Gestión De Stocks
Enviado por Ella1105 • 19 de Febrero de 2014 • 11.282 Palabras (46 Páginas) • 359 Visitas
En esta Unidad aprenderás a:
• Reconocer el papel que desempeñan
los stocks dentro del proceso
productivo, y los distintos tipos
de gestión.
• Diferenciar los diferentes tipos
de stocks que pueden darse.
• Calcular el coste de la gestión
de stocks y sus movimientos.
03 Gestión de stocks
Llamamos stocks o existencias de una empresa
al conjunto de materiales y artículos
que se almacenan, tanto aquellos que son
necesarios para el proceso productivo como
los destinados a la venta.
A. Stock y surtido
Es importante no confundir el stock con el surtido:
• Llamamos surtido a la variedad de artículos de
una misma clase que una empresa ofrece a sus
clientes (distintos modelos, distintas tallas, distintos
colores).
• El stock, en cambio, es la cantidad de mercancías
depositadas, o las existencias de un determinado
producto, tanto en los almacenes como en la superficie
de ventas.
A la hora de gestionar el stock, se plantea el dilema de
elegir entre ambas cosas. Barajamos dos posibilidades:
tener un amplio surtido con poco stock para cada uno de
los artículos, o bien tener un surtido pequeño pero con
un gran stock por cada artículo.
La decisión dependerá normalmente de los costes asociados,
ya que para tener un gran surtido y un gran stock
hace falta mucho espacio, y eso cuesta dinero (véase
Caso práctico 1).
B. Composición de los stocks
Como hemos visto, la expresión stock o existencias se
refiere a los artículos que almacena la empresa, tanto a
los necesarios para la fabricación como a los que se van
a vender. Así pues, bajo esta misma rúbrica se encuentran
productos muy diversos:
• Materias primas. Productos que sirven para la fabricación
y que se encuentran en el almacén a la espera
de ser empleados en el proceso de producción.
• Productos semiterminados. En este apartado
podemos considerar los productos en curso, es
decir, los que se encuentran a la espera de ser reintegrados
en la siguiente fase de un proceso de
fabricación, o los fabricados por la empresa que no
se destinan a la venta mientras no se completa su
fabricación.
• Productos terminados o mercaderías. Se encuentran
en los almacenes a la espera de ser vendidos.
• Bienes de equipo y recambios. Es la maquinaria y
los equipos empleados por la empresa para desarrollar
su actividad, así como las piezas dedicadas
a la sustitución de las que se van deteriorando
en las máquinas del proceso productivo.
• Materiales diversos. Sirven para mantener las máquinas
a punto.
• Productos defectuosos u obsoletos. Son los que
han salido con algún defecto de fabricación o se
han quedado desfasados por permanecer mucho
tiempo sin venderse.
• Envases y embalajes. Los envases son aquellos
recipientes destinados a la venta, esto es, que servirán
para comercializar el producto que contienen.
Los embalajes sirven para proteger el producto
envasado durante la manipulación, el almacenamiento
y el transporte.
• Residuos. En el proceso productivo se generan
desechos o restos sobrantes a los que o bien no
se puede sacar ningún provecho (virutas), o bien se
pueden aprovechar de alguna manera (chatarra).
3. Gestión de stocks
3.1 ¿Qué son los stocks?
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3.1 ¿Qué son los stocks?
El surtido atrae clientela
El propietario de la nueva zapatería Martínez se plantea tener una amplia gama de
zapatos (para mujeres y para hombres; para niños, jóvenes, adultos; calzado deportivo
y para trabajar e incluso para distintos tipos de deportes y para diversos trabajos; zapatos
caros y baratos, etcétera).
Cuanto mayor sea la variedad, más clientes tendrá el negocio, aunque sería difícil disponer
de todas las tallas, ya que, al haber más variedad o surtido, el stock de cada artículo
tendrá que disminuir, si consideramos que el espacio de almacenamiento es limitado
y que los clientes no están dispuestos a esperar.
Otra
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