LA CADENA DE SUMINISTROS

UNIVERSIDAD ESAN

PAE SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

DIPLOMADO EN OPTIMIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE

LA CADENA DE SUMINISTROS

CURSO:

BUSINESS INTELLIGENCE Y PROJECT MANAGEMENT

FOR SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

PROFESOR:

EDDIE MORRIS

INTEGRANTES:

ARGOMEDO ODAR, CINTHIA

CALISAYA CARPIO, YEIMY

CARRAZCO SALAZAR, DAVID

AREQUIPA – PERU

2010

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………….............................................

I. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA………………………………………………………………………...

II. OBJETIVO DEL CASO………………………………………………………………………………………..

III. OBJETIVO GENERAL…………………………………………………………………………………………

IV. OBJETIVO ESPECIFICO…………………………………………………………………………………….

V. ALCANCE………………………………………………………………………………………………………

VI. FUNCIONES PRINCIPALES…………………………………………………………………………………

VII. FACTORES CRITICOS DE ÉXITO………………………………………………………………………….

VIII. RESTRICCIONES DEL PROYECTO

IX. GESTION DEL TIEMPO DEL PROYECTO

X. RIESGO DEL PROYECTO

XI. IDENTIFICACIÓN DEL PROCESO DE LA CADENA DE SUMINISTRO ……………………………….

XII. IDENTIFICACIÓN DE REQUERIMIENTOS DE INFORMACIÓN (INFORMES……………………….…

XIII. IDENTIFICACIÓN DE DIMENSIONES Y ATRIBUTOS…………………….………………………………

XIV. IDENTIFICACIÓN DE LA TABLA DE HECHOS…………………………...……………………………….

XV. DISEÑO DEL MODELO DIMENSIONAL: MODELO ESTRELLA…………...........................................

XVI. DEFINICIÓN DE CONSULTAS Y REPORTES…………………………...…….......................................

ANEXO 01 ………………………………………………..…………………...…….......................................

3

INTRODUCCIÓN

I. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

Empresa Textil, es un empresa peruana de exportación, fabricante de prendas de vestir de alto valor agregado producidas en tejido de punto y manufacturadas con los más finos hilados de algodones peruanos Pima y Tanguis al 100%

La propuesta de valor que queremos aplicar a la empresa va enfocada en el abastecer bajo un sistema de retroalimentación la parte de planeamiento en la cadena.

II. OBJETIVO DEL CASO

- El objetivo del presente trabajo es establecer e identificar un proceso de la cadena, y explosionar los requerimientos de información que se pueda requerir, sus dimensiones y atributos, para de tal manera establecer un modelo dimensional con sus propias tablas de hechos, que nos permita la generación de consultas para su posterior análisis.

- Identificar las áreas de oportunidad y principales que tenemos que mejorar para llegar a los objetivos plasmados por la compañía, mediante la optimización del planeamiento y control de las operaciones.

III. OBJETIVO GENERAL

Optimizar el planeamiento y control de las operaciones de la empresa.

IV. OBJETIVO ESPECIFICO

Optimizar el flujo de materiales, reduciendo los lead times de los procesos de operaciones.

Reducir los porcentajes de reposiciones de prendas por proceso y por artículo.

Incrementar el porcentaje de cumplimiento de los programas de producción en referencia a los pedidos.

V. ALCANCE

Análisis de los procesos de Logística, Producción, Almacenamiento, Comercialización y Exportaciones que integra a PCP como unidad organizativa del Proceso de la Cadena de Textil.

VI. FUNCIONES PRINCIPALES

Proveer a la organización de información critica para la toma de decisiones, normalizando datos, para obtener reportes, estadísticas que permita medir y controlar la gestión de los procesos que integra PCP.

¿A su vez, se obtendrán los reportes en referencias a las siguientes preguntas?

VII. FACTORES CRITICOS DE ÉXITO

Apoyo de la Gerencia

Promover el trabajo en equipo con las areas involucradas (, Producción, Almacenamiento, Comercialización, Exportaciones, PCP)

Preservar la visión estratégica del proyecto y controlar que se cumplan los objetivos planteados.

Auditar la Calidad de los entregables conforme se dan Avances del Proyecto.

VIII. RESTRICCIONES DEL PROYECTO

No se cuenta con buenas prácticas de manufactura, que apoyen la implementación del proyecto.

Los procesos y reglas de juego de la empresa, no se encuentran alineados a

No se cuenta con personal de apoyo experimentado dentro de la empresa, para la implementación del proyecto.

IX. GESTION DEL TIEMPO DEL PROYECTO

Se presenta la estructura detallada del proyecto que llamaremos Implementacion de ERP, de tal manera se elaboro la siguiente estructura.

Nos conlleva a la elaboración del gantt del proyecto.

X. RIESGO DEL PROYECTO

El proyecto de implementación cuenta con factores que puedan ocasionar que el proyecto no pueda llegar a cumplirse en el tiempo establecido, con la calidad requerida y con el acance que se desea.

