La tilapia

Producto elegido: Tilapia

Mercado a Abordar: Canadá

RAZONES DE LA ELECCIÓN DEL PRODUCTO.-

 La tilapia es la segunda especie más importante en el mundo de la acuicultura y el tercer producto acuícola más importado por los Estados Unidos, superada solo por el langostino y el salmón (PROINVERSION, 2004).

 Reduce enfermedades cardiovasculares, regula la presión arterial y mejora la circulación sanguínea. Aporta la grasa protectora de omega 3, que ayudan al control del colesterol en la sangre y previenen ciertos tipos de cáncer.

 Mejora el aspecto y salud en las uñas, cabello y piel, pues contiene vitaminas y proteínas como D y E para la piel; vitaminas de complejo B que favorecen el sistema nervioso, fosforo y calcio que fortalecen los huesos y acido fólico indicado principalmente durante el embarazo. El consumo frecuente de tilapia tiene ventajas antioxidantes como la protección a las células del envejecimiento y evitar algunos problemas cardiacos.

RAZONES DE LA ELECCIÓN DEL PAIS A EXPORTAR

 Los Canadienses tienen un hábito de consumo de comida sana y prefieren las carnes rojas, por lo que el consumo de la tilapia resultaría viable.

 Están en vigencia los acuerdos de Complementación Económica (ACE) y otros más profundos de libre comercio conocidos como TLC, con Estados Unidos, China, República de Corea, Cuba (ACE N° 50), Chile, Singapur, Canadá y México (ACE N° 8 que se convertirá en un TLC al haberse ampliado).

Certificaciones necesarias según Standards Map:

1. BRC Global Standards – Food

2. Ethical Trading Initiative – ETI

3. Fair for Life

4. Food Safety System Certification 22000

5. Friend of the Sea

6. Guide on Social Responsibility for Chinese International Contract.

7. International Labour Organization Labour Standards.

8. Naturland.

9. OECD Guidelines for Multinational Enterprises.

10. Safe Quality Food Program.

11. Sedex Members Ethical Trade Audit – SMETA

12. Social Accountability International – SA8000

13. UN Global Compact

Selección de 3 que se consideran las más importantes:

1. BRC Global Standards – Food

BRC desarrolló e introdujo la norma Técnica BRC para ser utilizada para evaluar los fabricantes de los minoristas y sus productos alimenticios de marca propia. Está diseñado para ayudar a los minoristas, propietarios de marcas que producen estos alimentos, la seguridad, la calidad constante y ayudar en su defensa, en caso de tener problemas con los productos por parte de las autoridades.

Sustento:

Para nosotros como exportadores tener esta certificación es importante ya que nos ayudaría a exportar como pequeños empresarios con normas que nos indican que pasos debemos de seguir para la seguridad, calidad y defensa al exportador.

2. Safe Quality Food Program.

Ha sido lanzado para ayudar a los granjeros de peces locales para aumentar la competitividad de sus productos de acuacultura para el público.

Este apunta específicamente a aumentar la calidad de los productos de acuacultura local al introducir buenas prácticas de acuacultura a los granjeros de peces locales; aumentar la transparencia de los procesos de producción al estandarizar los procesos para ganar confianza del consumidor en los productos de acuacultura local.

Resaltar la sanidad de los productos de acuacultura local al introducir pruebas pre- marketing a los productos acuacultura local san reconocidos

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