Empresa Industrial

DEDICATORIA

Este trabajo va dedicado en primer lugar a Dios porque es gracias a él que hoy estoy aquí, también va dedicado a mis padres que con tanto esfuerzo y cariño me han cuidado hasta ahora, también porque me han dado un hogar y una buena educación.

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo, se refiere a los principales aspectos de la contabilidad enfocada a la empresa hotelera y cómo se organiza idealmente un hotel; describe también el papel de cada uno de los departamentos que lo componen. Los estados Financieros de los hoteles deben prepararse atendiendo al cumplimiento de las normas contables adecuadas legales vigentes para cada país.

La característica principal de este tema es que como cualquier empresa, la hotelera necesita instrumentos administrativos y contables que la ayuden a su buen funcionamiento, de manera organizada, competitiva y rentable, ya que no podría subsistir sin supervisión adecuada y un control eficaz de su funcionamiento; tampoco lo haría si no llevara una óptima contabilidad de sus operaciones.

A nivel internacional se recomienda seguir con los lineamientos de la“American Motel and Hotel Association” (AMHA) para la confección de los estados contables uniformes de hoteles, así como de información especial de tipo contable.

En el ámbito profesional, como aspirante a la profesión de contabilidad, el interés verso en conocer el tema de la “contabilidad hotelera”, así como también quise conocer la demanda laboral de contabilidad en las empresas hoteleras.

En cuanto a la metodología utilizada es a base de información recopilada de una exposición de un profesional e informaciones de internet.

Durante la elaboración del trabajo, uno de los obstáculos fue que la información publicada en internet es poca y en los libros es mucho más escaza.

Objetivos:

Analizar lacontabilidad en base a las actividades hoteleras, así como también al hotel, su organización, su clasificación y otros aspectos más, que me servirá más adelante para poder involucrarme en este campo y así conseguir un buen trabajo.

Diferenciar el campo contable del campo administrativo, ya que lo primordial es la contabilidad, pudiendo realizar las labores administrativas.

En la primera parte se definen al hotel como un lugar de hospedaje y alimentación, mencionando también un organigrama común del hotel. Se presenta también la definición de la contabilidad en el ámbito empresarial, en este caso el ámbito hotelero.

En la segunda parte veremos la definición de la contabilidad hotelera, la cual se ocupa de evaluar los hechos económicos y financieros del hotel con el fin de interpretar los resultados económicos y financieros de la empresa que facilite la toma de decisiones de la gerencia. Así mismo se menciona algunas características fundamentales de la actividad hotelera.

En la tercera parte hablaremos de los servicios que prestan los hoteles, sean principales o secundarios. Hablaremos también de la clasificación de los hoteles de acuerdo a su categoría y de acuerdo a su tipo.

En la parte cuatro encontraremos las fuentes de ingreso y su contabilización (realizadas en el registro de huéspedes y libro de habitaciones).también haremos referencia la importancia de la contabilidad en las actividades hoteleras.

ÍNDICE

Pág.

CARATULA…………………………………………………….……………1

DEDICATORIA………………………………….……………..……………2

INTRODUCCIÓN………………………………………………..………….3

ÍNDICE………………………………………………………………………4

DESARROLLO “CONTABILIDAD HOTELERA”..........................................................................................5

Definición de “hotel” yclasificación de los hoteles…………………………………………………………….…5

Servicios que prestan los hoteles y características de las actividades hoteleras……………………………………………….…………......6

Definición de contabilidad y contabilidad hotelera……………...7

Fuentes de ingreso y su contabilización……………………………….8

Apuntes de contabilidad hotelera ……………….…………………….9

Importancia de la contabilidad en las actividades hoteleras……………..13

CONCLUSIONES………………………………………………………....14

ANEXOS…………………….................................................................15

BIBLIOGRAFIA…………………………………………………...………..16

CONTABILIDAD HOTELERA

1°DEFINICIÓN DE HOTEL:

El hotel es el lugar donde se proporciona hospedaje y alimentación, así mismo es un lugar de entretenimiento para los viajeros, es considerada como un edificio público o una institución de servicio doméstico y opera en una estructura diseñada para obtener utilidades. Los hoteles están organizados generalmente de la siguiente manera:

GERENTE GENERAL.

