La gestión de inventarios

miércoles, 30 de junio de 2010Tesis - CONTADURÍA

Tesis - Inventario PEPS-FIFO

Modelo de tesis

TESISPEDIAPLUS 0024

INTRODUCCIÓN

La gestión de inventarios de productos perecederos ha atraído desde hace años la atención de muchos investigadores lo que genero la realización de la presente investigación en implementar un sistema de apoyo en la gestión de inventario de productos perecederos, con el objeto de tratar de satisfacer la demanda y a su vez evitar la caducidad de los productos. El desarrollo de sistema de inventario no es una actividad mecánica. Para conseguir la seguridad suficiente, han de dominarse las técnicas precisas. Pero la aplicación completa y consistente de dichas técnicas aún deja bastante lugar a la inspiración.

Independientemente del objetivo o funcionamiento de un negocio, todo miembro de una empresa habrá de encontrarse en algún momento, con los analistas de sistemas, este no es más que el que estudio de los problemas y necesidades de una empresa para determinar cómo podrían combinarse los recursos humanos, los procesos, los datos, las comunicaciones y la tecnología para obtener mejoras en la empresa. Los sistemas de empresas apoyan, y a veces automatizan, las operaciones diarias. Los sistemas de información generan la información que ayuda a los directivos a resolver problemas y a tomar decisiones inteligentes. Los sistemas de empresa y de información evolucionan rápidamente para convertirse hoy día en un mismo sistema.

Es por ello, que antes de estudiar el proceso de construcción de sistemas, es preciso comprender claramente el producto que se está intentando elaborar. Además que lo que busca el investigador, es asegurar que los objetivos establecidos y a su vez, se solucionen los problemas existentes del sistema actual. La presente investigación consiste en un sistema de inventario en la empresa XXXXX, y hacerles una propuesta que mejore el inventario que llevan actualmente dándoles a conocer los beneficios del nuevo sistema y los que les mejorará el surtido de mercancía, atención al cliente y mayor eficiencia en la obtención de los productos o artículos que están por agotarse.

En tal sentido, la presente investigación esta estructurada en cinco capítulos que se presentan a continuación:

Capítulo I: Planteamiento del problema: contiene el objetivo general y los objetivos específicos y justificación.

Capítulo II: Marco Teórico: reseña histórica, antecedentes, bases teóricas, bases legales y definición de términos básicos.

Capítulo III: Marco Metodológico: tipo de investigación, diseño, población, muestra, técnicas e instrumentos de recolección de datos y técnicas de análisis de datos.

Capítulo IV: Análisis e Interpretación de los resultados obtenidos mediante la aplicación de instrumento.

Capitulo V: Conclusiones, recomendaciones.

Capítulo VI: Propuesta y referencia bibliográfica.

CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

Desde hace muchos años el aumento constante de competitividad en los mercados viene obligando a las empresas a buscar soluciones para minimizar el costo global de los productos. Sin embargo, los modelos tradicionales de gestión de inventario han de ser modificados cuando se busca su aplicabilidad al caso de productos perecederos. Diversos autores están empezando a plantear la necesidad de modelos específicos. La política de pedidos elegida es clave dentro de la gestión de productos perecederos, intentando contar con suficiente cantidad disponible en stock (una vez evaluada la demanda), cumpliendo así el objetivo de que caduquen el menor número de unidades posible.

Las diferentes compañías del mundo han experimentado cambios en las últimas décadas, debido a lo agresivo de los mercados, a la necesidad de trabajar con un margen de utilidad aceptable además de tomar en cuenta que el principal recurso en toda organización son las personas. Las compañías han tenido que implementar nuevos métodos de organización paralelamente al ritmo de crecimiento, pues las organizaciones han avanzado y abandonando los entornos mas tranquilos para entrar en el juego de la oferta y la demanda enfrentando también la agresividad de la competencia. Las organizaciones vivían en un entorno previsible y nada turbulento pues la competencia era casi nula.

En la actualidad, los países industrializados se han visto en la necesidad de planificar y diseñar métodos adaptados a las nuevas realidades, tomando en cuenta los métodos existentes ya probados por las normas nacionales de cada país e internacionales cuando se trata de algún método con carácter global. La empresa de hoy debe organizar, asignar papeles concretos y roles a las personas y elementos patrimoniales a la empresa para conseguir una mayor eficacia y eficiencia.

La administración es fundamental, ya que tras haber decidido qué desea obtener y cómo se va ha obtener, es necesario organizar recursos, capacidades y elementos patrimoniales para llevar estos objetivos a buen termino, mas aun cuando hay un alto poder de consumidores, donde mantener grandes cantidades de mercancías es la única manera de satisfacer a la mayoría de los consumidores existentes y los nuevos.

Se debe tomar en cuenta que mantener grandes cantidades de mercancías tiene un costo bastante alto, además de representar un riesgo, pues manejar un inventario requiere de estrictas normas de seguridad y de registro, esto sin tomar en cuenta la parte humana y tecnológica. Por su parte, XXXX (2006), define el “Inventario como el conjunto de mercancías o artículos que tiene la empresa para comerciar con aquellos, permitiendo la compra y venta o la fabricación primero antes de venderlos, en un periodo económico determinados” (p.80).

La formulación de una política de inventario para un departamento depende de la información respecto al tiempo de caducidad, disponibilidades de

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