Estartegias de enseñanza. Secuencia Didáctica “cocinando”
Enviado por vicky210686 • 12 de Junio de 2020 • Tareas • 1.236 Palabras (5 Páginas) • 83 Visitas
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Maestra: Victoria Amador Carmona | Escuela: Preescolar | |||||||||||||||
Aspecto: mundo natural Campo de formación académica: exploración y conocimiento del mundo | Competencia:
Aprendizaje esperado:
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Secuencia Didáctica “cocinando” | ||||||||||||||||
INICIO Para dar inicio se contara un cuento titulado “La gallina Marcelina” Había una vez una gallina roja llamada Marcelina, que vivía en una granja rodeada de muchos animales Era una granja muy grande, en medio del campo. En el establo vivían las vacas y los caballos; los cerdos tenían su propia cochiquera. Había hasta un estanque con patos y un corral con muchas gallinas. Había en la granja también una familia de granjeros que cuidaba de todos los animales. Un día la gallinita roja, escarbando en la tierra de la granja, encontró un grano de trigo. Pensó que si lo sembraba crecería y después podría hacer pan para ella y todos sus amigos. -"¿Quién me ayudará a sembrar el trigo?", les preguntó. - "Yo no, dijo el pato." - "Yo no, dijo el gato." - "Yo no, dijo el perro." - "Muy bien, pues lo sembraré yo", dijo la gallinita. Y así, Marcelina sembró sola su grano de trigo con mucho cuidado. Abrió un agujerito en la tierra y lo tapó. Pasó algún tiempo y al cabo el trigo creció y maduró, convirtiéndose en una bonita planta. -"¿Quién me ayudará a segar el trigo?", preguntó la gallinita roja. - "Yo no, "dijo el pato. - "Yo no, "dijo el gato. - "Yo no, "dijo el perro. -" Muy bien, si no me queréis ayudar, lo segaré yo," exclamó Marcelina. Y la gallina, con mucho esfuerzo, segó ella sola el trigo. Tuvo que cortar con su piquito uno a uno todos los tallos. Cuando acabó, habló muy cansada a sus compañeros: -"¿Quién me ayudará a trillar el trigo?" - "Yo no," dijo el pato. - "Yo no, "dijo el gato. - "Yo no," dijo el perro. - "Muy bien, "lo trillaré yo. Estaba muy enfadada con los otros animales, así que se puso ella sola a trillarlo. Lo trituró con paciencia hasta que consiguió separar el grano de la paja. Cuando acabó, volvió a preguntar: -"¿Quién me ayudará a llevar el trigo al molino para convertirlo en harina?" - "Yo no," dijo el pato. - "Yo no, "dijo el gato. - "Yo no, "dijo el perro. - "Muy bien, lo llevaré y lo amasaré yo, "contestó Marcelina. Y con la harina hizo una hermosa y jugosa barra de pan. Cuando la tuvo terminada, muy tranquilamente preguntó: - "Y ahora, ¿quién comerá la barra de pan? “Volvió a preguntar la gallinita roja. -"¡Yo, yo! "dijo el pato. -"¡Yo, yo! "dijo el gato. -"¡Yo, yo! "dijo el perro. -"¡Pues NO comerán ninguno de ustedes! contestó Marcelina. Me la comeré yo, con todos mis hijos. Y así lo hizo. Llamó a sus pollitos y la compartió con ellos y colorín colorado este cuento se ha acabado. Al terminar el cuento, se preguntara a los alumnos, ¿Cómo se llama la gallina? ¿Qué preparo la gallina? ¿Con que lo preparo? ¿-Para quienes preparo la gallina? ¿Saben que es un experimento? ¿Les gustaría hacer un experimento? Todas las aportaciones que los alumnos den las iremos anotando en el pizarrón y serán consideradas para que se explique que es un experimento y en donde podemos experimentar, se apoya por medio de imágenes para que comprendan el concepto de experimentar Mencionar que el experimentar es parte de la ciencia se aprende cuando los niños ven, cuando las comidas cambian de estado físico mientras se cocinan. También aprenden sobre temperaturas, flotación, estados del agua, mezclas, disuelto, derretido, etc... Se les darán a conocer que para hacer un experimento es necesario indicar las normas de seguridad, se les pide atender las indicaciones de la maestra para no tener algún accidente durante el desarrollo de la actividad. | ||||||||||||||||
DESARROLLO Antes de iniciar con el experimento, se les mencionara a los alumnos la importancia de la higiene al manipular ciertos materiales, por lo cual se les pedirá que se laven las manos. Posteriormente se realizara el experimento bajo el siguiente orden: Se les dirá a los alumnos que haremos unas donas de pan, se presentaran los materiales a utilizar que serán los siguientes Ingredientes: 500 gr de harina 1 cucharada de levadura 50 gr de mantequilla derretida 2 huevos ½ cucharadita de sal 1 taza de leche 1 taza de azúcar combinado con 1 cucharadita de canela A cada niño se le entregara una porción en un vasito de plástico de los materiales antes mencionados, (excepto la leche) se les pedirá que observen y toquen el material que tienen. En un recipiente grande y conforme la maestra vaya mencionando, los alumnos irán depositando la porción de ingredientes para mezclar, uno de los alumnos mezclara todos los ingredientes ya depositados, ya que estén mezclados, le corresponde a la maestra agregar la leche poco a poco e ir incorporando todos los materiales hasta formar una pasta homogénea, dejamos reposar unos 30 minutos. Mientras reposa se le explicara a los alumnos que al mezclar todos los ingredientes se forma una mezcla homogénea quiere decir que es una mezcla en la que no se distinguen los materiales que agregamos, y que para hacer que esa masa esponje se utilizó levadura, se explica la función de ella en la mezcla, haciendo el siguiente ejemplo: Se colocara en un vaso dos cucharadas de azúcar, levadura un sobre y agua tibia En otro vaso dos cucharadas de azúcar, un sobre de levadura y agua hirviendo. Esto se mezcla y se dejan reposar unos minutos. Se hace la comparación del vaso en el cual agréganos agua tibia, les pedimos que observen y describan que ven. Les mostramos el otro vaso donde agregamos agua hirviendo y nuevamente les pedimos que describan lo que ven. Posteriormente se explica que la levadura es un ser vivo, es un hongo unicelular es decir que contiene una sola célula que es muy pequeñita que nosotros no somos capaces de poder ver, también decimos que es un ser vivo este hongo porque se alimenta del azúcar para crecer y reproducirse. Y al agregar el agua hirviendo este hongo se muere y no crece. Después de esperar a que reposara la masa, formamos bolitas de masa, enharinamos nuestras manos y una superficie plana para estirar la masa, hacemos un hoyo en medio para formar la Dona. Con el apoyo y cuidado de una madre de familia y un anafre con carbón, freímos en suficiente aceite caliente, retiramos cuando estén dorados y los colocamos en un recipiente para después agregar lechera y poder degustar. | ||||||||||||||||
CIERRE Al finalizar la actividad, por medio de un dibujo darán a conocer el proceso que seguimos para realizar nuestras donas, darán a conocer en plenaria el dibujo realizado, posteriormente se harán los siguientes cuestionamientos: ¿Qué entendimos por experimento? ¿Qué sintieron al manipular, tocar los materiales que utilizamos para hacer el experimento? ¿Les gustaron las donas? Todas las respuestas dadas se consideraran para realizar una evaluación a través de rubrica. RUBRICA
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