CONTADOR.

ADMINISTRADOR.

SERVICIOS:

Servicio de alojamiento (camarería y lavandería).

Servicio de alimentos y bebidas (cocineros, meseros y asistentes).

Servicio de distracción.

Mantenimiento y seguridad.

1.1°CLASIFICACION DE LOS HOTELES:

A) De acuerdo a su categoría:

Hoteles de una (1) a cinco (5) estrellas

Hoteles Residencia de una (1) a tres (3) estrellas

Moteles de una (1) a tres (3) estrellas

Pensiones de una (1) a dos (2) estrellas

Hospedajes de una (1) a dos (2) estrellas

B) De acuerdo a su tipo:

Hotel(servicios básicos y complementarios)

Hotel residencia(apartamentos o cabañas; estancia mayor a un mes)

Motel(habitaciones con servicio sanitario privado)

Pensión(ofreceservicio de alimentación permanente además de servicios de alojamiento)

Hospedaje(No ofrece servicio de alimentación, pero si servicios básicos)Establecimientos especiales(Sistema Turístico Nacional)

1.2°SERVICIOS QUE PRESTAN LOS HOTELES:

A) principales:

El hospedaje.

Restaurante.

b) Secundarios o periféricos:

Teléfono.

Lavandería.

Salones para eventos.

Centro de negocios:

Gimnasio.

Tienda de regalos, etc.

La variedad de estos servicios dependen de la categoría de cada hotel.

1.3°CARACTERISTICAS DE LOS SERVICIOS DE HOTELERÍA:

el servicio básico de hotelería comprende la disposición de habitaciones, comidas, y servicios complementarios que satisfacen la estadía del cliente.

Una característica fundamental del servicio hotelero está en la buena atención a los clientes, tanto en los servicios como en la cultura y buenos modales del personal.

Las actividades hoteleras y de ramas afines como los lugares de esparcimiento, pensiones, moteles, hostales, hosterías, restaurantes, etc. Constituyen servicios que prestan las personas naturales o jurídicas a clientes a fin de satisfacer en forma apropiada las necesidades para alojamiento, distracción, alimentación y otras.

Las actividades hoteleras contribuyen al desarrollo socio-económico del país, pues, están íntimamente vinculadas con el turismo local e internacional, constituyendo al mismo tiempo una importante fuente de empleo y de ingresos, así como también el desarrollo de otras actividades, tales como la agricultura y la agroindustria.

2°CONTABILIDAD:

Como en toda empresa, la contabilidad constituye un elemento fundamental para conocer su historia económica y financiera así como la información de los estados financieros fundamentalmente el balance general, el estado de pérdidas y ganancias y el estado de flujo de efectivo.En el caso de los hoteles, además de llevar contabilidad consistente, confiable y oportuna, es fundamental la sistematización de los costos de los diferentes servicios que ofrece.

El contador se encarga de organizar, ejecutar, supervisar, controlar y coordinar las distintas actividades que tienen relación con el proceso contable, los libros, estados financieros, y su vinculación con los departamentos de pagaduría o tesorería o caja si existieran estas unidades.

3°DEFINICION DE CONTABILIDAD HOTELERA:

La contabilidad hotelera es un área de conocimiento gerencial que se ocupa de recopilar, registrar, clasificar, resumir y analizar información expresada en términos monetarios o económicos, sobre las operaciones mercantiles del hotel con el fin de interpretar los resultados económicos y financieros de la empresa que facilite la toma de decisiones de la gerencia. Por ende, los gerentes a través de la contabilidad podrán orientarse sobre el curso que siguen sus negocios mediante datos contables y estadísticos. Estos datos permiten conocer la estabilidad y solvencia del hotel, la corriente de cobros y pagos, las tendencias de las ventas, costos y gastos generales, entre otros más, de manera que se pueda conocer la capacidad económica y financiera de la empresa.

Siendo la contabilidad hotelera una rama del sector “servicios”, en la contabilidad hotelera se distinguen dos grandes aspectos:

Costos de cada servicio.

Ingresos de los servicios.

Los sistemas de contabilidad en las actividades hoteleras se ajustan a sus propias características y naturaleza, dependiendo de

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