Gestión del hotel MGM Grand

Chaverra Daza Luiggi Marcelo Enzzo – Grupo IIB – Caso: EL MGM GRAND: UNA ESTRUCTURA PARA TRIUNFAR.

METODO DEL CASO

1. LEER EL CASO CON CUIDADO

2. REUNIR LOS HECHOS:

• Un león encalado, recibe a los huéspedes del Gran Hotel de MGM en el casino y el parque de Las Vegas- Nevada. Este hotel maneja 5.005 habitaciones situada en 4 torres de 30 pisos, un casino con 3.500 maquinas tragamonedas, un estadio para 15.200 lugares

• Pero a la parecer esto no fue demasiado porque 2 meses después de su inauguración el hotel estaba alquilando con regularidad 4000 habitaciones, sirviendo 20000 comidas y recibiendo ingresos por 1.6 millones de dólares diarios.

• A la cabeza de este gran hotel se encuentra Larry Woolf un granjero americano. Él se regodea por la mera inmensidad de MGM. Según el la única diferencia entre administrar un hotel de tamaño del Grand y un hotel pequeño es la escala. Woolf sostiene que la organización del hotel no es tan complicado como se cree

• Pero manejar el MGM si un proceso bastante tedioso porque se están utilizando mucho empleados por ejemplo para estacionar los autos se necesitan 86 personas. La sala de teléfonos posee mas de 62 mesas atendiendo para la reservaciones de hoteles o eventos que allí se realizan, posee mas de 740 ayudantes con la misión de limpiar las habitaciones de arriba abajo en turnos de 8 horas. Además posee un sistema computarizado de almacenamiento de mas de 60000 prendas para uniformar a mas de 6000 empleados

• La misión del director es tener un servicio de calidad. Para la selección de los trabajadores se recogieron mas de 10000 solicitudes pero solo clasificaron 8000 realizando diferentes pruebas de actitud. Woolf estableció la remuneración en un porcentaje elevado, con el objeto de fomentar el buen desempeño y evitar el ingreso del sindicato

• Otros hoteles vecinos del hotel tenían una gran desconfianza, es por eso que las actividades estaban monitoreadas por todas partes las 24 horas, pero el hotel tomó medidas para evitar así las tensiones introduciendo practicas que reforzaran las relaciones entre los gerentes y sus empleados. Para esto instituyó la “intercapacitación” la cual busca que los gerentes realicen los trabajos de sus empleados periódicamente con el propósito de que conozcan lo que se requiere para hacerlo. Esto sirve que los gerentes que no cuentan con esta experiencia la adquieran sobre la marcha

• Otro aspecto es el programa de Aseguramiento de la Calidad (AC) esto se centra en la administración participativa. En el hotel esta es la base de la estructura que sostiene a los trabajadores que interactúa con los clientes.

• El AC se basa en 4 pilares fundamentales: la persona que realiza el trabajo esta en la mejor posición para saber como hacerlo; las personas que en los niveles mas bajos deben ser las responsables de resolver los problemas y tomar decisiones; las personas son el recuso mas importante de la organización; los empleados que tienen facultades siempre producen muy buenos resultados

• Por otro lado MGM tiene un sistema integrado que le seguirá la pista de los planes de jubilación, ayuda dental y servicios médicos para empleados, además permite el efectúo de prestamos, cheques, retiros y transferencias.

• Por medio de estas técnicas Woolf ha proporcionado al Grand todo aquello que necesitará para disfrutar ele éxito.

3. EVALUE LOS HECHOS:

IMPORTANTES

• Un león encalado, recibe a los huéspedes del Gran Hotel de MGM en el casino y el parque de Las Vegas- Nevada. Este hotel maneja 5.005 habitaciones situada en 4 torres de 30 pisos, un casino con 3.500 maquinas tragamonedas, un estadio para 15.200 lugares

• Pero a la parecer esto no fue demasiado porque 2 meses después de su inauguración el hotel estaba alquilando con regularidad 4000 habitaciones, sirviendo 20000 comidas y recibiendo ingresos por 1.6 millones de dólares diarios.

