ESTUDIO DE MERCADO

Universidad de Oriente

Núcleo de Monagas

Departamento de Ciencias Sociales y Administrativas

Sueldos y Salarios II

Profesora: Realizado por:

Isabel Cabello

Caranama, Ana Maria C.I: 15279880

Maturín, Mayo 2013

Introducción

La gestión del talento humano, es una de las ramas administrativas que ha experimentado grandes cambios en los últimos años. En la actualidad se observan temas de discusión dentro de la gerencia relacionados con el clima organizacional, el liderazgo, la toma de decisiones y la competitividad en el mercado salarial.

Es de conocimiento general que una empresa que esté bien ubicada en el mercado salarial es capaz de atraer, motivar y conservar al personal calificado que necesitan para alcanzar sus objetivos trazados. Y para esto es necesario que se tenga presente que la compensación no es el único aspecto de la organización que motiva la eficacia y desempeño de las persona.

En esta investigación se tiene como objetivo principal comparar los niveles de mercado salarial existentes en McDonald’s, Wendy’s y Pizza Michelle, ubicados en la Ciudad de Maturín - Estado Monagas.

El aporte de la investigación al presente trabajo es referido al desarrollo del tema de incentivos salariales y su vital importancia para el mantenimiento del talento humano dentro de una organización.

Contenido

• Objetivo General

Comparar los niveles de Mercado Salarial existentes en McDonald’s C.A, Wendy´s C.A y Pizza Michelle C.A ubicados en la Ciudad de Maturín - Estado Monagas, Año 2013.

• Metodología

El diseño de la investigación de campo de tipo descriptivo, de acuerdo al estudio de mercado salarial, se utilizó el método de recolección de datos la encuesta y la entrevista como instrumento para medir variables directamente en las empresas ya antes mencionada, en este caso los datos serán analizados de la manera siguiente: la parte numérica y salarial será analizada desde el punto de vista estadístico y la parte de los beneficios no salariales serán analizados cualitativamente agregando el punto de vista del factor social , es decir cuál es más conveniente para el trabajador con respecto a su mercado de trabajo.

• Encuesta de Sueldos y Salarios

La encuesta de Mercado es una técnica que permite saber a las empresas, cuál es su posición de pago con referencia a las demás empresas del mismo ramo, que pudiera tener alguna influencia sobre ella, de acuerdo con lo que se paga de sueldo o salario a los empleados que laboren en esta.

La encuesta de sueldos y salarios es un complemento de la valuación de puestos, ya que esta técnica le permite comparar y conocer a las empresas, cuál es el pago de mercado de mano de obra, para evitar estar fuera de la realidad y ser más competitiva en su ramo. A continuación tenemos las siguientes empresas para el estudio.

 McDonald´s C.A

McDonald's es una cadena de restaurantes de comida rápida. Sus principales productos son las hamburguesas, sándwiches, papas, fritas, menús para el desayuno, refrescos, batidos, helados, postres, y recientemente, ensaladas y fruta. En la mayoría de los restaurantes se han incluido distintas áreas con juegos para niños.

En 1940, los hermanos Dick y Mac McDonald decidieron crear la empresa, introduciendo la comida rápida 8 años después. Pero su salto cualitativo fue en 1955 con la primera franquicia, asumida por el ejecutivo Ray Kroc.

A lo largo de los años se ha ido extendiendo hasta ser uno de los restaurantes con mayor presencia en el mundo, convirtiéndose en un símbolo de Estados Unidos, la comida rápida, el capitalismo y la globalización. McDonald's es la cadena de comida rápida más grande del mundo y provee una gran variedad de emparedados, bocadillos y otros productos.

• Misión

Nuestros locales serán el mejor lugar para que nuestros clientes disfruten un servicio rápido y amigable, deliciosa comida recién preparada, en un ambiente limpio y acogedor, entregando así una experiencia agradable a un precio justo. Y a través de los años la compañía lleve adelante su firme compromiso

para ser número uno en la preferencia de sus cliente.

• Visión

Ser el lugar y la manera favorita de comer de nuestros clientes.

• Objetivo de la empresa

Lograr el 100% de la satisfacción total del cliente todos los días en cadena restaurante.