XI. ANALISIS DE LA CADENA DE VALOR.

XII. IDENTIFICACIÓN DEL PROCESO DE LA CADENA DE SUMINISTRO

De la Cadena de Abastecimiento de la empresa, el grupo ha decidido seleccionar para analizar el proceso de “PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCION”, puesto que se identifico según los mapas de proceso de cada eslabón de la cadena de que el mas impactante en la cadena de abastecimiento es dicho proceso ya que es un regulador de lead times empresa como de la efectividad de los flujos físicos de materiales y productos.

A continuación se muestra el Modelo Macro del Proceso de “PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCION”.

XIII. IDENTIFICACIÓN DE REQUERIMIENTOS DE INFORMACIÓN

1. RECOLECCIÓN DE REQUERIMIENTOS DE INFORMACIÓN

Se utilizará una estrategia mixta para la recolección de los requerimientos de información.

Primera etapa: Se iniciará el proceso de recolección de requerimientos de información con Entrevistas a los usuarios de la empresa, a fin de captar la mayor cantidad de detalles.

Segunda etapa: A fin de consolidar la información recabada y definir las prioridades de las actividades se programarán Sesiones facilitadas.

2. PREPARACIÓN PARA LAS ENTREVISTAS

a. DEFINIR EL EQUIPO PARA LAS ENTREVISTAS

Se debe buscar personas adecuadas para cada rol que se indica a continuación:

a.1. Entrevistador Principal

Responsabilidad:

Dirigir la entrevista y tomar notas como base para preguntar.

Perfil:

Con conocimiento comercial básico

Buena capacidad de comunicación verbal

Una persona que tenga buenas relaciones con las áreas a interactuar.

a.2. Secretario

Responsabilidad:

Tomar notas detalladas sobre el contenido de la entrevista, las cuales servirán como base para documentar a todo el equipo de almacén de datos.

Solicita aclaraciones en caso haya malentendidos.

Retoma temas que se hayan pasado por alto por parte del entrevistador principal.

Realiza preguntas durante los intervalos de la entrevistas.

Perfil:

Capacidades sólidas de comunicación escrita.

a.3. Observadores

Responsabilidad:

Son especialistas de apoyo técnico del almacén de datos.

Se recomienda que no deba haber más de dos observadores durante la entrevista.

b. INVESTIGACIÓN PARA LA PRE-ENTREVISTA

Conocer las estrategias internas de la empresa: Se iniciará revisando la memoria anual de la empresa.

Conocer el entorno de la empresa: Revisar Internet temas sobre la competencia y el comportamiento del mercado.

3. SELECCIÓN DE LOS ENTREVISTADOS

a. Selección de los entrevistados

Si bien la empresa TDV, tiene una estructura organizacional vertical, para este proyecto es necesario modificar dicho esquema para la etapa de entrevistas dado

Que el equipo de entrevistas cruzará las funciones y áreas de la empresa de manera horizontal, tal y como se muestra en el Gráfico.

b. Selección de los entrevistados de Auditoría de Datos del Sistema de Información

c. Desarrollo de los cuestionarios para las entrevistas

Se elaborara distintos cuestionarios, máximo de una página, en base a la función y cargo desempeñado del entrevistado.

d. Programa y Secuencia de entrevistas

Se iniciaran las reuniones con las personas que dirigen la empresa, a fin de tener una visión global; luego se continuara con la parte media y finalmente con la parte baja de la estructura organizacional.

e. Establecer hora y lugar de la entrevista

Las entrevistas a los ejecutivos de la empresa serán en privado, en sus oficinas.

Solicitar entrevistar a los mandos medios de cada ejecutivo por separado, a fin de complementar la información.

f. Preparar a los entrevistados

El lanzamiento del proyecto es un factor importante, para hacer de conocimiento a todos los usuarios y áreas involucradas sobre lo que se va a hacer.

Se debe invitar a la reunión inicial a todos los usuarios directa e indirectamente afectados por el proyecto, desde sus Gerencias correspondencias, pasando por los mandos medios y bajos.

4. LA ENTREVISTA

a. Rol en la entrevista

Cada miembro del equipo de entrevistas, debe cumplir con su rol y responsabilidades asignadas, a fin de descubrir la información que se requiere para tener éxito.

b. Verificación de las comunicaciones

Se debe estar seguros que han captado la idea de lo que el entrevistado ha querido decir. Esto se logra aplicando la técnica de repetir la respuesta del entrevistado con sus propias palabras.

c. Definición de la terminología

Tener en cuenta que muchas veces la misma palabra tiene múltiples significados, así como también palabras diferentes significa lo mismo. Por tanto es importante estandarizar el vocabulario empleado en distintas dependencias o áreas, tomando nota de dichas inconsistencias y luego resolverlas en una sesión facilitada con personas de varias áreas con autoridad en la toma de decisiones.