• A la cabeza de este gran hotel se encuentra Larry Woolf un granjero americano. Él se regodea por la mera inmensidad de MGM. Según el la única diferencia entre administrar un hotel de tamaño del Grand y un hotel pequeño es la escala. Woolf sostiene que la organización del hotel no es tan complicado como se cree

• Pero manejar el MGM si un proceso bastante tedioso porque se están utilizando mucho empleados por ejemplo para estacionar los autos se necesitan 86 personas. La sala de teléfonos posee mas de 62 mesas atendiendo para la reservaciones de hoteles o eventos que allí se realizan, posee mas de 740 ayudantes con la misión de limpiar las habitaciones de arriba abajo en turnos de 8 horas. Además posee un sistema computarizado de almacenamiento de mas de 60000 prendas para uniformar a mas de 6000 empleados

• La misión del director es tener un servicio de calidad. Para la selección de los trabajadores se recogieron mas de 10000 solicitudes pero solo clasificaron 8000 realizando diferentes pruebas de actitud. Woolf estableció la remuneración en un porcentaje elevado, con el objeto de fomentar el buen desempeño y evitar el ingreso del sindicato

• Otros hoteles vecinos del hotel tenían una gran desconfianza, es por eso que las actividades estaban monitoreadas por todas partes las 24 horas, pero el hotel tomó medidas para evitar así las tensiones introduciendo practicas que reforzaran las relaciones entre los gerentes y sus empleados. Para esto instituyó la “intercapacitación” la cual busca que los gerentes realicen los trabajos de sus empleados periódicamente con el propósito de que conozcan lo que se requiere para hacerlo. Esto sirve que los gerentes que no cuentan con esta experiencia la adquieran sobre la marcha

• Otro aspecto es el programa de Aseguramiento de la Calidad (AC) esto se centra en la administración participativa. En el hotel esta es la base de la estructura que sostiene a los trabajadores que interactúa con los clientes.

• El AC se basa en 4 pilares fundamentales: la persona que realiza el trabajo esta en la mejor posición para saber como hacerlo; las personas que en los niveles mas bajos deben ser las responsables de resolver los problemas y tomar decisiones; las personas son el recuso mas importante de la organización; los empleados que tienen facultades siempre producen muy buenos resultados

• Por otro lado MGM tiene un sistema integrado que le seguirá la pista de los planes de jubilación, ayuda dental y servicios médicos para empleados, además permite el efectúo de prestamos, cheques, retiros y transferencias.

• Por medio de estas técnicas Woolf ha proporcionado al Grand todo aquello que necesitará para disfrutar ele éxito.

NO IMPORTANTES

Todos los hechos seleccionados fueron de suma importancia ya que hacían parte fundamental del caso.

4. DEFINA EL PROBLEMA

A este caso no le encuentro problemática negativa alguna ya que todo se realizó con orden y disciplina pero si tiene algo que destacarle que es con el orden que la empresa trabaja y la división de trabajo que se plantearon desde el comienzo del hotel. Es tanto asi la exigencia que tienen con ellos mismo y la calidad que promueven en lo que ofrece que la clasificación para trabajar en el hotel es muy difícil ya que tienen que ser unas personas con una gran capacidad técnica un gran sentido de pertenencia por lo que hacen; estas características destacan a la empresa ante las demás buscando una satisfacción con el cliente y por consiguiente con ellos mismos.

5. ESTABLEZCA ALTERNATIVAS DE SOLUCION

6. ESCOJA LA ALTERNATIVA DE SOLUCION MAS ADECUADA

7. PREPARE UN PLAN DE ACCION

PREGUNTAS

¿Cómo describiría usted la estructura organizacional de Grand?

La estructura organizacional del hotel esta muy organizada porque se puede evidenciar que para cada parte del hotel hay personas encargadas de la organización ya que para un solo director seria difícil organizar y dirigir un hotel de estas magnitudes tan alumbrantes, cabe resaltar que cada jefe de departamentos del hotel antes de tomar una decisión debe consultar con el director general del MGM para ver si es elocuente o no la solución que han tomado

¿Cuáles son los factores que condujeron el éxito de Grand como organización?

Pienso que los factores que condujeron al éxito de esta gran organización fue la división del trabajo como todos sabemos un director no puede manejar del todo una empresa de tal magnitud es por eso que se necesita la ayuda de otros subdirectores en diferentes departamentos del hotel buscando así una mayor eficiencia, calidad en los servicios ofrecidos, comodidad y lo que quieren todos los huéspedes es la eficacia a la hora de desempeñar cualquier trabajo. Otro factor primordial fue la selección de los trabajadores en el caso de puede evidenciar que se recibían 10000 hojas de vida pero solo podan clasificar 8000 asalariados esto quiere decir que la búsqueda es exhaustiva buscando que el trabajador de lo mejor de si desempeñando la labor que le corresponde, y por ultimo el factor del orden porque el MGM tenía todo debidamente dividido y organizado buscando así una mayor calidad en las cosas que hacen y por consiguiente una satisfacción con el cliente

¿De que manera se adapta o no el Grand a su entorno?

¿Qué cosas habría hecho usted de otra manera?

No realizaría nada diferente pienso que el hotel ha hecho un buen estudio de mercadeo viendo las cosas positivas y negativas de la empresa y todo lo que allí se realiza esta bien porque es necesario emplear a las jefes

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