• Políticas

-Comprometida con el empleo de calidad, y consciente de la importancia de gestionar y potenciar el talento, ofrece condiciones de trabajo estables, con posibilidades de formación y desarrollo desde el primer día. Asimismo proporciona un entorno de trabajo agradable, flexible y con futuro que posibilita desarrollar una carrera profesional basada en el respeto y la conciliación entre la vida profesional y laboral.

-Para hacer realidad este compromiso, McDonald´s establece cinco principios que sustentan su política de recursos humanos:

-Respeto y reconocimiento.

-Valores sustentados en sus competencias de liderazgo.

-Salario competitivo e incentivo.

-Desarrollo profesional y personal.

-Recursos para desarrollar el trabajo.

• Razón social

Thronson Internacional De Venezuela, C.A.

 WENDY´S C.A.

Es la cadena de restaurantes de servicio rápido tuvo su origen en Ohio, Columbus - USA, fue fundada por David Thomas en el año de 1969. Esta importante red de servicio rápido, en la actualidad, le ha dado la vuelta al mundo, cuadrando en 34 países, con más de 5000 restaurantes. Es importante señalar que Wenco Servicios de Comida Rápida C.A. es el socio estratégico de Wendy´s International en Venezuela, constituido por un nutrido grupo de inversionistas nacionales y extranjeros.

WENDY'S en Venezuela, es la famosa cadena de restaurantes de hamburguesas en Estados Unidos, llegó a nuestro país para brindarnos toda sus experiencia y calidad, cuadrándose al gusto y las exigencias del mercado venezolano, brindándonos las más sabrosas y variadas comidas, tomando como punto de partida su original Big Classic, la única hamburguesa con carne cuadrada, preparada siempre al momento y al gusto del consumidor.

• Misión

Garantizar una extraordinaria calidad y variedad en nuestros productos, con una experiencia de servicio amable y cortes, dentro de un ambiente agradable, limpio y seguro, superando las expectativas de nuestros colaboradores, invitados, comunidades y accionistas generando crecimiento sostenido que contribuya con el desarrollo social y bienestar del país.

• Visión

Ser reconocida como la cadena de restaurantes que proporcione a las comunidades una alimentación de cálida, variedad y donde cada invitado salga satisfecho y con una sonrisa.

• Objetivos de la empresa

-Ofrecer un menú apetitoso con altos principios de calidad, servicio y limpieza, valor y rapidez.

-Dominar la industria global de servicios alimenticios, a través de la satisfacción del cliente.

-Ser reconocidos por los empleados, clientes, competidores, proveedores y público en general.

-Brindar un excelente servicio: rápido, amable y tomando en cuenta las demandas de la clientela.

-Generar una buena rentabilidad a través de nuestro servicio.

• Políticas

En Penco Servicios de comida rápida cada departamento tiene establecida sus políticas, sin embargo todas se pueden resumir en los siguientes puntos:

- Hacer lo correcto, ser consecuente en el cumplimiento de los principios, normas y procedimientos de la empresa.

-Calidad en todo lo que se hace, buscar la excelencia y cómo hacerlo mejor.

-Cortesía, Amabilidad y Respeto: Tratar a cada quien como quieres que te traten.

-Éxito: Generar bienestar, desarrollo y progreso a todo nuestro entorno.

-Trabajo en equipo: Colaboración e integración de todos para el logro de los objetivos de la organización.

• Razón social

Wenco Servicios de Comida Rápida, C.A. RIF: J-30404833-5

 PIZZA MICHELLE C.A

El origen más aceptado se sitúa en la antigua Italia, donde se acostumbraba hacer pan de forma circular y, luego del cocinado, cortarlo en porciones como en las pizzas actuales. Entonces es posible deducir que el origen de la pizza se debe al agregado de ingredientes extras sobre este tipo de pan como es el queso gouda.

Los antiguos griegos cubrían el pan plano con aceite, hierbas aromáticas y queso. Los romanos desarrollaron la placenta, un pan plano untado con queso y miel saborizado con hojas de laurel.

• Misión

Brindar productos de alta calidad y atención personalizada a cada uno de nuestros invitados. Pizza Michelle dedicada a la elaboración y venta de pizzas con ingredientes de primera calidad, a un precio

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