HUERTOS ESCOLARES COMO PROMOCIÓN SOCIAL EN LA EDUCACIÓN BÁSICA

UNIVERSIDAD “RAFAEL URDANETA”

VICERRECTORADO ACADÉMICO

DECANATO DE POSTGRADO

HUERTOS ESCOLARES COMO PROMOCIÓN SOCIAL

EN LA EDUCACIÓN BÁSICA

Trabajo Especial de Grado presentado por:

Luís Andrés, Peña Urraya

Especialización en Educación Ambiental

Maracaibo, Marzo de 2006

HUERTOS ESCOLARES COMO PROMOCIÓN SOCIAL

EN LA EDUCACIÓN BÁSICA

Trabajo Especial de Grado para

optar al título de Especialista

en Educación ambiental.

Presentado por:

_________________________

Luís Andrés, Peña Urraya

Cédula de Identidad: 8.140.026

DEDICATORIA

A Dios, por haberme dado la vida

A mi Madre, por apoyarme en este trabajo de investigación

A mis hermanos, por el apoyo moral e incondicional brindado en todo momento

AGRADECIMIENTO

A Dios por haberme permitido entrar en los planes de su creación

A mi Madre Concepción, por haberme servido de apoyo en esta misión de vida.

A mis Hermanos, por preocuparse y considerarme en los momentos más difíciles de este trabajo

A la Universidad Rafael Urdaneta, por aportar todos los conocimientos recibidos

A mi Tutora MSc. Leyda González, por ofrecerme todo su apoyo y conocimiento que ha tenido en su trabajo.

A mi asesora Yasneri Vargas, por su lealtad incondicional manifestado en todo momento para cumplir este sueño,.brindarme sus conocimientos y su precioso tiempo.

A la MSc. Evelina Bozo, por su calidad humana, su humildad, paciencia y sobre todo, por la voluntad para dar lo mejor. Que Dios la cuide.

A la Escuela Básica Nacional “Francisco Reinoso Núñez, por permitirme el desarrollo de esta investigación que me permitió alcanzar esta nueva meta.

A todos, “Gracias”

ÍNDICE GENERAL

Página

DEDICATORIA……………………………………………………………….. III

AGRADECIMIENTO………………………………………………………… IV

ÍNDICE GENERAL………………………………………………………….. V

ÍNDICE DE CUADROS……………………………………………………… VII

ÍNDICE DE TABLAS….……………………………………………………… VIII

RESUMEN…………………………………………………………………….. X

CAPÍTULO I: FUNDAMENTACIÓN…………………………...………… 1

Planteamiento y Formulación del Problema………………………......... 1

Objetivos de la Investigación………………………………………........ 6

Justificación de la Investigación……………………………………....... 7

Delimitación…………………………………………………………….. 8

CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO………………………………………… 9

Antecedentes de la Investigaciones…………………………..……….. 9

Bases Teóricas……………….…….…….……………………………… 13

Huertos Escolarescomo promoción social……………..…………… 26

Tipos de Huertos……………………..………………...…………… 30

Huertos Escolares como experiencia educativa................................ 32

Huertos Escolares como estrategiapedagógica................................... 37

CAPÍTULO II: MARCO METODOLÓGICO……………………………… 44

Tipo y nivel de Investigación……………… ………………………….. 44

Diseño de la Investigación…………….………………………………... 45

Población……….…………………………………………………….… 45

Definición Operacional de la Variable……………………..…………… 46

Técnicas de Recolección de Datos…….……………….……………….. 47

Página

Validez del Instrumento………………………………………………… 48

Confiabilidad…………………………………………………………… 49

Plan de Análisis de Datos……………………..………………………… 49

Procedimiento de la Investigación……………..…………………….… 49

Consideraciones Éticas………………………………………….……… 50

CAPÍTULO IV: RESULTADOS Y DISCUSIÓN……………………………

52

CONCLUSIONES……………………………………………………………... 70

RECOMENDACIONES………………………………………………………. 73

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS……………………………………….. 75

ANEXOS……………………………………………………………………….. 77

ÍNDICE DE CUADROS

Página

Cuadro 1:

Matriz de Variables……………………………………….. 43

Cuadro 2:

Distribución de la Población……………………………………………………. 46

ÍNDICE DE TABLAS

Página

Tabla 1:

DISTRIBUCIÓN FRECUENCIAL Y PORCENTUAL DEL INDICADOR HUERTOS ECOLÓGICOS…………………………………………………….

53

Tabla 2:

DISTRIBUCIÓN FRECUENCIAL Y PORCENTUAL DEL INDICADOR HUERTOS ORGANOPÓNICOS………………………..……………………...

54

Tabla 3:

DISTRIBUCIÓN FRECUENCIAL Y PORCENTUAL DEL INDICADOR FUNCIÓEDUCATIVA…………………………………... …………………….

55

Tabla 4:

DISTRIBUCIÓN FRECUENCIAL Y PORCENTUAL DEL INDICADOR VINCULACIÓN CON LOS PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR………………………………………………………………………..

56

Tabla 5:

DISTRIBUCIÓN FRECUENCIAL Y PORCENTUAL DEL INDICADOR PARTICIPACIÓN DE ALUMNOS, PADRES Y COMUNIDAD……………

57

Tabla 6:

DISTRIBUCIÓN FRECUENCIAL Y PORCENTUAL DEL INDICADOR FAMILIARIZACIÓN CON LOS ESCOLARES……………………………..

58

Tabla 7:

DISTRIBUCIÓN FRECUENCIAL Y PORCENTUAL DEL INDICADOR DE COMUNICACIÓN………………………………………………………….

60

Tabla 8:

DISTRIBUCIÓN FRECUENCIAL Y PORCENTUAL DEL INDICADOR

DESARROLLO DE SOLIDARIDAD…………………………………………

61

Tabla 9:

DISTRIBUCIÓN FRECUENCIAL Y PORCENTUAL DEL INDICADOR

VALORES DE RECURSOS…………………………………………………….

62

Página

Tabla 10:

DISTRIBUCIÓN FRECUENCIAL Y PORCENTUAL DE LA DIMENSIÓN TIPOS DE HUERTOS………………………………………….

63

Tabla 11:

DISTRIBUCIÓN FRECUENCIAL Y PORCENTUAL DE LA DIMENSIÓN HUERTOS ESCOLARES COMO EXPERIENCIA EDUCATIVA…………………………………………………………………….

64

Tabla 12:

DISTRIBUCIÓN FRECUENCIAL Y PORCENTUAL DE LA DIMENSIÓN HUERTOS ESCOLARES COMO ESTRATEGIA PEDAGÓGICA………………………………………………………………….

65

Tabla 13:

DISTRIBUCIÓN FRECUENCIAL Y PORCENTUAL DE LA VARIABLE HUERTOS ESCOLARES COMO PROMOCIÓN SOCIAL EN LA ESCUELA BÁSICA…………………………………………………….

67

UNIVERSIDAD RAFAEL URDANETA

VICE-RECTORADO ACADÉMICO

DECANATO DE POSTGRADO E INVESTIGACIÓN

ESPECIALIDAD EN EDUCACIÓN AMBIENTAL

RESÚMEN

HUERTOS ESCOLARES COMO PROMOCIÓN SOCIAL

EN LA EDUCACIÓN BÁSICA

Autor:

Luís Andrés, Peña Urraya

Tutor:

Leyda González Hernández

Año: 2006

Este estudio tuvo como objetivo determinar la

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