Guia Practica Capitulo 1

Guía Teórica Capitulo 7

1. ¿Qué es la estrategia del proceso?

R/ Una estrategia del proceso (o de transformación) es el enfoque adoptado por una organización para transformar los recursos en bienes y servicios. El objetivo de una estrategia del proceso es encontrar la forma de producir bienes y servicios que cumplan con los requerimientos del cliente y las especificaciones del producto en cuanto a costos y otras restricciones de la administración.

2. ¿Qué tipo de proceso se usa para elaborar cada uno de los siguientes productos?

-Cerveza:

Se divide a grandes rasgos en dos procesos principales: el primero corresponde a la conversión del almidón de un cereal en azúcares fermentables por acción de las enzimas que se encuentran en la malta y la posterior fermentación alcohólica de los mismos por la acción de la levadura.

-Invitaciones de boda:

Se eligen los materiales, se cortan según el diseño, se pegan sus partes, s decoran al gusto.

-Automóviles:

Unión de cuerpo/chasis, Chasis, carrocería, pintura, interior, ajuste de la carrocería con el chasis.

-Papel:

-Refinado:

La pasta se refina para desfibrar y cortar las fibras a fin de adaptarlas al tipo de papel deseado.

-Encolado:

En esta etapa, se le añade cola al papel, para evitar que sobre el papel se corra la tinta al imprimir o escribir. De este proceso depende el grado de permeabilidad.

-Cargas:

son productos en polvo (normalmente procedentes de la molturación de rocas) que contribuyen a darle cuerpo al papel, además de contribuir sustancialmente a conseguir otras características como disminuir el brillo, aumentar la resistencia mecánica, crear una microporosidad adecuada para su transpirabilidad, facilitar su lijado, aumentar su poder de relleno, etc.

-Pigmentos:

Al igual que las cargas, rellenan los huecos del papel dando más opacidad y blancura.

-Ligantes:

Debido al carácter orgánico de las fibras y el carácter inórganico de algunos aditivos, se necesitan los ligantes para poder unirlos entre sí

-Big Macs:

- Con el pan, lo mejor es casero.

- Media cebolla (bien picada)

- Queso cheddar

- Lechuga cortada

- Pepinillos

- Hamburguesas finitas (tengan en cuenta que vamos a usar dos por sándwich)

- Unas buenas papas fritas para acompañar

Ingrediente secreto

- En un recipiente vamos a colocar los 100 g de mayonesa y los 20 g de ketchup. Mezclamos bien.

- Picamos muy chiquita la cebolla y la agregamos a la mezcla de ketchup y mayonesa.

- Hacemos lo mismo con las alcaparras y los pepinillos. Tienen que estar cortados en trozos bien chicos.

- Mezclamos los ingredientes.

-Casas personalizadas:

Una vez diseñada la casa, completamente al gusto, sigue la construcción, se puede ver cada etapa constructiva logrando una total transparencia en el proceso.

-Motocicletas:

Es un vehículo de dos ruedas, impulsado por un motor que acciona la rueda trasera, salvo raras excepciones. El cuadro o chasis y las ruedas constituyen la estructura fundamental del vehículo. La rueda directriz es la delantera. Pueden transportar hasta dos personas, y tres si están dotadas de sidecar.

3. ¿Qué es el diseño preliminar del servicio?

R/ Es una técnica de análisis del proceso que se enfoca en el cliente y en la interacción del proveedor con el cliente.

4. ¿Qué es el rediseño de procesos?

R/ Significa volver a conceptualizar de manera fundamental los procesos del negocio para lograr mejoras drásticas en el desempeño. Un rediseño de procesos efectivo depende de la reevaluación del propósito del proceso y del cuestionamiento de ese propósito además de las suposiciones implícitas.

5. ¿Cuáles son las técnicas aplicadas para mejorar la productividad del servicio?

R/

• Estructuración del servicio para que el cliente pueda acudir a donde se ofrece el servicio.

• Autoservicio para que el cliente examine, compare y evalúe a su propio paso.

• Restricción de ofertas, selección modular del servicio y producción modular.

• Separación de los servicios que se prestan para implementar algún tipo de automatización.

• Programación precisa del personal.

• Aclaración de las alternativas de servicio. Explicación de cómo evitar los problemas.

6. Mencione los cuatro cuadrantes de la matriz del proceso de servicio. Analice cómo se usa esa matriz para clasificar los servicios por categorías.

R/

• Servicio masivo:

• Servicio profesional

• Fábrica de servicio

• Taller de servicio

En las secciones superiores de servicio masivo y servicio profesional, donde el contenido laboral es alto, se espera que el administrador se enfoque de manera extensa en los recursos humanos. Estos cuadrantes requieren que los administradores encuentren formas de abordar aspectos únicos que satisfagan a los clientes y permitan ganar pedidos.

Los cuadrantes con baja personalización, Fabrica de servicio y Taller de servicio tienden a estandarizar o restringir algunas ofertas, como lo hacen los restaurantes

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