d. Establecer una base de pares

En la medida de lo posible se debe tratar de ignorar las diferen

cias jerárquicas, como por ejemplo cuando se va a entrevistar a una Gerencia Ejecutiva y asumir que son iguales.

e. Flexibilidad en la programación de las entrevistas

Dado que es común que el número de entrevistas se incremente, el equipo de entrevistas debe estar preparado mentalmente para estas adiciones y verlas como una bonificación de la cual se va a obtener muy buenos puntos vista, en lugar de una carga.

f. Evitar demasiadas entrevistas

Se debe mantener un equilibrio respecto al punto anterior, dado que las entrevistas son agotadoras. Por tanto, una alternativa seria rotar los roles del entrevistador principal con el secretario.

Uno sabrá que el proceso de entrevista ha culminado cuando comience a escuchar respuestas repetitivas, lo cual es señal de que se ha logrado encerrar los requerimientos de negocio de la empresa.

g. Manejar las expectativas de manera continua

Se debe informar a los usuarios que el almacén de datos es un proceso iterativo en constante evolución, abierto a recibir nuevos requerimientos que serán implementados en fases posteriores.

5. INICIO DE LA ENTREVISTA

Se debe tener presente las siguientes pautas para el éxito de la reunión:

• Se de dar inicio recordando al usuario quienes son y las razones por las que están allí.

• Presentar a los miembros del equipo y explicar sus roles.

• Hacer de conocimiento del entrevistado, que la entrevista será documentada, y que luego le será entregada para la revisión y retroalimentación correspondiente.

• Reconfirmar el tiempo disponible para la entrevista.

• Aclarar que no será una reunión técnica.

6. CIERRE DE LA ENTREVISTA

El entrevistador principal debe controlar el tiempo de la entrevista y asignar los últimos cinco minutos al final para realizar un resumen de lo que se ha discutido durante la sesión.

7. REVISAR LOS RESULTADOS DE LA ENTREVISTA

Se debe elaborar un resumen y ordenar las notas poco tiempo después de cada entrevista.

El equipo debe continuar con entrevistas posteriores a la culminación de las entrevistas con el fin de resolver algún malentendido, preguntas no resueltas o temas abiertos, notas por parte del secretarios inconclusas.

8. PREPARAR Y PUBLICAR LA ENTREGA DE REQUERIMIENTOS

Se desarrolla la documentación formal del proceso de análisis de requerimientos.

a. Resumen de la entrevista

Como se menciono anteriormente, se debe elaborar un resumen de cada entrevista tan pronto esta se haya culminado.

b. Documento de descubrimiento de requerimientos

Adicionalmente al punto a., se debe adicionar los datos de todas las entrevistas consolidados y sintetizados en el documento de descubrimiento de requerimientos.

Se ha elaborado un grafico resumen de esta metodología:

XIV. IDENTIFICACIÓN DE DIMENSIONES Y ATRIBUTOS

Para el caso, se considerará el análisis de las siguientes dimensiones y sub-dimensiones:

XV. IDENTIFICACIÓN DE LA TABLA DE HECHOS

En base a las dimensiones y subdimensiones descritas líneas arriba, se ha identificado la Tabla de Hechos, según los requerimientos de información solicitados:

XVI. DISEÑO DEL MODELO DIMENSIONAL: MODELO ESTRELLA.

XVII. DEFINICIÓN DE CONSULTAS Y REPORTES

Ver Anexo 1

3.1. ¿Cuál es la capacidad de producción de cada proceso?

3.2. ¿Cuál es la capacidad de producción de cada proceso subproceso?

3.3. ¿Cual es el porcentaje de pedidos atendidos dentro de la fecha programada? On Time

3.4. ¿Cual es el porcentaje de pedidos atendidos en cantidad? In Full

3.5. ¿Cual es mi lead time promedio de producción por pedido?

3.6. ¿Cual es flujo productivo real por proceso?

3.7. ¿Cual el es porcentaje de reposiciones generadas por proceso?

3.8. ¿Cual el es porcentaje de reposiciones generadas por articulo?

3.9. ¿Cuál es el porcentaje adicional de prendas a producir por tipo de artículo que se requiera?

3.10. ¿Cuál es la cantidad de materia prima requerida por artículo solicitado?

3.11. ¿Cuál es la cantidad de insumos requeridos por artículo solicitado?

V. ALCANCE

Análisis de los procesos de Logística, Producción, Almacenamiento, Comercialización y Exportaciones que integra a PCP como unidad organizativa del Proceso de la Cadena de Textil.

VI. FUNCIONES PRINCIPALES

Proveer a la organización de información critica para la toma de decisiones, normalizando datos, para obtener reportes, estadísticas que permita medir y controlar la gestión de los procesos que integra PCP.

¿A su vez, se obtendrán los re

...