de desarrollarse en el mercado de productos alimenticios. En un principio su producción estará enfocada en la elaboración de galletitas frutales; y de esta manera buscará posicionamiento en el mercado.

Las mencionadas galletitas serán su primer producto a lanzar, las cuales serán ofrecidas en los siguientes gustos: frambuesa, cítricos, banana, limón, durazno, cereza, frutilla, ananá, kiwi, naranja, mandarina, sandía, palta y maracuyá, entre tantos. En un primer lanzamiento la promoción y comercialización del producto será ofrecida sólo en gusto de limón, frutilla y durazno, para luego invertir en la producción y lanzamiento de gustos más novedosos como han de ser maracuyá, frambuesa, arándanos, kiwi, etc.

El producto será ofrecido al mercado en un packaging de colores naturales, predominantemente naranja, verde y camel. El empaque se destacará y será reconocido por conservar las propiedades iniciales de elaboración desde el proceso de producción hasta la entrega y posterior consumo del cliente.

Será ofrecido en paquetes de hasta máximo 4 unidades.

El lanzamiento del producto estará destinado para la zona de Capital Federal y Gran Buenos Aires.

Asimismo, la composición básica de las galletitas estará conformada por los siguientes ingredientes:

Ralladura del fruto seleccionado (opcional), polvo para jugo light sabor a la fruta elegida, rocío vegetal, huevos, harina integral, edulcorante, polvo para hornear.

BIO S.A. buscará la diferenciación de mercado por la novedosa oferta de los gustos frutales bajos en calorías.

ANÁLISIS DEL CLUSTER. ANÁLISIS INTERNO Y EXTERNO DE LA EMPRESA ELEGIDA:

CRUZ DE PORTER

COMPETIDORES EN EL SECTOR INDUSTRIAL

Por otro lado, dentro de este segmento podemos encontrar galletitas artesanales, que resaltan su cualidad de “orgànicas” por medio de certificaciones como ser El Sello de calidad “Alimentos Argentinos, Una Elección Natural”.

Cormillot es una marca reconocida por su amplia variedad de productos dentro de los cuales podemos destacar: Aguas saborizadas, Alfajor Light, Barras de cereal Light, Batidos, Crema 0%, Cubanitos Light, Dulces compactos (Batata, Membrillo), Duraznos enlatados Light, Edulcorante, Fiambre de pollo, Flanes Light, Gelatinas Light, Helados Light, Jamón cocido, Leche con Nutriequilibrio parc. Descremada, Mermeladas (Light, Sin azúcar agregado, y Con Vitaminas y fibra), Panes de molde (Trisalvado, Multicereal, Liviano), Yogurt light (firme, batido, bebible, con frutas), entre otros.

Competidores Potenciales

Teniendo en cuenta las barreras de entrada en el sector, las grandes inversiones de capital necesarias para comenzar a producir y el acceso a los canales de distribución son ventajas competitivas para las grandes marcas competidoras. Es decir, que solo aquellas empresas que ya están posicionadas tienen más facilidad de competir.

Dentro de este segmento podemos encontrar empresas de bebidas Diet, dentro de ellas se encuentra Kraft importantes y numerosos lanzamientos para distintos segmentos, dentro de ellos incluye a los jugos Clight que ha logrado posicionarse como jugos dietéticos para un determinado segmento de mercado. Es por ello que creemos que dentro de este segmento se podría crear un producto muy similar a las galletitas de sabores frutales, teniendo como ventaja competitiva su reconocida marca.

Sustitutos

Las galletitas diet y nutritivas son fácil de reemplazar debido a que existen productos como alimentos caseros o yogurt diet, postres dietéticos, barritas de cereal y otros alimentos que compensen las necesidades de los cliente, los productos sustitutos no solo abarcan productos diet sino productos de colación como ser frutas, galletas de arroz, etc.

CADENA DE VALOR:

La estrategia en relación a la cadena de valor comienza con un análisis de investigación y desarrollo para poder analizar el mercado, el requerimiento de los clientes, el análisis de nichos, sectores y mercados, efectividad de publicidad, posicionamiento del producto y marca, análisis de estrategias, etc. Esto nos llevará a tomar la decisión de producción, allí se llevarán a cabo las funciones de elaboración del producto, desde la compra de materias prima, almacenamiento hasta el producto final. Luego se tendrá en cuenta la distribución de los mismos por distintos medio de distribución, aplicando un plan de Marketing para poder llegar a satisfacer las necesidades y gustos de los clientes.

ANALISIS FODA:

Fortalezas:

• Bajo índice calórico

• Calidad de producto

• Cumplimientos de normas y estándares de calidad BIO

• Rápido transporte hacia destino

• Disponibilidad de mano de obra calificada

• El empaque garantiza la conservación y frescura del producto

Debilidades:

• Al iniciar de cero no contamos con grandes capitales en nuestra empresa

• No contamos con tecnología avanzada para la producción de galletitas

• Marca no reconocida

• No tenemos nivel de posicionamiento con otras marcas

Oportunidades:

• Hay mayor porcentaje de consumo nutritivo

• Alto grado de personas diabéticas

• Gran cantidad de canales de distribución

• Oportunidades de expansion y crecimiento

Amenazas:

• Relación lineal Consumo - Ingreso.

• Presencia de productos alternativos en el mercado

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